夫妻相背後隱藏的秘密？竟是體內細菌導致的？看完就漲知識了【生活大百科】

我們嘉賓來的是夫妻 夫妻緣何會相像 夫妻相 夫妻相 兩個人越長越像 答案出乎你想象 嘿 果然是細菌 千萬別 我也不能喫 喫什麼 體內菌羣會有影響 你看 你看 三百億 旁邊還有個括號 出廠之福 所以沒有了 有沒有最好的 我就挑一個大王喫 是好的一種益生菌 10月12日晚19點57分 敬請鎖定新娛樂 晨晨全明星 夫妻相背後的健康大學問 夫妻相這一說有科學根據 真的沒錯 不是我瞎說的 是有研究的 我們要請一位專家 來告訴我們 是 對 我們有請微生物專家 費志坤 有請費老師 費志坤 上海市預防醫學會 微生態專委會委員 高級工程師 今天費老師要帶領我們 揭祕夫妻相的科學依據 年輕的夫妻 就是我們剛剛結婚的那種夫妻 當然有20%左右的夫妻 他會選擇一個 和自己長得比較像的對象結婚 這是一種自戀的情節 你們倆也是 我們是 我們倆一開始還真沒覺得 彼此像 是有一次我們發了一張照片 我是發了一張 我爸爸媽媽和我在我大概 小學一兩年級的時候的照片 然後很多人說 你媽媽跟那個雅靜長得很像 我媽媽年輕的時候 我跟她媽年輕時候長得很像 然後我一看 好像還真有那麼一點像 然後她就開始佔我便宜了 她說叫媽媽 現在她就不敢了你知道嗎 關鍵呢 其實是自戀 我們最熟悉的是鏡子裏的自己 越熟悉的 我們看上去越順眼 對 所以當我看慣了 我鏡子裏那張臉的時候 我去找另一半的時候 我要找一個我熟悉的 然後就是和我比較像的 對 有道理 那楊磊這種看不慣自己臉的 人家 那如果是結婚時間長了 越長越像的原因呢 結婚時間長了之後呢 我們說大概結婚一年到五年 我們說愛情是爲對方改變嘛 對不對 所以我們會去做一些 對方習慣做的事情 比如說我喜歡吐舌頭 那我的愛人會學我 她也會這樣去做 對 但是我們做同一個表情的時候 我們會發現我們的肌肉羣 都是有一定的運動 某一個表情 它的肌肉羣的運動都是特定的 對 所以我們經常做同樣的表情 或者甚至經常說同樣的話 都會經常鍛鍊同一個部位的肌肉 神經記憶 這個時候我們的臉型 就會越來越像 那跟飲食什麼有關係嗎 對 共同長期的生活習慣 然後我們的飲食習慣 包括我們所生存的環境 相趨同 然後我們身體裏面有一樣東西 漸漸地會變得一樣 什麼東西 那是什麼東西呢 我們來看一下 究竟是什麼樣的東西 會導致我們夫妻越來越像 是吧 我們來看看 果然 細菌 嚇得手都抖了 爲什麼是細菌呢 老師 而且爲什麼是夫妻之間 要細菌傳染起來的話 不是大家都傳染嗎 對啊 難怪我們兩個 我們三個越長越像是嗎 是嗎 因爲你們身上的細菌 爬到我身上來了 其實那是 我們沒有跟你有過接觸 怎麼會有細菌呢 你自己的空氣裏面會的 她說的是跳蚤 跳到她身上去了 對 就是跳蚤 我能夠理解 就人的臉上佈滿了細菌的 然後細菌和細菌之間有可樂 你怎麼長成這樣的呢 我慢慢爬在一位 然後就變成另外一種長相 不能想象 原來就是我們都是屬變色龍的 對吧 然後我回家洗乾淨之後 又變了一個人 先感謝薛文彬 你可能給我們提供了 新的研究方向 不要去相信他 你都相信一語得苦了 我搞不得體 其實我們有一個概念 就是說我們人體上的細菌 現在可以稱之爲 人體的第二基因 基因是掌管我們整個生命的 所以會對我們身體的 一系列的情況 做出一個調控 我們人體上究竟有多少細菌 在我這裏 這樣有一袋子 你眼底 我們就把它當成 人體的細菌 嚇死了這是 這一袋 就是我們人體裏面細菌的重量 比較重 就一個人嗎 就一個人 身上有這麼重的細菌 一般是1.5公斤到2公斤左右 不是 體型大小都無所謂 都有這一點 對 我以爲 他身上會多一點嗎 他身上會多一點點 但是呢 基本上是這樣一個範圍之內 我身上也最多 就是素變多一點 真是的 的確是的 對 我們的糞便裏面 大概有三分之一左右都是細菌 你看 對吧 三分之一都是細菌 所以你看人不是水做的 是屎做的 是細菌做的 那麼我們主要有五個地方 是大量的分佈細菌的 每五個 皮膚表面 對 沒錯 皮膚表面 我們的口腔 我們的上呼吸道 對 還有我們的生殖道 