ĐSMSN - Đặc sản từ cá lóc đồng

Trước mắt chúng ta, vùng nông thôn, sông, sông lượn lượn, ruộng lúa và đồng cỏ đều ở ngay trước mắt chúng ta. Ngoài những cây trái cây chua ngọt, ao này còn nổi tiếng với nguồn nước dồi dào. bao gồm nước mặn, nước ngọt và nước muối. Nhưng đặc trưng nhất vẫn là tôm chua ngọt của cánh đồng. Nó có thể được mô tả như cá cá, cá, cá da đen, cá da đen, cá da đen và cá đầu rắn. Cá đầu rắn là một loài cá quen thuộc trong cuộc sống của người dân sông Meandering. Nhưng tốt nhất là cá đầu rắn. Nó sống tự nhiên trong các cánh đồng lúa, và ăn giun lớn, ốc và giun. Vì vậy, nó chắc chắn và ngọt ngào, và có thể làm cho nhiều món ăn ngon. khiến tôi nhớ nó mỗi khi ăn nó. Một số món ăn rất đơn giản, một số rất sang trọng, Một số trong số đó rất ngon vào ngày hôm nay, và một số là hoàn hảo vào ngày hôm qua. Nhưng nói chung, Tất cả các món ăn nhắc tôi nhớ đến quê hương của tôi, Hien Hoa, Binh Di. Người dân sông có một câu nói, món nướng ngon nhất, món nướng ngon nhất, món nướng nướng ngon nhất. Nói đến cá đầu rắn, Tôi không thể không nghĩ đến cá đầu rắn nướng, còn được gọi là cá đầu rắn không đầu. Đó là một món ăn đơn giản, nhưng nhanh chóng. nhắc nhở tôi về những ngày vinh quang của cha tôi. Cá đầu rắn đã được lau sạch. được đặt ra trong một bát, và được loại bỏ. Hãy lấy một cái đinh lớn, đinh từ đầu đến đuôi, rồi ngâm nó ngược xuống. Bắn xung quanh và đốt lửa. Nghe có vẻ đơn giản. nhưng phải có kỹ năng để nhìn thấy cá, và làm thế nào để nấu nó tốt, để khi nó được nấu xong, cá nấu chín tốt, không sống, không bị đốt cháy, Nhưng thịt thơm, không khô. Vậy, cá đầu rắn nướng đã sẵn sàng rồi. Tháo cá ra khỏi chảo, tháo cân, để lộ da cá. Nó có mùi rất ngon. Tôi không thể chờ đợi để ăn nó. Cá đầu rắn nướng được phục vụ với hạt đậu dài, chuối, cá sâm tinh tinh, muối ớt cay, và rất nhiều thứ khác. Nó giống như trong một câu chuyện cổ tích. Cuộc sống của một nông dân không gì khác ngoài một câu chuyện cổ tích. Cá trắng tươi, ngọt và ngọt hương vị của đậu dài với cây bắp, Từ mùa khói, được phục vụ với một số rau quả địa phương. Đó là tất cả. Nhưng tại sao tôi lại nhớ nó nhiều thế? Để khi ai đó quay lại, Họ có thể yêu cầu chủ nhà mang cá đầu rắn nướng. Ngày nay, cá đầu rắn nướng không còn ở nông thôn. Người ta mang nó đến thành phố để ăn mừng các ngày lễ. Nó vẫn còn sống. không nướng, nhưng thay thế bằng một bếp than đỏ. Thay thế bằng muối ớt, nước sốt cá, với nước sốt cá tamarind, hoặc nước sốt cá lên men, để tăng hương vị. Thịt cá được cuộn với bánh gạo bột gạo, ăn với mì gạo, với rau non. nhưng mọi nhà hàng có cá đầu rắn nướng, đông đúc với những người đến tận hưởng đặc sản của dòng sông này. Nó cũng được nướng, Nhưng