陰虛的人，只需要用它熬粥喝，補腎健脾，祛除身體里的溼氣【養生診所】

大家有沒有發現 這兩年有很多電視劇 特別受歡迎 尤其是我們的阿姨媽媽 都追劇 那麼有一些劇裏邊 就會提到 跟我們中醫藥有關的東西 所以像這樣劇中 就提到了這種救命的仙草 你們相信嗎 錢毅的表情是怪怪的 多多少少應該是有點用的 但是像這種什麼針環 多多少少有點用的意思是 因爲畢竟它是電視劇 它不是醫學節目 所以它裏面有一些用的東西 包括原來用那個針環傳裏面 給它喫那個苦杏仁 所以結果就死了 對 其實這個是不會死的 還有什麼聞了麝香以後 馬上就會流產 流產 這個是會導致流產 但是不是 公道戲裏面好多這樣的情況 對 沒這麼可怕 還沒有到這樣的級別 所以說咱們這個中藥材 究竟有沒有那麼神奇 爲什麼會被稱爲仙草呢 今天要請出的 也是我們的老朋友 今天讓我們跟着王醫生 一起探究仙草的祕密 現場有突發狀況 到底是怎麼回事呢 誰啊 我嗎 這是哪一齣啊 謝謝 生日快樂 真的假的 你們太壞了 完全沒有任何人告訴我 有這個環節 太感動了 這蛋糕裏面 其實是火鍋的九宮格 但是做不了圓的 我們做了一個方的給你 所以裏面摘下去是牛油是嗎 對 各種各樣的滋味 就像我們的人生一樣 不會雜陳 但是很精彩 謝謝 我是希望 收看我們節目的每一個人 都可以健康 我希望傳遞這樣的正能量 第二個 希望我可以保持年輕 可以更瘦一點 短暫慶祝了張芳的生日之後 讓我們把視線聚焦到 張芳的蛋糕中來 這個蛋糕分成四塊 每一塊中都隱藏着一個藥材 它們頻頻出現在 近年熱播的影視劇 《羋月傳》 《女醫名妃傳》中 讓我們一起來回顧一下 它們是土茯苓 你若能挖出它們的根莖 或許還能救我一命 你看 這纔是真正的好東西 活生生的鐵皮石斛 神農本草經裏面說了 它可是比人蔘 還要靈的救命仙草呢 劇中這些藥材 是真有這樣的功效 還是純屬戲說呢 讓我們聽聽專家怎麼說 其實大多數的 劇中所用的藥材 包括方法 確實是有一定的 中醫文獻根據的 是有一定根據 還真不是瞎寫的 是這樣子 那有一定的根據 就說明它真的是仙草了 可以救命了 我還是不建議大家 隨意模仿的 因爲每個人的身體 確實是不一樣的 中醫最講究的 就是辯證論治 怎麼樣的身體 我們用怎麼樣的藥 其實在中醫理論裏面 沒有真正的救命仙草的 只要用對了 任何藥都可能是救命仙草 但是用錯了 再好的東西 也是害人的毒藥 那我們今天就來 好好認識一下 傳說中的救命仙草 第一個就是鐵皮石斛 近年來它的價格 頻頻上漲 甚至被炒到萬元一斤 它到底有什麼奇效呢 現場嘉賓對它 有哪些瞭解呢 喫過 都喫過 喝過 我不是喫過 我自己家裏種過 人氣很高 這個每天喫的 這個大家對吧 每天喫的 有時候喝水 每頓都喫 忽悠我吧 他們就是看到我 今天過生日 智商也跟不上了 對 因爲喝水的時候 你用各種各樣的壺 用鐵壺 用銅壺 我們家用的是石壺 所以呢 主要是鐵做的 對 不是吧 鐵皮包在外面一層 裏面是石頭的 大家都很喜歡用石壺 那麼他們說的這些喫法 都是正確的嗎 石壺它是一種 平時喜歡比較溫暖 滋潤的那種環境 如果是野生的話 是生長在那種 石頭的縫縫裏面 包括那種很大的樹的樹幹裏面 所以它叫石壺 有這道理嗎 對 叫石壺 但是野生的石壺 因爲最近我們採挖得很厲害 所以現在市場上 關於野生石壺 基本上是比較少見了 因爲電視劇播完了 大家都去採挖 大家帶着包袱什麼的 都會去採挖 其實電視劇以前 已經是非常流行的 一種保健品了 那什麼樣 給我們介紹一下 它真實的樣子 來 這個呢 這個嗎 來看一下 我以爲是今天的裝飾物呢 真的 這個曹老師家裏種過了是吧 對 我原來種 它不是放泥的 要放石頭的 它在沙石裏面 其實長得很豐滿 那不但是可以長得蠻好看的 而且它開的花也很漂亮 它就會開花 對 石壺花是非常漂亮的 一般人都沒有看到過 這個樣子的石壺 因爲一般都是那種乾的 劉詩詩在電視劇裏面 採的那一撮 我看就是這種類型的石壺 確實是 我們在家裏是可以種出來的 我們只要是避陽光 那它乾的時候就這個樣子是嗎 這個是我們平時看到的 我們叫蜂鬥 蜂鬥 那一個一個捲起來的 把鐵皮石壺的那個幹條 捲起來以後 然後烘焙一下 鐵皮石壺就是蜂鬥嗎 就是蜂鬥 對 最近好像大家喫的還是比較多 可是不是每種類型的人 他都是適合喫的 王醫生告訴我們 不是每個人都適合喫石壺 那麼嘉賓們是否喫對了呢 這個我倒是要了解了解 因爲我一直是喫這個 這你也不知道它適不適合你 他們說我們做演員 演員要喫一點這個 有一個聖敬 對 他們說顧齊 我是晚上放個八九粒 然後用水放好 燉個一個晚上 早上拿出來 