接下來最最重要的是我們的腸道 那現在讓我們的嘉賓來猜一下吧 我們腸道里的細菌 大概佔我們整個細菌數量的 百分之多少 這樣我來做一個動作 我把這袋米 往我們這個罐子裏面倒 好吧 倒進去的就屬於 是我們腸道的細菌 那麼你們覺得夠了 就喊停 好嗎 好 現在我來開始倒 這個米倒出來 我估計也喫不上 您再快一點 腸道里細菌估計蠻多的 夠了嗎 夠夠夠 一鍋就能倒 我們覺得蠻多的 我覺得皮膚表面應該是最多的 差不多了吧 皮膚表面 我們的表面 差不多了 停了停了 半包倒完了 你去買一半 對 我們基本上倒了大概有60%左右 對 差不多了 60%左右 差不多 但是還不夠 70% 70%還要多 90% 90%差不多 基本上是在80%幾到90%左右 就所以其實我們腸道 主要的細菌都是在腸道里面 所以呢 這麼多都是我們腸道的細菌 會導致我們的很多生理的變化 所以就是說夫妻越長越像 是跟飲食結構特別重要相關的 飲食 生活的規律 也都是 包括我們生存的環境 我當然明白了 就喫什麼改變細菌的狀態 然後最後改變到基因 對吧 那這些細菌在身體裏面 是好事還是壞事 是好菌還是壞菌 在我們腸道里的細菌 大概分這樣幾類 一個是我們現在所謂的益生菌 大家這個概念可能現在都聽到過 對 也可以把它稱爲一個原籍菌 也就是說最初 就是在我們腸道里面生長 定殖的這樣一種菌 這些細菌 它除了幫助我們人體的生長 發育 幫助我們的消化之外 它還可以抵抗我們一些外來的 那麼這一個我們所謂的是 無害菌 這個也是佔我們人體的 腸道菌羣裏面 比較重要一個比例的菌 我們可以說它是一個 騎牆派 長頭草 誰進來了跟誰 長頭菌 哪邊的勢力強 它可能就跟着誰走 那麼還有一類就是很少的 這個基本上有害菌 只佔我們的百分之一 甚至百分之零點一左右的 這樣一個菌 對 如果超過的話 不就生病了嗎 第一個影響是 體型 陳毅 陳毅裏面的菌羣都不一樣 細菌太多了 我就說我 就是我是細菌文亂 而不是屬於那分泌文亂 就是是因爲 他的身體裏有壞細菌嗎 這個倒也不是的 先說一個很有趣的實驗 胖的老鼠 它腸道里的細菌 把它取出來 然後把它注射到一個 無菌的老鼠裏面 原來這個無菌的老鼠 它是一個獸 然後把這個細菌移進去之後 過了幾天之後 它就慢慢地胖起來 那是因爲這個老鼠 消化吸收功能變強了 還是因爲這個老鼠 就變得很餓 整天很想喫嗎 那麼把瘦的老鼠 裏面的腸道菌羣 同樣地轉移到 無菌的老鼠的腸道里面去 它變瘦了 這個老鼠還是那麼瘦 或者甚至會更瘦 所以就說明腸道菌羣 的確是和我們的體型 有着非常密切的關係 那我好想打一點 可以瘦身的菌羣 你把那個 薛文斌的那個菌羣打一打 這樣一個叫做普雷沃菌的 這樣一個菌羣 普雷沃 幫助我們人體 更好地去吸收 我們的營養物質 不是會變胖嗎 對 我們不要胖 我們要瘦 對 你把他瘦了 那你就讓這個菌少一點 普雷沃菌它是怎麼起作用的呢 其實我們可以用一個 榨汁器來 演示一下是嗎 怎麼弄呢 那我們放一個胡蘿蔔進去 這個就是我們平時喫的食物 對 那麼如果我們是用嘴嚼的話 我估計不會嚼得很碎 對 我們的腸道里面 不是非常充分地消化的 這些東西 可能有30%到40%左右 普雷沃菌起到的是什麼作用 它就把它精細加工了 如果我們直接喫胡蘿蔔 通過牙齒的咀嚼 我們大概可以吸收60%的營養 而如果我們用原汁機打磨 大約90%的營養 都會被榨取出來 普雷沃菌 其實就是這樣一個角色 在貧困的年代 它其實非常有用 不浪費任何營養供身體吸收 但是現在 當我們都喫了油水的很足的時候 真的還需要那麼多的普雷沃菌嗎 如果不想要 我們有什麼手段 通過藥物或者通過什麼方法 把普雷沃菌減少一半 那有可能我的體重 也就會輕一點 減少不了吧 是這樣的 就是我們可以通過 短時的一些飲食的改變 普雷沃菌可能會少一點 但是在過一段時間之後 它又會恢復正常的一個情況 因爲這是我們 幾千年進化的過程 這個進化的力量 不是我們短短的幾天 或者幾個月的一種改變 但是我覺得一定是有方法 比如說講 細菌它有它喜歡的環境 可以抑制它發揮作用 抑制它的活性 就像控制食慾一樣 我們控制一下菌 