Thịt vịt xào rau cải chíp . Duck meat stir - grill with bok choy

Xin chào các bạn! Hôm nay với các bạn cùng mình vào bếp làm món thịt vịt xào rau cải chiếp Ở đây mình có 450 gram thịt vịt Mình đã sơ chế sạch sẽ Sau đó là mình thái thành những miếng mỏng vừa ăn như thế này Thịt vịt thì chúng ta thái mỏng, nó sẽ mềm, ngấm gia vị và dễ ăn hơn Nếu như chúng ta thái dày thì nó chỉ phù hợp với những món khác Còn đối với món xào thì nhất định chúng ta phải thái mỏng các bạn nhé Và đây mình có 1 thịa canh gừng Mình đã thái chỉ, các bạn nhớ thái chỉ ở mức độ nhỏ nhất có thể 2 thịa canh tỏi bằm Dầu hàu, mình sử dụng 5 thịa canh Dầu hàu nó khá là ngọt Do vậy mình sẽ không sử dụng mì chính Nếu như các bạn thích ăn mì chính thì chúng ta cho thêm mì chính nhé 3 thịa canh nước tương Và nước tương này mình sử dụng nước tương của Hàn Quốc Muối Và đây mình sử dụng 1 phần 2 thịa canh Và mình sử dụng muối biển Rau cải chiếp Mình có 700 gram Mình đã rửa sạch từng tàu lá Mình cho vòi nước chảy thẳng vào Sau đó mình sẽ rửa từng tàu Sau đó lại rửa thêm ở trong trậu nước nữa Và bây giờ thì những cái cây cải to Mình sẽ bổ đôi như thế này Để đảm bảo cho nó chín cùng nhau Nếu như cải mà có kích thước giống nhau rồi Thì chúng ta không cần phải chẻ cũng được các bạn nhé Nhìn nó sẽ đẹp hơn Và bây giờ trước hết là mình sẽ ướp thịt vịt Mình sẽ cho 1 ít gừng bằm vào đây À gừng thái chỉ 1 ít nước tương Và 1 ít dầu hào Thêm 1 chút tỏi bằm nữa Giờ chúng ta sẽ trộn đều lên Và mình sẽ ướp trong khoảng 30 phút các bạn nhé Các bạn xem video của mình Nhớ bấm đăng ký kênh, like, share, ủng hộ cho mình Và nhớ bấm nút chuông để nhận thông báo Khi mình ra video mới Mình cảm ơn các bạn rất nhiều Bây giờ mình sẽ đun 1 nồi nước Mình cho vào đây muối mình đã chuẩn bị Và chúng ta đậy vung lại đun cho nước sôi Khi nước sôi muối tan Thì chúng ta sẽ cho rau vào để luộc Và các bạn lưu ý cái lượng nước chúng ta cho vào Phải đủ nhiều để ngập hết rau Nếu như rau mà không được để ngập Thì nó sẽ bị vàng Sau khi cho rau vào Thì chúng ta sẽ phải đảo rau ngay Để dìm xuống cho rau ở phía dưới Và phía trên nó nóng đều nhau Và chúng ta sẽ luộc Cho đến khi nước sôi trở lại Khi nước sôi trở lại rồi Chúng ta chỉ đun thêm khoảng 5 đến 10 giây Là chúng ta có thể vớt ra được rồi các bạn nhé Các bạn nhớ chúng ta thường xuyên phải dìm rau như thế này Để cho rau ngập vào trong nước Thì nó mới không bị vàng Đồng thời chúng ta thi thoảng phải lật rau Để cho rau nóng đều ở phía trên và phía dưới Nó sẽ không bị nhũng ở dưới Và nó chưa chín ở bên trên Và chúng ta sẽ chuẩn bị Một trộn nước đá Các bạn cho càng nhiều nước đá vào thì càng tốt Ở đây mình không có nhiều đá nhưng mà các bạn nhớ cho nhiều vào nhé Và chúng ta sẽ ngâm rau Vào để cho rau nó được Giòn trở lại và nó giữ được màu xanh Đây này các bạn này Nước đã sôi