就放在杯子裏喝一點 所以我們曹老師 他是把它當做一個日常的 像泡茶一樣的這樣的東西 對 在喝 我們圈子裏是這樣的 就是如果要做卷 一定要喝蜂鬥 這還有大行貴 對 因爲爲什麼呢 因爲梅蘭芳梅大師 當年爲什麼嗓子這麼好 就是因爲它是常年喝蜂鬥 但是我知道我是不能喫的 因爲我都溼重 搞了半天你是溼氣重 才那麼胖呢 對 我都是水 我都是水 咱們三個全都喫得多 誰 把我請白阿姨 白阿姨喫得多 對 我就能喫得這麼多 我就不要到地上喫 好 到底什麼樣的人適合喫石斛呢 我們還是聽聽王醫生怎麼說吧 關於石斛 其實任何東西 都是有適合的人羣 就有不適合的人羣 其實像秦奕這種 對於自己該喫什麼不該喫什麼 心裏非常清楚 這樣的病人並不多的 對 石斛其實是一個 非常非常古老的中藥 那麼這麼多年以來 所有的中醫文獻裏面 對於石斛的描述 它的功效的描述是很複雜的 所以我們歸納起來 它最突出的表現 就是滋陰阿拉邦喪精 剛剛 滋陰生精 那麼關於滋陰這兩個字 其實石斛是可以滋養與喪的陰虛的 特別是那種陰虛還有虛熱的 雷蘭喪它那個體型 相對來說是偏瘦的 所以它那種類型的 當然是可以喫 那我們秦奕 確實是不適合的 我們聊一下 關於五臟的陰虛 那麼五臟我們說了有心肝脾肺腎 心臟陰虛表現爲什麼呢 我們經常會 比方說失眠 多夢 有嗎 失眠多夢 阿姨們 你們有這種表現的舉手 我看一下 就到了阿姨這個年齡 就像我媽媽一樣 她就是睡眠不好 對 這就屬於心臟比較 睡眠不好其實有分很多種 但是我們剛剛說到食糊 它是適合心陰不足的 陰虛 當然也有心氣虛 睡眠不好的也有的 原來食糊不僅適合滋養五臟的陰虛 更適合陰虛中虛熱的人使用 那麼這些人羣會有哪些症狀呢 我們關於食糊的陰虛的症狀 就是會覺得有心煩 然後就是睡不好 然後可能有些人他會做夢 然後睡眠很淺 是這樣的一種類型 包括還有脾胃的陰虛 脾胃陰虛很奇怪 有些人他就是一直餓 他餓了以後喫不多 包括有些時候會出現肝喉那種樣子 那麼脾臟的陰不足 會出現嘴脣很乾裂 再接下去還有我們說到的肝陰虛 那麼肝陰虛現在的人很多了 包括電腦看多了 電視看多了 你眼睛看不見了 就是特別特別模糊 再接下去還有就是女孩子 月經量少 然後顏色也是比較深的 所以肝陰不足了 然後還有最麻煩的 就是腎陰不足 就是根子裏面 底子裏面沒有營養了 那麼腎陰不足會出現怎樣的情況呢 包括頭暈 耳鳴 記憶力減退 腰心痠軟 這樣的問題 這個不能說的 我告訴你 一說好像身上都是有問題 周有病 以前我們只知道自己虛 但其實虛分很多種 王醫生說的這些虛症 有你符合的嗎 這些人才適合喫石斛 那麼哪些人是不能喫的呢 那我覺得好像我們還都蠻適合的 沒有覺得不適合 像錢穎 包括曹老師 他們兩位其實是不適合的 所以不能一杯一杯喝的 曹雄爲什麼不可以 你有幫曹雄看過嗎 還是 看電影 忠義有望者 你點評一下曹雄 因爲他一直喝 被你這麼一說 他就白喝了 錢也沒少花 他最近賺的錢都換這個了 王醫生也得說一下 爲什麼曹雄不適合 曹老師他也是屬於那種 好像錢穎說的 其實還是士氣比較大的 那種類型的體質 所以既然是陰虛 其實陰虛就是一個特點 陰虛就血少 血少就幹 所以沒有這種類型的 特別乾燥的症狀 包括那種虛火的症狀 其實是不適合喫的 包括飲食結構也是這個樣子 相對來說飲食會略微 口味重了一點 這樣的一種狀態也是的 那我也不能喫是嗎 對的 那我能喫嗎 你完全可以 哪裏 那今天我們的王醫生 就要好好地跟大家講一下 這個鐵皮石斛的好壞 該怎麼分辨 我們買的時候就不會上當了 對 關於中藥材 所有的藥材 我們要把它仔細地分好還是壞 其實水還是蠻深的 但是還是有跡可循 好 我們來看一下 第一個 我們看一下關於石斛 像這種 這種是暗黃色偏綠的 這個就是我們平時說的 鐵皮石斛的顏色 這個是金黃色的 看上去金光閃閃的 特別漂亮 哪個好 金的 阿姨說什麼 綠的好 劉先生說金的好 錢穎覺得 你有物性中醫的物性 大個兒的 我告訴你 總得外面是這個好 顏色一定要看上去要漂亮 要挺光 都挺漂亮的 這個綠乎乎 這個金乎乎 那個黃的有些稀 有些小 我挑可以挑一半 金黃的是吧 所以現在場上已經有兩種意見了 這兩張圖放出來 大家都覺得挺好看的 有人覺得這個好 所以如果一挑金光閃閃的 馬上就中招了 然後關於金色的石壺 我們在市場上叫做銅皮石壺 銅皮 對的 還有紫皮 對 紫皮 有紫皮石壺的 對的 那麼這兩種石壺 它們之間的價格差不是一點點 非常非常大 可以治療肺燥咳嗽 腰細痠軟等 銅皮石壺的市場價 約是鐵皮石壺的四分之一 石壺的纖條我們看到了 都是直的 一根一根的 然後中間有結 