到目前 對於脂 蛋白 那些東西 我們控制得相對來說比較好 但是我們習慣 有很多人喜歡喫麪食 有些人喜歡喫甜食 我不知道這裏各位嘉賓 有喜歡喫甜食的嗎 你看着臉就知道 就是有喜歡喫的 喜歡的 都喜歡喫 都是喜歡喫的舉手 自己的嘴不去 亞靜是一直喫素食的 我是喫淡奶素 但雞蛋和牛奶喫的 我們可以在平時喫糖的時候 適當用部分的低聚糖 來代替我們現在常用的 蔗糖 果糖或者蜂蜜 這些聚糖 到底什麼是低聚糖呢 我們現場準備了一道 據說富含低聚糖的美食 看起來有點醬菜的樣子 到底是什麼呢 讓所有男嘉賓蒙上眼睛來猜一猜 小軍張嘴巴 這老婆下手還不是很狠 好 不要說 啊 哎呀 喫下一個 喫一個也不賴 但我覺得這應該是 味道很不錯吧 不錯 我覺得是 有母老公老婆 不甘心喫這個 媽媽喫了快休息一下 哎哎哎 怎麼變 我又不能喫了 我怎麼稍微動了 一般都夾着一張 男的撒蜜糖 我現在弄最好 都喫了要抽籤 你讓人家抽籤 都喫了就不喫了 都讓人家抽籤 都不喫就讓人家抽籤 都抽籤了 好喫到這鼻孔太高興了 這時候都猜出來王子都 哥想豬喫 我也不知道 它的名字叫做 羊生薑 不知道它像麻心心嗎 麻的 這好像是 羊生薑我是知道的 哥 你的羊生薑 加上一整隻的心心 我還是可以用來燒菜 咱們喫飯喫 燒菜還可以 現在比較多的 其實是從裏面 提取一種東西 叫做菊粉的東西 菊粉 菊粉在超市裏 可以買到嗎 超市裏可能沒有賣 但是作爲一個保健的原料 現在外面是有供應的 主要它的作用 也是爲了就是說 調整我們的腸道均勻 它是一種益生源的 這樣一種作用 而主要我們這個羊生薑裏面 含的是比較多的 是一個叫做低聚果醣的東西 低聚果醣 它是我們最早研究的 那像我喫的這個榨菜 就是醃製的也有用嗎 有一定的用處 因爲它裏面也有一定的含量 當然了它的含量 我們說不是非常非常地高 經過提取之後 可能它起到的效果會更好 爲什麼比起來 我們的益生源好 這一趟結束前 你要把它切了 你把羊生薑 你把蘿蔔的生薑挖下去嗎 普通生薑比較少 那菜市場 可以買得到羊生薑 直接拿回來當生薑用嗎 這個不一定要當生薑用 味道不是太一樣 對 這個比較少見 你能告訴我們 常見的食物裏面有哪些 也是用這個的嗎 常見的話 我們比如說香蕉 老師這也 這個原來裏面全是 很甜但是 不是 這個喫都會胖的 對 很甜 我們有很多東西 其實都是含低聚糖的 對 誰要 但是它同時又含了很多的糖 就是我們所謂的 平時我們所謂的一些 單糖或者蜇糖 所以它是混在一起的 在自然界很少有 含量非常豐富的低聚糖 而其他糖又很少的 這樣一種東西 對 是很少的 所以需要我們去提取 那我可以說一樣東西 這樣東西的確裏面 我們低聚糖的含量 是非常豐富的 是什麼 我們乳乳 那我沒喝過 我從來是用奶粉長大的 真的 沒有喝過 我小時候喝過 現在沒了 那所以其實嬰兒的腸道里面 所有的菌羣是最健康的 對 除了食物裏 天然含有的低聚糖以外 市面上也有提取過 低聚糖漿售賣 它和普通的白砂糖 有多大區別呢 就是這個 低聚果糖漿 上面寫一個蜂蜜罐 它這個是怎麼提取出來的 它其實就是從菊粉裏面 去提取的 那就是完全可以帶糖 對 可以帶糖 當然它的甜度 我們來試一下 試一下好不好 好 真的跟蜂蜜好像 對 比較濃稠的 甜嗎 甜 跟香蕉差不多應該 比香蕉要大一點 來感受一下這個 這我拿一個 對 這是菜籽 對 這是菜籽 所以就是它的甜度 還是比不上白砂糖 這個好 那是因爲就是多少的問題 我水多少的問題 對 但是我聽黃菡老師 剛纔說的最關鍵因素是 它不容易被那個 你說是普類旺菌吸收是吧 對 它不太愛火 因爲我們所說的 這個它因爲它的含量 不是百分之一百 對 它這個含量 大概只有百分之五十左右 對 最重要的它是益生源 就是不管你是什麼樣的體質 就是你喫進去了之後 對你的這個腸道的均勻 是有好處的 有那麼多好處的低舉糖 它是否適合全部人羣呢 在喫的時候 又有什麼需要注意的嗎 這個低舉果糖它有一個問題 就是說有很多人喫了它之後 腸道里面容易產氣 脹氣 容易放屁 對 容易脹氣 容易放屁 對 所以這個是它的一個小缺點 