được khoảng 5 giây rồi Thì mình sẽ vớt rau ra Chúng ta ngâm ngay vào trộn nước đá Chúng ta sẽ ngâm cho đến khi nước Nó không còn lạnh nữa Và bây giờ mình sẽ bắt chảo lên bếp Cho vào đây một ít dầu ăn Các bạn nhớ để lửa lớn nhất Và khi dầu nóng rồi Chúng ta sẽ cho vào đây 1 phần 2 số tỏi bằm 1 phần 2 số gừng thái chỉ Chúng ta sẽ xào cho Cái tỏi và cái gừng này Nó thơm lên Sau đó chúng ta cho thịt vịt vào Và xào thật nhanh tay Chúng ta phải xào lửa lớn và xào nhanh tay Để cho vịt nó ít ra nước Vì mình đã ướp thịt vịt rồi Cho nên bây giờ chúng ta không cần Phải cho gia vị vào nữa các bạn nhé Còn nếu các bạn mà ướp ít Thì bây giờ chúng ta cho thêm vào để cho nó vừa ăn Đấy bây giờ thịt vịt đã chín rồi Và nó cũng đã ra khá nhiều nước Bản chất thịt vịt nó có nhiều nước Cho nên bây giờ chúng ta sẽ dùng Thìa thủng và chúng ta sẽ múc thịt vịt ra Còn cái phần nước này Chúng ta sẽ để riêng các bạn nhé Đây phần nước này Mình sẽ đổ riêng ra một cái bát Bây giờ mình sẽ cho thêm một ít dầu ăn vào trong chảo Đợi cho dầu nóng Thì mình sẽ cho nốt cái phần tỏi bằm Mà mình vớt lại hút nãy vào Và cả cái phần gừng thái chỉ vào Mình sẽ đảo cho nó thật thơm Rau cải thì mình đã ngâm Đến khi mà nước không còn lạnh nữa Mình đã vớt ra rổ để cho nó ráo nước rồi Bây giờ gừng và tỏi thơm lên Thì mình sẽ cho rau vào Và các bạn nhớ dùng ở lửa lớn nhé Cho rau vào rồi thì chúng ta sẽ đảo Nhanh tay để cho rau nóng trở lại Chúng ta sẽ làm nhanh Nếu không thì rau nó sẽ bị nát Và khi rau đã nóng trở lại rồi Thì chúng ta sẽ cho nốt cái phần dầu hào Cũng như là Cái phần nước tương mà chúng ta còn để lại Đấy và bây giờ Chúng ta sẽ đảo cho nó thật đều lên Mình sẽ dùng hai tay Hai cái đũa như thế này để nó không bị nát Sau khi đã đảo đều Và chúng ta thấy cái phần nước sốt Ở dưới chảo này nó sôi mạnh nó lên Như vậy là chúng ta có thể tắt bếp được rồi các bạn ạ Bây giờ mình sẽ gắp Rau ra đĩa và chúng ta sẽ gắp Chúng ta xếp cho nó thật đẹp Tùy theo cái sở thích của các bạn Mình sẽ xếp theo cái kiểu Mà cái lá thì nó vào giữa Và cái phần gốc Thì nó ra ngoài như thế này Mình xếp rau cải vào giữa như thế này Nhưng mà các bạn thì có thể làm ngược lại Chúng ta sẽ xếp rau cải vào xung quanh nhé Bây giờ Cái phần trống xung quanh cái đĩa này Mình sẽ để thịt vịt Còn một việc rất quan trọng nữa Đó là cái bát nước mà lúc nãy Chúng ta xào thịt vịt chúng ta đã để riêng đấy các bạn Thì bây giờ chúng ta sẽ dùng đến Cái bát nước sốt này Bây giờ mình sẽ tưới lên trên cái phần rau Để cho nó ngấm vào rau Chúng ta sẽ tưới từ từ Và nhớ dùng đũa Như vậy là mình đã đổ hết vào rồi Món này rất là ngon và hấp dẫn Các bạn xem video của mình nhớ bấm đăng ký kênh Like share ủng hộ cho mình nhé Và nhớ bấm nút chuông để nhận thông báo Khi mình ra video mới Cảm ơn các bạn và hẹn gặp lại các bạn Trong những video lần sau