然後變成分斗的那個樣子 是我們把它捲起來 然後經過烘焙的 像炸肉 不是 是搓的 像糉子一樣的 炒制 炒制以後 軟了以後捲起來的 那麼然後再經過烘焙炒幹 那麼大家喫過石壺會知道 裏面有一種膠質 黏黏的 其實對 黏黏的 那麼石壺的主要的效果 就是來自於它的這個膠質 黏黏的東西 黏黏的膠質 對的 那麼我們看石壺的好壞 其實也是看它膠質的多少 像這種我們可以看到 它有爆裂口的 在炒制的過程中 因爲有膠質 膨脹了以後 會把草爆開來 對的 然後成品上 有很明顯的爆裂口 有爆裂口 對 那麼另外一個 膠質比較豐富的石壺 它的表面比較亮 亮 拿在手上 它的質感比較沉重 比一般的 否則很差的石壺 拿在手上是很輕的 對的 感覺就空掉了 沒什麼東西 對的 都是草質的 沒有膠質 然後我們就是看 關於石壺的口感 口感 口感是什麼樣的 我還真不知道 黏黏的 有點嚼起來 感覺像喫那種 能不能講法子 咬上去像什麼你知道嗎 芹菜你知道嗎 像芹菜 咬上去 它是有一根一根的纖維 但是它裏面是沒有芹菜的肉 這個肉就變成黏黏的這種 就像芹菜跟山藥的結合體 對 黏黏的 這樣的感覺 但是膠質又比較黏牙 這個是什麼 關於這兩種 這個就是先調的石壺 先調 對 那麼這個就是幹了以後的石壺 這兩種 大家如果可以試一下的話 可以嚼一下 好 來 發幾根 關鍵這個生喫也沒問題 就對 沒有 你可以生喫的 鮮的就是生喫的 那麼品質好的石壺 它的那個 如果我們嚼一口的話 它是比較香脆的 有一股那個 它有香脆味 對的 有一股草香 你能喫出麻辣味 有一股草香 那麼另外一個就是 我們因爲它的膠質比較多 所以嚼碎了以後 基本上會黏在牙上 大家把它嚼完了以後 基本上是沒有渣的 這個是好的石壺的特性 看到這兩種 光澤度都是不一樣的 別看這個個子大 這個個子小 這個就比較有光澤 那麼這種就是 相對來說 草質的感覺比較多 看看 這個一般人的肉眼 還挺難分辨的 可以拿在手上 看一下它的分量 張芳 你買過菜吧 其實你用 給小味道的方法來給石壺 我覺得通用了 小豌豆你煮完以後 它是水水的 糯糯的 就一咬裏面的肉會漲出來 這個也是 這個還不是到極品 好的咬上去 它是有裏面那種膠質東西 會炸出來 爆漿的 對 會爆漿 就是有那種黏黏東西會出來 就是你挑胖的是肯定對的 這個就是 前一剛剛說的 其實就是鮮品石壺 那麼這個就是幹石壺 對的 那麼幹了以後 像剛剛說到的那種會爆汁的 那種幹了以後 你基本上嚼完以後就不留渣了 全部是變成黏液 在你的嘴裏 這個是好的是嗎 非常好的 不好的會怎麼樣 全部都是渣 就都是渣 都是渣 我們就說 這個就品質一般 這就都是渣 這個先挑 先拿 人家當初跟我說 怎麼樣挑個渣 我就是這個道理 就弄熬 熬到都沒渣 這個是好門子 那要在那個攤上站很長時間 怎麼弄熬到都過去了 弄熬了一口就倒炒 對 這個就是草質比較多 那麼好像我們看這個 個子特別大的 我們把它一捏就開來了 那麼然後這個斷面 我們可以看到 就基本上是草 沒有那個膠質的 不就是草 對 沒有膠質的 那麼像這種 斷面就會有一點膠質 這個因爲還不是最好的了 那我們看這種 很明顯了吧 對 中間有黏糊糊的感覺 對 對吧 這個斷面就有膠質 而且斷面特別透亮 真的 這個在我嘴巴里邊 基本上沒東西了 對 這麼好 就是一點點 其實最好感覺 能夠咬出糯米的味道 對 黏黏的 糯糯的 阿姨們不知道 如何挑選鮮品石斛的話 可以用挑小豌豆的方法 如果要挑選幹品石斛 可以從顏色 形狀 口感 和內部的膠質來進行判斷 優質的石斛應該呈飽滿的綠色 嚼起來有青草的香味 並含有黏黏的膠質 那麼石斛有哪些喫法呢 燒湯 燒湯也喫的 對 排骨湯 我燒鴨子湯 雞湯 排骨湯 我都會放一點 劉謙也在家裏喫石斛 就是石斛反正買來 稍微洗一洗 就直接丟在湯包裏面一塊包 放在燉鍋裏面燉 乾貨 如果是鮮的話不燉 鮮的是鮮榨的 榨汁 以前上節目的時候發過一盒 到現在爲止我都沒喫 他倆也是對的 是不是同一個節目 對的 咱們我跟你說 這個節目發給我 一條鮮條 這個東西生命力極強 袋子上面不有一個個孔的嗎 有個小孔 自己發芽了對吧 對 發芽了 我回家就放在門後面 忘了你知道吧 放了大概一個多月 將近兩個月 不僅是發芽 還給它發爛 你們家門後是養的嗎 真的 那阿姨媽媽們在家裏 也會做石斛嗎 我爸爸是燉湯的 他們根據自己的體質 然後在家裏燉 我們的觀衆都超級會養生 可專業了 那我們王醫生有什麼建議 覺得這個石斛怎麼喫比較好 大家說的一點都不錯 因爲石斛幹品 我們是需要久燉的 那麼不但要久燉 其實燉以前 我們要做一件事情 就是把它剪開了 剪完了以後拍碎 