應該是 它說初次食用可能會產生氣脹 氣脹排氣增多和傾瀉 過量食用可能會胃脹氣腹瀉 對 就這樣一瓶是差不多一百塊錢 九十多塊錢 還蠻貴的 對 不便宜 蠻貴的 小心一下會好多 對 現在我要提醒一點 如果您要把這個東西 帶我們嘗的話 儘量不要用太高的溫度 或者在我們噴調的過程中 儘量不要放 在最後出鍋的時候 常溫的 也是以半爲主 對 因爲雖然沒有證據證明 它會被很大的高溫破壞 但是因爲它是一個短鏈的分子 所以在高溫情況下 可能有一定的氣體 會把它的分子打斷 對 變成小分子之後 就被我們人體容易吸收 所以你喝了好像瘦了一點 肚子好像小一點 沒 我喝下去倒是有一個反應 是吧 脹氣了 對 看來錢毅真該輕輕速變了 那麼快就起反應了 當然這也證明了 益生菌對我們腸道的影響 乃至對體型的影響 所以說所謂夫妻相 夫妻兩人生活時間久了 各種習慣趨同 腸道內的菌羣估計也都差不多 所以夫妻二人的身體 也不會差得很遠 那麼除了對身材的塑造外 細菌們對我們還有怎樣的影響呢 所以剛纔我們講了 就是腸道菌會從你的體型 來影響你的健康 它還會影響什麼呢 好 來看第二個影響的是 那肯定 壽命 對 你健康的好壞 最後怎麼決定的 就是壽命 你搞了半天 就是爲了要活得長一點 對不對 養生就是要活得長 這裏我有一張圖片給大家看一下 這是英國的一對夫婦 最長壽的一對夫婦 在採訪他們的長壽之道的時候 他們曾經說到過一點 就是兩個人都喜歡喝酸奶 果然 我爸爸是八十多歲才過世的 但他生前的大概五到十年 他每天餐都會喫酸奶 因爲腸道不是很好 所以他喫酸奶之前 每次都加熱 要麼就是放在熱水裏 要麼就是微波爐裏轉一轉 可能對他的身體還是會有幫助的 那這個酸奶的確 我們大家平時都很喜歡喝 今天每個人也都帶了這個酸奶了 就是酸奶 是隻要是酸奶都好嗎 還是裏面的哪種菌是特別好 它裏面主要有這樣兩個原因 一個是酸奶本身的營養 對 本來有很多人體 不能完全消化的一些營養物質 它會變得可以被人體所消化了 這一點對我們的老年人來說 特別地重要 沒錯 第二個就是說 它可能會增值我們腸道里的 一些有益的細菌 因爲酸奶本身 它裏面也含有大量的乳酸菌 酸奶的品種也很多 果味的 什麼老酸奶 酸奶裏應該是 添加劑越少越好 我們裏面所含的菌是越多越好 買酸奶的時候 你會根據所含菌種的不同 來進行選擇嗎 喝酸奶的時候 你有想過 喝到多少有效的益生菌嗎 今天我們集合了 市面上大部分的酸奶 乳酸菌飲品等 來一一進行詳細的解析 教您分辨這一堆堆名字 又長又拗口又難記的細菌 哪些才真正值得擁有 那這樣好不好 我們就看看 各自你們手裏的 拿的這個酸奶的配料 都有哪些 首先是保加利亞乳幹菌 這有的 然後適熱鏈球菌 有的 還有叫薯李糖乳幹菌 沒有 還有腐乳酪乳幹菌 還有一個叫什麼SYNBIO 有這麼多 有看小菌嗎 看小菌你手上拿的這個 這個是我經常喝的 我們也是 因爲我們其實去買酸奶的時候 我們也會特意去看一下 後面的配料表 是不是相對的乾淨 這個是它配料是生牛乳 然後後面菌是保加利亞乳幹菌 還有適熱鏈球菌 以及乳酸乳球菌 雙乙纖亞種 還蠻多的 就這些沒了 而且它是用生乳的 我覺得這個還不容易 大部分都是用奶粉衝出來的 它主要裏面沒有白砂糖 沒有什麼亂七八糟的 大部分都是白砂糖 可能排在第一位的是水 然後再是奶粉 白砂糖 然後再增稠劑 果膠 還有蟲脂 對 基本上都是蟲脂 包括濃縮乳清蛋白 也會在裏面有 有的機會有 我這個沒有 我這個也是生牛乳 我們首先來看兩個 一個是保加利亞乳幹菌 和一個適熱鏈球菌 好多都有 這兩個菌 其實是主要我們生產酸奶 最重要的兩個發酵用的菌 現代的酸奶起源是在哪裏的 是在我們的保加利亞地區 對 遊牧民族 他們那個時候是養奶 放在皮帶子裏面 然後經常要帶在身邊 騎馬奔馳 是 然後自己的體溫 加上太陽的直射 很短的時間 這個皮帶子裏面的奶 就會變酸 就變成了酸奶 這裏面的菌 就是保加利亞乳幹菌 適熱鏈球菌 它是我們的傳統酸奶裏面 最主要的兩個發酵的這種菌 那麼是益生菌嗎 益生菌最好 是從我們自己人體內 分離出來的 像保加利亞乳幹菌 