是誰發明的這個吃法?太絕了!兩口一個,好吃到完全停不下來

彩虹小廚
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206 次觀看·2024年10月16日
配方:奶油80克 糖粉25克 蛋黃2個 低筋麵粉130克 奶粉20克 威化餅8個
Recipe: 80g butter, 25g powdered sugar, 2 egg yolks, 130g low-gluten flour, 20g milk powder, 8 wafers
是誰發明的這個喫法
輕輕一捏酥掉渣
入口奶酥奶酥的還不膩
好喫到完全停不下來
別錯過一起來做吧
80克軟化的黃油
25克糖粉
混合均勻
分次加入兩個蛋黃
加入一個拌勻後
再加另外一個
然後再加入130克低筋麵粉
20克奶粉
拌勻
攪勻成為稍軟些的麵團
放到油紙上面
擀成長32釐米
寬23釐米的長方形麵餅
邊緣可以藉助刮板整理整齊
擀好後表面刷一層蛋液
超市買來的威化餅
4個挨著放在上面
提起油紙捲起
稍微輕一點
盡量不要弄斷
底部向上再捲一次
捲好之後
稍稍移動位置
用油紙包好
放到冰箱裡冷凍20分鐘
取出來分割成小塊
擺入烤盤
表面刷上蛋黃液
送進預熱好的烤箱
上火170度
下火160度
烤20分鐘
烤至表面上色滿意
即可出爐
等放涼後就可以開喫了
這個做法真的很驚艷
微甜香脆的威化
加上奶皮酥
豐富了口感
更加的酥香好喫
兩口一個完全停不下來的節奏
推薦朋友們一定要試試
感謝您的觀看
咱們下期見
拜拜