拍碎 對 就是把這個 對 把這個 那麼敲完了以後 我們要放到砂鍋 而不是鐵鍋或銅鍋 這個是一定要的 我也有要求 砂鍋同志們 放到砂鍋裏面 我們還需要久燉 多久 兩個小時 所以泡石斛不可以的 那麼很多時候 我們把它泡在茶杯裏面 其實是泡不出它的膠質過來的 所以我們要久燉 那麼另外一個 喫石斛的時候 我們要注意有幾項忌口 有忌口吃石斛 那麼一個是 蘿蔔是解藥的 大家都不太會喫 對的 那麼爲什麼說蘿蔔會解藥呢 我們說石斛是補品 對嗎 而滋嬰的 然後蘿蔔是 增加我們的腸胃蠕動的 對的 那麼也就是石斛的有效成分 沒有辦法合理吸收了 這樣子 那麼還有一個就是關於綠豆 綠豆 綠豆我知道是有解毒功效的 對 可是綠豆的性質特別寒 那麼石斛的功效 也是非常刺膩的 那麼如果脾胃虛一點 又喫綠豆又喫石斛 基本上就蹬了 石斛有多種功效 大家經常用來煲湯 但卻不知道 蘿蔔雖然通氣 卻會影響石斛有效成分的吸收 綠豆的寒性 會增加脾胃的消化負擔 因此切記不能放 王醫生會推薦什麼樣的石斛喫法呢 石斛還有一個問題 是注意用量 所有的東西 我們經常會碰到一個問題 就是越好的東西 我又要多喫 喫的越多它越有效 其實 其實量很重要 我們說用對一個東西 它的量是非常重要的 那麼石斛的用量 先調我們是每天20到30克 20到30克 對 那麼如果是 可不可以告訴我多少根 就是長條的話是大概幾根呢 有粗細不同的 比如說像這樣的 像這種類型的20到30克 大約是10根左右 因爲它太寒了是不是 很刺膩 非常刺膩 慢慢地 飯後喫比較好 它最會飽 這加的是什麼 蜂蜜 加蜂蜜 對 這蜂蜜有講究嗎 蜂蜜一個是可以提升口感 那麼另外一個可以增加 食物的滋陰作用 滋陰作用 然後再加一點礦泉水 對 我們加400毫升水 400毫升 那我們打一下 攪拌一下 好帥這個感覺 顏色很漂亮 我們會看到上面有一層泡沫 對 這個就是裏面的膠質形成的 這就是膠質一下就打出來了 對的 要嘗一下嗎 要 嘗一下口味吧 對 劉倩 早喝點沒關係的 這兩天胃疼 不要淺的 先喝一點 黏黏的 黏滋滋的 乾杯 特別好喝 好喝嗎 比我想象中好喝多了 現場發福利了 我們觀衆一人一杯 還以你們喝 喝了滿意了 我們有免費 這是我們的不要拿 有免費十杯 還有續杯 感受一下這個神奇的藥材 它的口感 哪能 這裏有名字嗎 咱們這道 石湖蜂蜜飲 我跟你說 現在好多飯店推出這個 很貴的一杯 真的 還有賣的 外面 它用仙桃榨的呀 現在 什麼樣的味道 感覺 挺好喝的 就是不敢多喝呀 就是不是每個人都能喝 劉倩 你這最有資本 都喝了 幹了 一眼就 可勁喝 還有嗎 好喝啊 真的很好喝 劉倩要多喝一點 這個可以美容養顏的 那我問一下我們幾位阿姨 覺得這個味道可以接受嗎 這個口感沒好 沒清香 你能覺得 有可能把巴蜂 就是放了蜂蜜以後 這個飲料變得很好喝 有點甘甜的 尤其這七年 就是我都爲了 飲多多切斷 沒解 你看這個阿姨 面色多好 阿姨很聰明 確實是有很好的解暑作用的 對的 所以是不是在夏天 又特別適合喝呢 很適合 如果夏天 我們說很多的運動 運動之後出汗嘛 之後可以用一點這個飲料 又解暑 又生津 那你一直買的是 這個市場價是多少錢 對啊 這個很貴的 現條菜很貴的 一百多塊錢一杯 很貴的 這麼貴 一百多七十塊 你知道這個一斤多少錢 你好久喫了 一斤多少錢 豐鬥如果是乾的大的 如果是香港賣的話 都一萬多 這種我們說就是紫皮石斛 然後一般的紫皮石斛 我們市場價是 五百多塊錢一斤 因爲是鮮品 其實一斤不多的 然後如果是幹品的話 我們可能只有土豪 我們才說一斤兩斤賣了 一般來說是一克兩克的 所以好的幹品 差不多在二十五塊錢左右一克 如果我們要調理身體的話 像劉謙這種體質 一年得花多少錢 我們按照每天三到五克 這樣計算的話 那一年大概要四五萬 光喫石斛就要四五萬 早知道胃痛也多喝一點了 就是 我這個還有一口 不過真的 這個真的是 除了它的藥效神奇之外 價格也真的不是一般的老百姓 有沒有跟它可以替換的 一些平價的藥材 然後其實作用也可以有相似的 石狐確實是有一個 類似於兄弟的藥材 石狐的市場價頗高 鮮品石狐大約五百元左右一斤 幹品石狐更是高達 一萬兩千五百元左右一斤 這個價格確實有些驚人 那麼王醫生所說的 兄弟藥材到底是什麼呢 究竟是否又便宜 又有效呢 這個藥材的名字 聽上去還是蠻好聽的 叫黃金 黃金 我知道了 黃金 在安徽九華山那個地方 好多都是個黃金燉雞湯 有帶來嗎 有帶來 它像生薑長得來的 真的 對 叫土生薑 這個是黃金 因爲這個是製成以後的 我們說制黃金了 所以大家看不到它本來的樣子 