和適熱鏈球菌 其實並不是我們人體 最初的時候 就擁有 從嚴格意義上來說 它不是益生菌 搞了半天 並不是每種酸奶裏的菌 都是益生菌 白色的 我們可以說 就是通過它發酵的酸奶 可以起到 增值我們腸道內益生菌的 這樣一個作用 對 那後面這個呢 適酸乳幹菌和雙麒桿菌 這個屬於益生菌嗎 對 這兩個是屬於我們 目前研究的比較多的 文獻報導的研究 比較多的兩個益生菌 這纔是益生菌 對 你們當中有嗎 有那個雙麒桿菌 沒有 這裏都沒有 一個都沒有 你們一個都沒有嗎 我這兒有 我這兒有乳雙麒桿菌 BB-112 對 還有一個 BB都在這兒 他把那個適酸乳幹菌 放在最後了 我這個裏面也有 這個是5塊5的 適酸乳幹菌 雙麒桿菌和乳雙麒桿菌 這個裏面有 是排在最後的 應該是這個 如果你是根據酸奶價格 來判斷菌種的價值 現在可要注意一下 因爲有些酸奶貴 是因爲它的健康 在於沒有添加劑 有些是因爲生牛乳發酵 如果你想要喫到 有效益生菌的話 就要仔細看一下配料表 那開小軍 你那個最貴的有嗎 沒有 我這個是最貴的 我就很貴 你這個多少錢 13塊9 你那裏面沒有嗎 我裏面只有上面的兩種 完全就是喫口味了 老師 那我剛纔這裏面 爆的什麼 叫一個鼠裏糖乳幹菌 這個好不好 這也是目前在研究之中的 一種益生菌 研究的 那爲什麼我們喫酸奶 以爲自己喫的益生菌 其實都是 就不一定 對 完全不一定要 而且每個都是價錢不一樣的 那我們怎麼知道 哪個好 哪個不好 有沒有最好的 我就挑一個大王喫喫 就好了 我其他就不要喫了 從我們目前的研究來說 功能最好的一種益生菌 就是這裏的雙麒桿菌 這個是雙麒桿菌 對 因爲雙麒桿菌 我們寶寶出生之後 大概過了五天之後 它的體內腸道內的 雙麒桿菌的數量 就佔到90% 所謂的嬰兒般的排便順暢 而且也沒有什麼味道 對 那是因爲那個時候 它腸道內的這個雙麒桿菌 是佔絕對優勢地位的 那麼腸道內 爲什麼會雙麒桿菌 佔優勢地位 主要就是我們 引用了媽媽的初乳 裏面有我剛纔所說的 那個滴菌斑乳糖 它是專一心地 刺激那個雙麒桿菌的增值的 隨着我們的年齡越來越大 這個雙麒桿菌數量 會越來越少 對 但如果說我們的是一個 生活不規律 然後亂喫亂喝壓菜 那雙麒桿菌最少 爲了提前破壞掉這個雙麒桿菌 那這兩個百歲老人 他們能活那麼久 他們身體的雙麒桿菌 會不會比正常比例應該多一點 通過一個統計學的研究來說 會發現一些長壽的老人之中 他那個雙麒桿菌的數量 可能還有百分之二三十 甚至會更高一點 和成年人差不多 怎麼可以做到 那就是我要挑酸奶的話 我就看看有沒有這個雙麒桿菌 對 那還有就是那種酸奶上面寫的 因爲我有多少 幾百億個義生菌什麼的 要選這種嗎 這有用嗎 這個義生菌到你嘴裏 我估計就大概老死了 有嗎 有嗎 你看 你看 百豬腦 活性菌三百億 三百億很多 當然 你再仔細看一下 旁邊還有個括號 括號裏面是出廠時是三百億 沒有 他拿出來是這一點 但是你拿到的不一定就有 出廠時 這個就是我們外面看到的 很多的就是某牌的義生菌 這種屬於是乳酸菌的飲料的一類 出廠時候它是三百億 然後我看它到現在爲止 大概已經出廠了有十天了 對 那應該也有一百多億吧 那應該死得差不多了吧 一百多億總有吧 是這樣的 我們的研究 做過這個方面專門的研究 這裏我可以來跟大家介紹一下 我們所有的這些飲料也好 酸奶 要求我們是在冷煉的情況下去保存 對 通常是四度冷藏 在這種冷藏的條件下 它的菌的衰減可能會比較慢一點 好 如果我們剛纔說的三百億 三百億 十的十次放 三乘以一 對 對吧 當我們生產出來之後 第一天 大家猜猜會降多少 降一半 降這麼多 不可能 降一半 好歹有 不對 不對好歹有跌停擺 你這搞不懂這聲音 買好了 沒給你平倉的已經不錯了 天吶 第一天我們的下降幅度 可能剩下的是 十的九次放 是 三乘以十的九次放 一下子就跌了一個數量 對 少了零 天吶 就一天就沒了那麼多 真的是被折騰死了 到第二天可能到十的八次放 這樣衰減 第三天可能到十的七次放 十的六次放 就基本我們喫到嘴裏 打個對摺 對 所以如果你要喫到 這個滿的三百億的話 