khi nói đến Dong Thap, cá đầu rắn nướng sẽ cho chúng ta một trải nghiệm hoàn toàn mới. trong những lá hoa sen tươi tắn. nướng trên than. Hãy nhớ xoay nó để cá được nấu chín và không bị đốt cháy. Khi lá hoa sen bị đốt cháy, món cá đã sẵn sàng rồi. Mùi thịt cá thơm, được cuộn với mùi hương lá sen. Nghe hay đấy. và làm cho dạ dày và không chịu nổi. Món này cũng được phục vụ với chuối, dưa chua, quả lựu, và xoài. Và đặc biệt là, Bạn phải bọc cá với lá sen trẻ để cảm nhận được hương vị ngon của món ăn đặc biệt này của Dong Thap. Những chiếc lá sen trẻ vừa mới ra khỏi nước. Lá vẫn còn được bọc, nhưng chúng vẫn chưa ra ngoài. Ăn nó khi còn nóng. Rồi gói lại. Mang một miếng cá thơm, một số rau, một ít cà chua tươi, ngâm nó vào nước sốt trộn với tôm xay. Ăn một miếng. và nó rất ngon. Dạ dày vui vẻ, cứ yêu cầu thêm nữa. Ăn tiếp đi. ăn mãi mãi, cho đến khi bạn no, nhưng anh không thể dừng lại. Tạm biệt cho cá nướng của khu vườn bên bờ biển. Hãy thử cá đầu rắn nướng giòn. trộn với nước sốt phong phú. Tôi chắc nó cũng ngon lắm. Cá đầu rắn nướng, hoặc thường được gọi là cá đầu rắn nướng giòn. Cá được ướp để làm cho nó thơm, sau đó chiên trong dầu trên nhiệt độ cao. Anh có thể nướng nó một mình, hoặc thêm nhiều nước sốt. Có thể là nước sốt tamarind, hoặc nước sốt dừa, hay nước sốt gà. Tất cả đều có đặc điểm riêng. ăn với rau tươi, dưa chuột, cà chua, hoa mỹ hoa, hay xoài xanh. Bọc nó với nước ép và giấy gạo. ngâm nó vào nước sốt cá chua ngọt. Thử một lần đi. và bạn sẽ yêu thích sự giòn của nó. Ở một số nơi, Họ cũng làm thịt cá và bụng cá. Bánh thịt đã bị nghiền nát, rau sống, trộn với nấm, và được ướp với nhiều gia vị. Vậy thì, Nó bị trói chặt. và rồi chiên. Da rất mỏng, thịt ngọt và thơm, và thịt lợn béo, Khó khăn, và mịn mào. Khi bạn ăn nó, Không thể phàn nàn về hương vị. Và cá đầu rắn, Nó không chỉ là một món nướng, nhưng cũng là một câu chuyện ngon khi được nướng. Cá đầu rắn rang với ớt là một món ăn phải thử cho nhiều người. Cá đầu rắn được cắt thành từng miếng, với hương vị của bột chảo, ớt, Các loại gia vị, và nước sốt cá ngon với một ít nước dừa. để cá hấp thụ nước sốt, rồi đặt nó lên lò sưởi, nướng nó trên nhiệt cao, và để nó nguội lại. thêm dừa để che cá, và sau đó tắt nhiệt. Hãy nhớ để cá hấp thụ nước sốt. Khi nước sốt đậm, thêm hạt tiêu, và ớt. Sau đó, món ăn đã sẵn sàng. Mùi thơm quá ngon đến nỗi ai cũng muốn ăn nó. Nếu cá đầu rắn được nướng đúng cách, Nó phải được nướng trong một cái nồi đất. Cá chắc chắn. ngọt và mặn. Mắm rất dày. Và chắc chắn là cay. Cá đầu rắn nướng với ớt được phục vụ với gạo nóng, hay một đĩa rau sấu. Nó thật ấm áp vào những ngày mưa. Đi vào sân. nghe tiếng sông, và chỉ muốn có một cái nồi cá