本來確實是像曹老師說的 像生薑似的 這個名字不像是便宜的 我們先了解一下價錢 對 這就比較緊張了 我們剛剛說到石斛 一克是25塊錢 黃金品質比較好的一克才 六毛錢 差那麼多 六毛錢 重點介紹一下這個 來 限量五斤 限量五斤炒蛋炒飯 既然咖喱那麼 就是優惠那麼多 那它的這個功效 是不是跟我們石斛是一樣的呢 我們剛剛說到 石斛可以補五臟的營蓄 那麼我們的黃金 其實也是一樣的 黃金可以滋陰清熱 我們說這個甜髓兩個字 特別特別重要 甜髓 這個髓可以是骨髓 也可以是腦髓 如果我們說 小朋友生長發育緩慢 我們可以用這個藥 那麼如果是 我們很長時間加班 很長時間要考試 精力不夠了 那也是可以用這個藥的 當然其中有一個前提 必須要是 說白了還是留錢能喫 就是 我們也 老庸 就是我們連六毛錢的東西 都不能喫 我剛剛聽到好補腦水 我正爲咱們開心 咱們中央的好補腦水 是 尤其今天 對 所以就是我們還是要看體質的 喫黃金要看體質 但是別急 然後前一特別不要急 不用喫五金 但是五兩還是可以的 因爲今天我們帶了一個 專門的食療方 然後用黃金 搭配上另外兩樣東西 那麼即便是脾胃相對來說 比較虛的人 也不會喫了以後 感覺疼了 跟它搭配的 一個是玉米 玉米和蓮子 對 一個是蓮子 蓮子 玉米 蓮子和黃金的搭配 對 它這個功效主要是 這個蓮子玉米黃金粥 其實是特別補筋填髓的 那麼除此以外 還可以有玉米 玉米大家都是知道 去溼 對的 那麼關於蓮子 它是可以補腎 健脾 所以我們把這三樣搭配在一起 把它燉成一個粥 粥 對的 蓮子玉米黃金粥 不僅能驅溼 還可以補腎 健脾 特別適合陰曲體質的人 只需要二十克的黃金浸泡一晚 加水燉二十分鐘後 在湯中加入蓮子和玉米 燉成粥即可 這樣一道粥 究竟會是什麼樣的味道呢 我可以喫嗎 我味道還挺好 這個完全可以 這個我也可以 太好了 喫了一份 基本上不用胃痛 補腦水的 關鍵是補腦水的 好 我們請兩位觀衆品嚐一下 看哪一位比較需要腦補 這個口味能接受嗎 沒 可以接受嗎 這個是現在流行的味道 燻肉味 煙燻味 我沒喫過這麼脆的 但是我覺得現在喫起來 就是白乎乎的 我可不可以加點蜂蜜來着呢 加蜂蜜就太溼了 我們可以加點冰糖 怎麼香菇隔往清燒雞湯了 怎麼不好喫 不好喫 喫雞湯不好喫 所以雞湯也是不要多喫 因爲雞湯是生溼熱的 雞湯是生溼熱的 那什麼樣的湯是可以去它們的溼 鴨湯 特別簡單的就是素湯 好 所以這個口感其實 它是非常 它沒什麼味的 如果不加冰糖的話 很淡的 就是粥的味道 而且玉米喫了除溼 大家感覺一邊喫 就一邊覺得自己健康了 對 黃梅汀特別適合的 那我想問一下 既然黃金那麼好了 那我還喫石斛幹嘛 藥效還是有些區別的 但是如果我們長此以往 就是堅持住的話 其實還是有效的 所以如果經濟上面可以的話 我們可以用石斛幹 經濟上面覺得太辛苦的話 我們也可以用黃金 我決定就最近 錢掙得多 我就喫這個 最近進賬比較少 就喫黃金 自然災害的喫也可以的 對 而且黃金還有一個作用 就是喫了以後 你不會特別餓 我有這個作用 對的 好東西減肥也很好 當初在自然災害的時候 確實是有很多老百姓 就靠喫黃金活下來了 真的 所以從另外一個層面上來說 黃金也被稱爲救命稻草 對 好 那今天第一個環節 我們就認識了石斛 和它的替代品黃金 那今天后面還有一個 重磅推出的藥材 絕對重磅 好 嘎迪老菊 有錢也不一定買得到 好 被稱爲軟黃金 接下來這個軟黃金蟲草 我相信有很多人都知道它 但是很多人也都覺得 很難買 買不起 或者說也不知道自己能不能喫 許多人都和張芳一樣 對蟲草有這樣的印象 近年來也確實如此 到底蟲草有沒有那麼神奇呢 請專家來爲我們揭曉 關於蟲草呢 其實很多人 喫也只喫了 用也是用了 但還是不知道它到底是蟲還是草 對 是蟲還是草 像蟲一樣的草 不是 還是覺得是草是嗎 它是冬蟲夏草 對 冬天是蟲 夏天是草 就是大家覺得有時候是蟲 有時候是草 阿姨媽媽們覺得蟲草是蟲還是草 是草 是形狀像蟲一樣的草 那我診所有病人 其實問過我這個問題 那麼爲什麼呢 他是喫素的 然後就問我王醫生 這個蟲草到底是蟲還是草 也就是說如果是蟲它就不能喫 對 素的還是葷的 素的還是葷的 半葷半素 不素也不葷 對 半素葷 蟲草這個東西 其實是這樣的 有一種真菌 叫做蟲草菌 它會寄生在幼蟲的身體裏面 之後它就不斷地生長 之後幼蟲就僵化了 身體僵化以後就死了 那麼幼蟲死了以後 從它的頭部 就長出來一個真菌的子座 那它的這個肉身 是隻是借了一個它的肉身而已 對的 好惡心 其實你們喫的冬蟲夏草 就是一個蟲子的木乃伊 太完整了 就是一個木乃伊 