只能到他們廠裏面喝囉嗦龍 那像有些 它酸奶可以保存三個月呢 你可以看一下它的標籤 它肯定寫了一句話 它是殺菌酸奶 對 這說明什麼 沒菌了 那就沒了 那就是什麼菌都沒有了 本來廠就沒有 說巴氏殺菌熱處理 分味酸牛奶 還有一些是復原乳 在我們選擇上面 有哪一些是比較 復原乳是就是用奶粉 復原乳和奶粉 通通泡起來的 通泡了之後 然後再進行發酵的 那麼生牛乳是直接進行發酵的 我自己家裏是自己 自制那個酸奶 這個最好 對 買個酸奶 這個其中很有營養 對 自制的酸奶應該來說 效果應該是比較好的 希望營養更豐富一點 可以增加一點用乳的量 或者我們發酵的時間 更長一點 發酵的時間越長 我們裏面的糖 轉化得越充分 對 你看這個就是 我們自己做的酸奶 但做酸奶 好像每個人的做法 都不太一樣 對 就是我那時候去西藏 然後他們做酸奶 就是會去很遠的地方 買酸奶的癮子 就是買一個市場上 大家手裏拿的酸奶 所以再把新鮮的牛乳 倒進去 再對一下 對 然後對一下 然後放一天這樣 用一個酸奶癮子 但是現在又有很多酸奶粉 酸奶機直接配好的 首先酸奶機 它其實是起不到 任何的一些菌種的作用的 它只不過是爲我們的 提供了一個保溫的環境而已 那我們現在做酸奶 大概可以用到 這樣幾種方式 酸奶粉是一種 就是裏面是一種菌種 像這種嗎 對 類似於像這樣的 還有比如說像酸奶的菌塊 軟軟的 放在酸奶裏面 還有就是用 我們已經做好的酸奶 去把它接種到新鮮的牛乳裏面 這也是一種要求會比較高 所以比較多用的 還是直接用酸奶做癮子 和用酸奶粉 哪一種比較好 用酸奶粉 可能做的效果更好一點 就是說我們的速度更快一點 應該是這樣說的 像現在市面上 這個酸奶粉也很多 比如說像這個乳酸菌 這個就比較老實的 還有專門說是雙麒桿菌的 那我應該選哪一種比較好呢 這些菌比較多 其實裏面起作用的 還是前面的 比如說保加利亞乳桿菌 和是鏈球菌 這是能夠給我們的酸奶 做成起到最重要作用的 對 但是我想問一下 您剛剛說的那個 菌裏面的大王 這個雙麒桿菌 我這個酸奶裏面 想有雙麒桿菌的話 是不是又要加那個 乳酸的那個原的料 還再加另外加這個菌 那它是一種特別特別 怕氧氣的菌 哪怕是接觸一點點空氣 就沒了 它都沒辦法存活 所以這個實際上不是雙麒桿菌 它只是發酵劑 對 但它會催生 這個裏面的雙麒桿菌是吧 不能指望裏面 可以培養出雙麒桿菌 這是沒有的 對 所以這個沒有了 但是我們可以直接加在裏面 它其實是起不到增值的作用的 但是如果它本身含有的話 那麼可能在裏面還會存在 隨着我們的時間變化 它也會 這個雙麒桿菌也會失火的 甚至我更建議你們直接 就嘴對嘴把它喫下去 有嗎 那就不用做酸奶裏面 直接喫就好了 那我們就每天買一個雙麒桿菌 往嘴裏面直接喫 對啊 不是 就市面上專門是有 賣益生菌的那種藥的是嗎 對 那如此說來 我費那麼大勁 我喫雙酸奶 直接把那個藥給喫就好了 就是說我們喫酸奶 主要的是 因爲它有一個非常好的口味 然後它會有 提供我們的營養物質 如果你要是從 完全補充益生菌的角度來說 我們市面上的一些保健食品的 益生菌的製劑 包括我們藥品之中 一些益生菌的藥品 它可能起到的作用會更好一點 那會有副作用嗎 這個一般不會有副作用 好可怕 我們現在再這麼介紹下去 酸奶就不要喫了 直接買一個 但是我還是要提醒大家 酸奶有它本身的營養作用在裏面 對 它還可以補充 對吧 還有蛋白質 那我再教大家一個 辨別酸奶裏面 到底有沒有添大量的 我們所謂的增稠劑 那些添加劑的這樣一個方法 我看好了 好好好 這個好 這裏是一罐我們自己發的酸奶 我們都是用牛奶 裏面基本上不添加任何的增稠劑 那麼很簡單 我們就拿一個筷子 就我們把它慢慢地攪拌一下 本來是很稠的 我們是很稠的 我們就把它攪拌一下 經過攪拌的酸奶 究竟會呈現怎樣的狀態呢 電視機前的您 如果冰箱裏有酸奶的話 也可以同步進行 廣告之後一起來看看 到底如何分辨增稠劑 我們越攪越稀 你會發現 你把它攪回打回原形 對 攪到後來 就可能就比我們的牛奶 稍微稠這麼一點點 這個就說明裏面 基本上沒有添加任何的增稠劑 