娃娃菜別總炒著吃，做法很簡單的涼拌娃娃菜，口感脆嫩，味道香辣

把娃娃菜做成涼拌菜也是非常好喫的 脆嫩的口感,香辣的味道 喫上一口清爽入味特別過癮 做法簡單,一看就會 把娃娃菜的根部切去一些 然後用清水清洗一下 清洗乾淨 洗好以後控水 把娃娃菜疊放在一起 然後稍微帶一點斜刀切成細絲 切好的娃娃菜放入大盤中 加入15克食用鹽 8克白砂糖 攪拌均勻 然後放一旁醃製10分鐘 娃娃菜醃製好以後 加清水 把多餘的鹽分洗掉 洗好以後儘量的把水分攥幹 水分攥幹才更容易入味 幹辣椒可以增辣配色 把幹辣椒剪成細絲 小蔥是用來配色的 把小蔥切成3釐米的小段 喜歡喫香菜的也可以用香菜來增香配色 蒜子增香的 把蒜子切成蒜末 另外還要加3克熟白芝麻增香 3克辣椒麪增辣 然後澆上30克燒熱的花生油 接着加入2克食用鹽 2克味精 3克白砂糖 10克生抽 5克蠔油 10克香醋 5克芝麻香油 攪拌均勻 攪拌均勻後再加40克油炸花生米進去 攪拌均勻了記得裝盤上採 美味即成