您說木乃伊 我怎麼覺得就有點害怕了呢 我今天算第一次明白 蟲草到底是什麼 確實像剛纔王醫生說的 它是一個 又葷又素的這麼一個東西 對 好 那它爲什麼有那麼多神奇的作用 在中醫裏面 其實蟲草它的作用 主要是集中在補肝腎 補肝腎 對的 很多人會哮喘 大家知道嗎 哮喘的時候 很多人會選擇用蟲草 我 我太適合喫這個了 還有哮喘 我又適合喫 而且每個藥材都是針對劉倩的 天哪 這一集是來請她喫藥的 對 請你喫藥的這一集 天平的是 一陽兩虛的神奇 什麼都能喫是嗎 對 喫藥也嘎開心 真開心 所以像她這種哮喘的 是適合喫蟲草的 對的 那麼關於肺腎兩虛 其實分開來就是肺兩虛 然後是腎兩虛 補腎 我也是 那我想問一下 就跟我們前面石湖的那個問題一樣的 什麼樣的體質適合 什麼樣的體質不適合 是不是也有區分 有 那我們剛剛說到蟲草 它是一個補藥 那麼適合虛症 所以所有的實症它就是不適合的 什麼叫實症呢 特別是食熱症 什麼叫食熱症呢 就是聲音特別大的 像我們曹軒老師這種的 我們叫身高氣粗 然後比較怕熱的 像我們千億這種的 千億現在可能 我不能 不適合喫 累贅了 我告訴你 我的蟲草包還怕啥用的 我就怕兩個用的 咳咳 比如說蹬雞湯 哎呀媽 我以爲它可能 把它加進咖啡前面 我以爲它第七個 不是 我以爲它蹬鴿子 加上蜂蜜 我以爲它把這種挑出來 我不要懂 你看溼氣越大 越喫蜂蜜 那越累了 所以就是說 像曹軒或者是千億這樣的 又跟蟲草不搭搭幹了 對的 嘉賓們也不是所有人 都適合喫蟲草 那麼 你喫對了嗎 這個蟲草 已經大概已經喫了多少年了 沒喫了 喫了能好就好 喫了幾遍 好就喫了幾遍 那麼我剛不是聽了 哎 凡是什麼病 哎呀 你喫蟲草呀 哎 你感冒了 哎 你喫蟲草 這個東西增加免疫力的 剛纔前一提到 人家說增強抵抗力的 這個你看 增強抵抗力 誰不需要增強啊 對 每個人都喫了現在變得 沒用的 在中醫裏面 沒有增強抵抗力這一說 要不然就骨陰 要不然就是骨癢 蟲草它是一個 比較溫骨的藥 所以虛症當然可以了 但是實症就不行 那麼關於哪些虛症呢 我們說陰陽兩虛 特別是陽虛 那麼包括肺氣虛 肺氣虛是會出現那個喘 咳嗽 然後喘 那麼關於這個喘呢 其實也是有時和熱的 然後有時症 有虛症 那麼虛症的喘呢 其實喘的並不是特別厲害的 只是覺得自己上氣不接下氣 但是你不會很遠 就聽到它的聲音 這個叫虛症的喘 那麼時症的喘呢 很遠了 門一開就聽到這個人在喘了 那所以那種類型的人 它是不適合喫蟲草的 那麼另外一個呢 那麼盛陽虛呢 也是說到了特別特別怕冷 手足一年四季都是冷的 那麼再接下去呢 就是精力特別特別差 容易疲勞 對的 容易疲勞 那麼這種類型的盛陽虛 引起的疲勞 我們可以用蟲草 可是像曹雄老師這種呢 我們溼氣太大了 今天太髒了 那引起的那種累呢 千萬是不能用蟲草的 我還分享一個經歷 當時呢我還沒結婚 然後呢 相親人介紹了個小夥子給我 然後第一次呢 他就請我 我父母一起喫飯 當時就從包裏 拿了這麼大一包蟲草 送給我父母 這個蟲草幾萬塊錢 當時我們覺得 哇 就呆掉了 收還是不收呢 我現在心裏都還記得住這個人 最後是他爸爸不同意 因爲再貴的也是蟲草也是藥 哪哪都不缺一了 你說你是特別特別特別大便宜 但是就可見 就老百姓還是認爲 如果把蟲草作爲禮物 這是一件非常非常 尊貴的事情 蟲草雖然好 但並不是每個人都適合 那麼你知道如何判斷蟲草的真假嗎 你是否和嘉賓一樣上過當呢 我被騙過 你說 因爲那個時候 我正好奶奶剛剛開完刀 身體不好 別人跟我說 就是手術後的人 很適合喫些這個補一下 然後去買了之後發現回來 它裏面都有根小牙籤 給我接起來的 內盒裝得很漂亮 其實都是碎渣 它拼接在一起 它不是一根完整的 大概內盒沒幾根吧 幾兩 大概兩三千多塊 五千塊錢 我一等啊 七八里纔來 說好啊 對 只做內盒 一隻蟲草 它最多就是弄叉一點 我那馬上就切好 弄不下去的內盒 給小牙籤擰起來 就出這麼兩個特別多的 因爲牙籤老輕 一腳跟子 嘎 蟲草 用母雞做出來的 你看 我告訴你 你現在差的 最多就是 拿牙籤當蟲草的價錢 賣給你 賺你大概幾千塊錢 賺一千多 不是 我是在路上看到 白白的 白白的蟲草 白白的 因爲我想我口調不準 錯了我讀 那是咖啡色的 對不對 那是白白的 但是你看上去 跟水泊一樣 一個一個都很粗 像蟬蚤一樣 對 很粗的 所以我老虛的 因爲它上面有角的 因爲是蟲子 對 我就去數它的角 連角都有 結果我一聞味道 真的是蠶寶寶 沒有腥味 掰開 裏面是白顏色的粉末 今天借這個機會 我們好好來認識一下蟲草 因爲這麼貴的東西 咱不能這個錢白花了 對吧 