對吧 老師它會不會很酸 自己做的 你要不要來嚐嚐看 口味完全是酸的 對 我真的一下子就被你弄得 這麼醜 對 看到這個其實是不稠的 這不是牛奶嗎 對 不稠的 那我嚐嚐看 這就完全是牛奶的味道 如果添加過我們的一些 就是說增稠劑的話 那你無論怎樣攪拌 它都是初始的那種粘稠的狀態 它就沒有甜的味道 我有問題 我這個13塊9 這個貴的那種 我這個就很粘稠的 我們把它也倒出來攪拌攪拌看 沒有添加增稠劑的 其實我自己有個辨別方法 就是其實你用你的嘴巴 是喫得出來的 就是你很順 然後有一種這種 粘連感 就一坨一坨那種感覺 其實它就是加過增稠劑的 你看 再倒過去 最簡單的方法 在家裏面做酸奶 其實做完以後它是會結塊的 對 如果你喝到的酸奶 拿來的時候是不結塊的 你要懷疑一下 是不是有變加 你看我這個的確是稀了 的確是變稀了 我們小時候喫的那個拼裝的酸奶 都是結塊的 對 都是結塊的 爲什麼有人說 酸奶是減肥的這件事情 酸奶明明就是卡路里很高的 這裏要提醒大家 其實千萬不要有這樣一個誤區 酸奶可以減肥 我們所謂的酸奶減肥法 每週有一天 它是不喫任何的食物 就喝酸奶 只喝酸奶 代餐 對 代餐 大代餐 就是比如說我們 那你不喫酸奶 喫蘋果 喫胡蘿蔔 喫黃瓜 就什麼都不喫 因爲都一樣 對 都一樣 喝牛奶也一樣 都會瘦 對 其實它做到的作用 其實是一個清腸的作用 如果用酸奶在某一段時間 代替我們的正常的飲食之後 對 它可能會減掉一定的體重 是每星期喫一天 對 每個星期有一天 這一天什麼食物都不喫 只喝酸奶 大概這一天喝多少酸奶 大概喝一公斤酸奶 兩大盒 兩大桶 可是說空腹不能喝 這種酸奶牛奶 因爲我們空腹的情況下 胃酸是比較多的 對 在酸奶裏的一些有益的細菌 在胃酸的作用下 它會失火 會被殺滅掉 然後你進入我們的腸道之後 它其實是起不到作用的 那麼第二點 就是說如果我們是屬於一個 能量缺乏狀態的時候 它喝下去的大量的是蛋白質 蛋白質作爲能量物質 去代謝掉了之後 其實它本身起到的一些 生理的作用 就起不到了 這個王金星剛纔說 他爸爸包括很多老人家 就是腸胃不太好 酸奶比較涼 加熱一下 或者是放在水裏燙一燙 會破壞益生菌 沒用了 我們一般來說益生菌的溫度 基本上是在和人體的溫度 是差不多 這個溫度下它是比較活躍的 如果一般來說 超過六十度以上的話 那麼益生菌就會被破壞 就不行了 沒了 那我爸冬天也白喝了 所以我們如果是加溫的話 儘量也保持在體溫 比如說四十度 冬天我爸冬天 手裏像霧 霧裏了之後 怎麼呢 慢慢喫 對吧 你以後給你媽喫 應該這麼喫 對 冰箱裏放完了之後 早上你早點起來 六點起來 把它拿出來 對 隨後外面的空氣當中 放三個小時 對 等它基本上溫度差不多了 再給你媽喫 這樣可以喫 對 我剛剛說過的話 一定要讓你媽喫 她冬天喫酸奶 不是冰的 讓你媽喫了 咳嗽 你把她胃部裏走一走 所以老尼得給她喫 老尼得給她喫 那我告訴 那就基本上細菌 都已經被破壞了 對 而且你要是直接拿來轉的話 還有塑化劑 對 容器裏都是塑化劑 對 老漢尼啊 這個 好 我們來看一下 細菌還會在哪方面 影響到我們的健康 壽命已經很大了 還有比壽命更嚴重的嗎 三 二 一 就是讓人短命的 這個真的嚇人 什麼細菌可以直接導致癌症 癌症不是病毒嗎 它基因突變嗎 對 我知道 就胃裏面的那個什麼細菌 對 幽默螺旋桿菌 對 一般來說胃酸 那麼強的酸性 很少有細菌可以在裏面存活 對 都會殺死了 但是幽默螺旋桿菌 是恰恰極少數的 可以在胃黏膜上存活 可以抵抗這種酸的環境的 這樣的細菌 它一旦超過了一定的數量 就會引起我們胃部的一些炎症 炎症的時間長了之後 會變成淺表性的胃炎 然後慢性胃炎 萎縮性的胃炎 然後後面就漸漸地 可能會有矮變的這樣的情況 那我聽說每個人基本上 正常人都會多多少少 有一點幽默螺旋桿菌在 正常的人 它的數量並不足以達到 致病的這樣一個數量 但是我們有的時候 在外界會涉入過多的 已經達到致病數量的幽默螺旋桿菌 食物 髒的食物 生水 特別是生水裏 像我老公他體檢出來 是有幽默螺旋桿菌 是陽性 但我是陰性 