Tarte de pommes de terre aux oignons

Je vous présente aujourd'hui la recette de la tarte de pommes de terre aux oignons.
Cette recette est assez originale puisque la pâte est remplacée par une couche d'écrasé de pommes de terre que l'on va précuire avant de la garnir.
La tarte de pommes de terre aux oignons constitue à elle seule un repas complet accompagnée d'une petite salade verte de bonne conscience !
La garniture que je vous propose est une compotée d'oignons agrémentée de petits lardons et surtout délicatement parfumée par un peu de miel.
On peut varier les plaisirs en modifiant la garniture et tester toutes les versions possibles des tartes salées. Légumes (courgettes, tomates, aubergines) ou viandes (poulets, porc,...) feront l'affaire et rendront cette tarte de pommes de terre bien différente.
On peut également jouer sur les épices, en parfumant cette tarte salée avec un peu de curry par exemple.
La tarte de pommes de terre aux oignons peut être une excellente alternative pour les personnes intolérantes au gluten puisque qu'elle ne contient pas de farine de blé.
Vous l'avez sûrement remarqué cette recette est vraiment fantastique et j'aimerai tant vous la faire découvrir.
Alors êtes-vous prêts à être émerveillés ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
1.2 kg de pommes de terre
100 gr de lardons
2 oignons
50 gr de fromage râpé
15 cl de crème fraiche
3 oeufs
1 cuillère à café d'herbe de Provence
1 cuillère à soupe de miel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
quelques pincées de muscalde
Sel/poivre

Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson :
25 min pour la pâte au four à 180°C
20 min pour la tarte au four à 180°C

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