由於它的這個利潤 各方面也是比較高的 所以就會有一些不法商販 拿假的蟲草 來騙我們的老百姓 好好跟大家講一講 真的蟲草 究竟應該看一些什麼指標 先看這張圖 這個是一個很標準的 蟲草的樣子 首先這個是紫座 紫座 對的 真菌的紫座 這個是蟲的屍體 那麼紫座和屍體之間 因爲是天然長在一起的 所以是很自然的 沒有粘連的痕跡的 還有人粘上去 粘上去 對的 有粘上去的 這種粘上去的 前面那個一撮 是看上去特別特別的 亂七八糟的 這個是菌頭 和我們的那個蟲體 對 是非常非常自然的 它那種連接是很自然的 那麼還有一種好像是這種 這種是特別明顯 莫名其妙 突然之間就出來一根草 沒有過度的 大家看一下 這兩根放在一起 這邊這根就是真的蟲草 它是一個自然過度的 這麼一個過程 而這根就是假的蟲草 這個地方到這個地方 感覺是很突兀的 突然就長起來了 沒有過度的 感覺中間種了一根什麼東西 所以這就是假的 這是從紫座來看的 紫座 對的 那麼另外剛剛大家有聊到 關於它的腿 腿 對 真的蟲草確實是有八對足 八對 對的 真的很像那個蠶寶寶的感覺 對 差不多 它的那個腹部有四對 很明顯的 看一下 在這個地方 很明顯的 一 二 三 四 對嗎 四對 好了 它的頭部有三對 這三對足比較小 看不太清楚 對的 比較小 所以我們平時還是比較容易忽略的 然後尾部還有一對 八對足 大家拿到那個蟲草的時候 可以看一下 我看看這個 有十六個角 這根本看也看不清楚 對 這個呢 明顯是研究過蟲草的人做的 然後雖然是八對足 可是它那個大小呢 封得很難看 不是特別明顯 這個樣子 這個假的蟲草 有非常做作的八對角 對 是不大一樣的 對 然後是關於它的顏色 真的蟲草你可以拿在手上 我們這樣搓一下 然後不會有那種很怪的顏色 粘在我們的手上 那麼另外一個呢 也不會有那種 施捨了我們 那麼有一些假的蟲草呢 因爲可能會染色 所以你揉一下呢 它會有黃色的 它那個白乎乎的了都 對 所以正常的顏色就應該是這個樣子 它就是這個樣子 但是你別說這個假的顏色 做的也夠接近的 可是真沒這麼黃 有對比的 還是 但這個如果不放在一起 老百姓也很難分辨 真看不出來 那麼另外一個呢 我們提到眼睛 眼睛是在這一塊 還有眼睛 眼睛在這一塊 我們看這邊 這個呢是褐色的眼睛 這種眼睛呢 證明它是西藏納雀 納雀 對 還按照眼睛的顏色來分嗎 對的 那麼好像青海玉樹的呢 它的眼睛是黃色的 跟人一樣也分人種的呀 對 那麼有一些類型的眼睛是紅色的 那是四川的 這個也是紅的 四川 那麼像這種眼睛呢 就很難分辨 做得很好笑了 因爲蟲子是幹朗 可是眼睛還是睜得很大的 我今天才知道 蟲草真的是有眼睛 我以前都不知道的 所以這是 這個蟲草的眼睛也是有差別的 對的 然後呢我們把它掰開 掰開以後呢 我們可以看到 它裏面呢是白色的 那白色的裏面呢 會有一個V型或者是U型的 這樣的一個紋路 那麼這個紋路呢 是蟲子本來的消化線 看到了嗎 看到了 像個V 對 在頭部呢 我們把它掰開來 其實會特別明顯 那這種假的 它也做了個消化線 然後呢這種消化線呢 看上去不太自然 大家看到嗎 這個是真的V型 這個是一個洞 口感也是完全不一樣的 應該是什麼味道 大家可以嘗一下 那麼像這種真的蟲草呢 它是有一些腥香味的 就是有一些香菇味 但是還有一些腥 因爲是蟲子嘛 有點腥的 然後假的蟲草呢 是什麼類型的味道都有可能了 這個已經是高科技的了 它是用真的蟲子曬成幹 所以在人工植上去的 一根假的菌絲 老百姓已經沒法區別了 因爲它有那種蟲子的腥味 對 又有那種香菇的這種幹味 又是蟲子 你怎麼知道它是冬蟲夏蟲 對 所以我們呢 還有教大家的最後一招 還有一招 對 把它放在 放在嘴巴里面嚼一下 你不是拿香菇喫的 來 老貝 咬幾下米子 真的蟲草呢 還是有一點甘甜的味道的 有點腥香 有點甘甜 對的 假的蟲草呢 那個味道就不知道了 分辨假的蟲草 不僅要從外形上判斷 更需要掰開看清內部構造 甚至於親口嘗一下味道 才能判定 掌握了這些技巧之後 相信你不會再上當了吧 那一般來說 蟲草我們又應該怎麼喫 是最好的 一個呢 是我們剛剛提到的 關於用料 然後蟲草的用料呢 其實也是每天三到五克 那麼比較大的 我們剛剛提到 就是品質特別好的蟲草 它每克基本上是兩條 一天要六條 那麼如果是這樣的話 那是品質非常好的蟲草了 我們要注意它的用料 那麼量如果太大的話 當然會生虛熱 那麼還有一個問題呢 就是說關於小朋友 因爲最近我的萌枕碰到 也是很多這種問題 越是好的東西 越是要給我的小孩喫 對 然後有小朋友喫了蟲草 之後出現多動 睡着了以後 然後就一下驚醒了 然後大哭 