đầu rắn nướng. Nó rất tự nhiên. quá mệt mỏi. Cá đầu rắn không chỉ quen thuộc với người dân sông, nhưng cũng là thời thơ ấu của nhiều người nơi sông yên bình. Có những ngôi nhà có một lá bên cạnh những cây dừa xanh, và có những cánh đồng lúa nơi những cánh đồng lúa xanh. Chiều nay, bạn có thể đi đến sông để nghe âm thanh của sông, nói chuyện với bạn bè của bạn, hoặc theo dõi một người lớn đi câu cá trong đồng. Trong quá khứ, người ta không phun nhiều thuốc trừ sâu như bây giờ, Vì vậy, có rất nhiều cá đầu rắn ở mọi cánh đồng. Bạn có thể đi dọc theo cánh đồng và thấy rất nhiều người tụ tập lại và chờ cha mẹ của họ quay lại để cho họ ăn. Anh có thể đi đến sông để tìm cá đầu rắn để hấp và ăn. Cá đầu rắn hấp là một món ăn mát mẻ và dễ nấu và cũng dễ nấu. Cắt cá đầu rắn lớn, rửa sạch và đặt vào túi. Cắt nó ra làm hai và lấy rễ đầu rắn. Đặt cá đầu rắn vào. vào túi và hấp nó. Đặt nửa cá đầu rắn khác vào lò hơi với nhiệt độ cao. Điều đặc biệt về món ăn này là nó vẫn có tất cả các chi tiết của tất cả các thành phần. Khi nước nóng, Cá đầu rắn được nấu chậm. Nước ngọt từ con cá đầu rắn chảy ra, lăn vào nhau và chìm vào cá. Bạn sẽ cảm thấy rằng cá và cá đầu rắn rất tốt với nhau. Khi bạn ăn một miếng, Bạn có thể nếm được vị ngọt của cá và ngọt ngào của cá đầu rắn. Món này có thể ăn với mì. hay gạo nóng. Nó ngon và ngon miệng. Ăn gạo suốt là nhàm chán. Đôi khi, khi chúng ta thay đĩa, Chúng ta sẽ có một cái nồi cá đầu rắn ngon. Bột cá đầu rắn với rau đắng là một món ăn ngon khác. Tôi sẽ tiếp tục kể cho các bạn nghe câu chuyện về món ăn Mien Song Nuoc. Làm sạch gạo và đặt nó vào chảo để nấu cháo. Khi cháo đun sôi, Đặt cá vào. Thêm một chút hành tây xanh, thì hãy tận hưởng nó. Nhúng rau đắng vào rau tươi. Hãy lấy một muỗng cà phê, lấy một miếng cá, ngâm nó vào nước sốt cá, Nhai cẩn thận. và nghe ngọt ngào ngâm vào cổ họng của bạn. Thịt ấm trong bụng và ngon. Ở nông thôn, Chúng tôi thường tụ họp để uống trà và trò chuyện. Các quý cô trong nhà bếp sẽ chiên hoặc nướng cá đầu rắn khô cho ngư dân. Cá đầu rắn sẽ bị cắt dọc theo cột sống, loại bỏ xương, ướp với muối và gia vị để làm cho nó thơm, rồi đặt nó trên một cái khay để khô dưới ánh nắng mặt trời. Chờ một tuần. Khi mặt trời mọc lên, Cá sẽ khô lại. Nhìn thịt cá trong khay xem. Cá đầu rắn khô này rất tốt để ăn vào những ngày mưa hoặc uống trà hoặc trò chuyện với bạn bè. Vì vậy nó rất ngon và đáng nhớ. Mỗi khi có khách hoặc khi lũ lụt sắp rời khỏi đất nước để tìm một nơi để sống, cá đầu rắn khô luôn được đóng gói cẩn thận trong một túi để đưa đến một nơi khác. Ở một nơi xa xôi, Anh không cần phải về nhà. Chỉ cần nghe mùi thơm của cá đầu rắn khô giống như nhìn thấy toàn bộ vùng đất có cỏ.