但這樣它會傳給我嗎 就是有一定的可能性 你們會接吻就會傳 安靜 安靜到那邊去 說不定你有抗體了 那我來說一下 那個幽默螺旋桿菌 一個感染的傳播的途徑 如果我們有幽默螺旋桿菌了 而且達到了一個致病的量 那麼它只有兩個出口 一個是往上出去 一個是往下出去 我們會反酸 或者會髒氣 這個時候會有大量的 幽默螺旋桿菌 就上升到我們的口腔 甚至會在我們口腔裏面繁殖 所以爲什麼我們得胃病的人 他的口氣就特別的厲害 對 有口氣 口臭 其實是我們的幽默螺旋桿菌 在我們的口腔裏面 分解了部分的食物 或者怎麼樣 它產生的口氣 會是主要的原因之一 那麼如果我們從口腔裏面 積聚了大量的細菌的話 那麼我們在飲食的過程之中 或者就像我們夫妻之間接吻 真的是會有幽默螺旋桿菌的轉移 要檢查自己是否有幽默螺旋桿菌 通常用的方法是 在醫院體檢時進行呼氣檢查 但現在也有簡單的試劑 可以自己在家進行檢測 今天我們現場 就準備了這樣的試劑 看看嘉賓們的感染情況到底如何 這個還可以自己測 對 這個很簡單 我跟大家示範一下 這個是咽暈棒嗎 有點像是吧 沒有 這個是測陰性咽暈 這個真的是 你看 上面兩根線 一根線 如果我驗出來兩根的話 那就是我懷孕了 你有了 你有這個陰性 你應該開開心心的 現在你有了 首先拿這個小杯子 放一點唾液在你的杯子裏面 推 然後等它上不上去 你們動作小一點 不要吐到別人杯子裏面去 把這個小瓶子 小瓶子擰開來 然後這上面不是有根棒子嗎 去吸一點我們的唾液 來點莫莫 有 噁心 好 放到我們這個瓶子裏面去 對 就這樣攪動一下 搖一搖 我們先把蓋子蓋緊 然後把上面這個頭掰掉 然後把它掰掉 然後滴到那個 試紙的這個小孔裏面去 這是血 怎麼這麼緊張 感覺在驗自己是不是懷孕 或者是 你看他那麼緊張 我來了 這是誰的孩子 能夠學會名字米空 你肯定有了 檢測結果到底會是怎樣的呢 你的幽門螺旋桿菌的感染 已經是到了一個 比較嚴重的程度 75% 對 所以幽門螺旋桿菌自己會好嗎 檢測結果如果是兩條紅線 代表幽門螺旋桿菌是陽性 但幸運的是 現場的嘉賓竟然都是陰性 連曾經檢查出陽性的小君 這次都顯示了陰性 是試劑不準確 還是其他什麼原因呢 所以現場都是陰性 好健康 那應該是這麼說的 我們從唾液裏面去檢測 如果能夠檢測出來的話 那說明你的幽門螺旋桿菌的感染 已經是到了一個 比較嚴重的程度了 我們所謂的已經達到了一個 致病的量了 是這樣的 其實從目前的研究報道來說 大概我們中國人有75%的人羣 其實都是幽門螺旋桿菌 陽性的這樣一個人羣 75% 對 好高 所以還是要注意 要注意自己的飲食和衛生的習慣 那就是防不勝防了 我們的益生菌裏面 倒是有一種益生菌 在目前的研究來說 它的確是對幽門螺旋桿菌 有一定的抑制作用 那就是叫 氏酸乳桿菌 它是喜歡酸的 所以它也是少量的 可以在我們的胃黏膜上 進行存活的細菌 它的量大的話 就可能抑制幽門螺旋桿菌的數量 也會抑制它的一個活動的能力 小菌本來是有的 經常喝酸奶 現在倒沒了 說不定也有 這個也有可能是有點不少 所以還有多喫點健康的唾液 其他就是健康的唾液 所以我們現在要宣佈 你們倆現在可以接吻了 不能找錯人了 就沒有問題了 可以的 這還有一樣東西 我們來看一看 來 大蒜 大蒜殺菌 大蒜裏面的大蒜素 它是一種相對來說 比較天然的一種抗菌素 應該抗菌素 它可以殺滅很多的 一些有害的細菌 但是一定要生喫 就那時候我們做大蒜的時候 也講到就是大蒜素 一定要在15分鐘左右的時候 是最好的 你可以把它暴露在空氣中 或者切開 對 把它暴露在空氣裏頭 拍一拍 因爲它接觸空氣的氧氣之後 氧化了 氧化之後 這個形成的大蒜素 這個效果會比較好 對 相對效果會差一點 對 好 今天我們對細菌 也算是有個充分的瞭解了 細菌真的是可以影響你的 蹦蹦美美 是後天的基因 沒錯 但是怎麼樣有好的細菌呢 就要靠大家保持良好的 飲食習慣和生活習慣 對 非常謝謝貝老師 謝謝 謝謝各位 謝謝 好了 雅靜你現在可以 放心地回家和你老公 共喫一碗飯 現在配點音樂 給個接吻鏡頭 接下來我們都找一下 會不會相處長年