那種樣子 那麼還有人呢 就是給小朋友喫 海蔘 對 療生 對的 療生 然後喫了幾個月之後 小朋友就腹痛 然後消化不良 口痛 爲什麼 又不消化 海蔘很難消化是嗎 對 所以像這樣的東西 我們小朋友要特別當心 不懂瞎喫的 因爲它是補藥 那麼小朋友的 我們叫做純羊脂體 身體是非常 羊氣很充足的 所以不要喫 那像他們這樣 燉燉雞燉燉鴨的好嗎 其實沒必要 我們說身體如果需要補羊 那我們就喫蟲草 身體不需要補羊 我們沒必要呀 因爲以前我也記得 在家裏邊給一個朋友 燉過一個老鴨蟲草湯 對 喫完以後他說 我感覺我的腰線 有一股氣 啪就上去了 我當時覺得 那是因爲很急 那是因爲他不要錢 喫了這個東西 所以我當時就跟我媽說 有作用 有作用 腰上面有一股氣 她是獲領之不動 所以你們家裏有腰氣 所以您覺得 其實這個都沒什麼必要是嗎 而且放在湯裏這麼大一鍋 挑了兩根蟲草 這能有什麼事 但是沒必要 而且就是說 我最近還看到很多人 做老闆的 晚上需要應酬的 一直在喝酒 一直在喫肉 然後痰溼痰熱 孕在身體裏面很嚴重 臉通通紅 血壓很高 然後還告訴我說 王醫生我一直很補的 我每天都喫蟲草 其實完全不適合 如果再喫的話 胃就大了 那個血壓絕對下不來 就爆掉了 對 好吧 剛纔也說到 一斤現在市場價 大概是多少錢 那真的是看品質了 如果是品質非常好的話 那我們按克計算的話 基本上是三百到五百一克 像劉倩一年要喫多少錢 要喫四五十萬吧大概 四五十萬 這個四五十萬 咱們一般人真是喫不起 同樣我們也要給我們的蟲草 找一個替身 平價的藥材 這個會是什麼 今天說的這個替身 其實它才三毛錢 三毛錢 一克 對的 比前面黃金還便宜 對的 比那黃金還便宜 那我們介紹一下 名字其實要不然蟲草花 對嗎 要不然北蟲草 北蟲草 對的 那麼其實它和蟲草 完全沒有信息關係 但是因爲它的有效成分 經科學檢驗 和蟲草還是比較接近的 所以換一個名 一下子就身價可以上來一點 上來一點也是三毛錢一克 本來三分的 這個說實話 這些飯店裏很普及 當涼菜拌着喫 我爲什麼說 就有個大廚跟我介紹 他說其實它有好多的效果 接近蟲草 是嗎 它有什麼功效 它也是的 可以滋補肺 滋補腎 然後還可以有溫養的作用 那麼除此以外 它口感很好 很鮮美 對 因爲這是一個人工培植的東西 所以它的料我們不用擔心 它是用麥子 還有穀類 培植出來的一種也是真菌類 所以如果是我們平時做菜 就可以當那種藥膳來喫嗎 完全可以當藥膳 所以我們剛剛說到 曹熊老師說我燉雞 燉鴨 我可以放北蟲草 前一說我的身體相對來說比較溼氣 那北蟲草只不過是一種菌類 所以是可以這樣喫的 我們也可以喫 精緻不一樣 對 你想放蟲草一鍋裏邊 一根一根地放 這一把一把地裝上 那今天我們王老師也帶來了一個 北蟲草的藥膳 是做什麼 這個是做好的 一道涼菜 味道還是特別好的 黑木耳 還有大蒜 對 然後還有香菜 然後還有香油 醋 糖 這個菜應該功效不錯 首先說黑木耳 有補血養龍 然後還有補腦的作用 然後我們說到了 我們的北蟲草 其實是和蟲草有相同的功效的 或者是接近的功效的 所以這款也是很適合高考用的 補腦 又補腦 又補血 對 又溫勝 又益肺 對嗎 益肺的話又不容易咳嗽 這纔是天然的腦黃金 是吧 關鍵是便宜 你可以頓頓喫 對 這個東西你喫十年也喫不窮 對 來 我們來嘗一下這個菜 她放那個可以補腦的 你多喫一點 你不要喫大菜 你要喫韓國料理的 對 太遠了 我夠不到 好 可以了 好 嘗一下 幫我們的觀衆也嘗一下 觀衆也嘗一下 喫北方的 剛纔沒有嘗過的觀衆 沒有嘗過的 口感不錯 我從來沒有喫過這個 好喫 能虧嘗還虧不嘗 因爲它是水裏面做的 我不嫌棄 這個其實就跟金針菇的口感 一模一樣 很像金針菇 但是又不一樣 然後口感有點香脆 而且還挺鮮 還挺好的 我覺得蠻好喫的 這麼平價的東西 好喫的東西 居然跟蟲草有接近的那個藥效 我覺得太神奇了 大蒜太甜了 這個菜蠻實惠的 阿姨覺得怎麼樣 像金針菇的味道 這個要不要先泡發一下 要 要泡發一下 但我在超市裏看到 有一些北蟲草 它一直嘟嘟的 就是一個很大的一個頭 帶那個菌頭的 那個好嗎 也可以 它的那個 對 它的藥效會比這種更好一點 更好一點 因爲我是不喜歡那個頭 因爲我覺得 這個拌涼菜好喫 那個可能放湯裏 煲湯比較好 其實那個也是可以拌涼菜 但是那個功效的話 而且價格的話 那個也貴一點 那個貴一點 那個好 好 所以今天我覺得 我們這個節目 超級實惠 從這個電視劇裏面 知道有很多神奇藥材 又瞭解了那些昂貴的藥材 但同時我們又找到了替身 爲我們的老百姓找到了 有差不多功效的一些平價藥材