Cách Làm Da Heo Chiên Giòn Lắc Phô Mai Giòn Rụm Ngon Tuyệt | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món da heo chiên giòn lắc phô mai Một món ăn vặt mà các bạn không thể bỏ qua trong mùa dịch này Phần da heo giòn tan, đậm đà, dậy mùi thơm và béo béo vị của phô mai Phần da heo này các bạn có thể làm nhiều mỗi lúc 1, 2, 5 kg Phơi khô các bạn bọc kín và để dùng dần rất là tiện lợi Nguyên liệu mình chuẩn bị Mình sử dụng 250g da heo hay còn gọi là bì heo da lợn Mình cho vào cùng 1 thịa canh muối, 1 thịa canh giấm Và mình bóc cho da heo thật sạch Các bạn lưu ý là da heo mua về thì các bạn nhớ cạo sạch lông và loại bỏ mỡ Sau đó mình mang phần da heo này đi rửa thật sạch Da heo các bạn chọn loại càng dày thì càng ngon Mình cho vào nồi 1 lít nước Mình cho vào 2 củ hành tím và 1 lát gừng đập dập 1 thịa cà phê muối Và mình đun cho nồi nước này sôi lên Khi nồi nước đã sôi thì mình sẽ cho da heo vào để luộc Mình sẽ luộc trong khoảng thời gian 20-25 phút cho da heo chín mềm Đây là da heo sau khi mình luộc được khoảng 20 phút Phần da heo lúc này đã chín mềm rồi Các bạn dùng đũa này chọc vào phần da heo Thấy chọc rất là dễ dàng và thấy mềm là được Giờ mình sẽ vớt da heo ra Mình chuẩn bị sẵn 1 tô nước lạnh và cho phần da heo ngâm vào tô nước lạnh này Mình ngâm khoảng chừng 10 phút cho phần da heo nguội hoàn toàn Sau 10 phút mình vớt da heo ra Và để cho da heo được ráo nước Giờ mình sẽ lọc bỏ mỡ và lông 1 lần nữa Các bạn lọc phần mỡ này cho thật là sạch Tiếp theo mình dùng 1 cái nĩa Mình xăm đều lên trên mặt da Việc xăm da heo như thế này sẽ giúp cho da heo của chúng ta khi chiên nở đều, nở phồng tốt hơn Tiếp theo mình sẽ cắt phần da heo ra thành các miếng nhỏ Mình cho phần da heo này ra khay Với 250g da heo mình cho vào 1 phần tư thiệt cà phê muối Và mình trộn đều Mình dàn đều phần da heo này ra khay và mang đi phơi nắng Đối với những bạn ở những nơi không có nắng thì các bạn có thể cho phần da heo vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu Để các bạn sấy Mình sẽ sấy ở nhiệt độ 120 độ C trong khoảng thời gian 40 đến 60 phút Và đây là phần da heo sau khi mình sấy được khoảng 60 phút Phần da heo đã khô lại Các bạn phơi nắng thì các bạn thấy phần da heo cũng khô lại như thế này là được Mình để cho phần da heo nguội sau đấy mang đi chiên nhé Mình cho dầu ăn vào chảo nhiều một chút và đun cho dầu ăn sôi lên Khi dầu ăn đã sôi thì mình sẽ để xuống lửa vừa và mình cho phần da heo vào chiên Rất nhanh chóng phần da heo sẽ nở phồng lên Khi khoảng các bạn đảo nhẹ để cho phần da heo được chín đều Da heo mình chiên vàng đều như thế này Các bạn nhìn phần dầu này nó sôi rất là nhẹ như thế này là phần da heo của mình được rồi đấy Giờ mình sẽ vớt ra Mình cho vào một cái tô Với 250gr da heo chuẩn bị thì mình chỉ được bấy nhiêu thôi các bạn Các bạn có thể làm nhiều 1-2kg Làm nhiều một lúc mình tiện thể công mình làm Sau đấy các bạn bọc kín lại và dùng dần nhé Giờ thì mình sẽ cho vào khoảng 2-3 chia canh bột phô mai Bột phô mai này các bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh Hoặc là đặt mua trên shopee, ladasha đều có Sau đấy mình lắc đều lên Hấp dẫn quá các bạn ơi Giờ mình cho ra đĩa và cùng thưởng thức nhé Và đây là đĩa da heo chiên giòn lắc phô mai mà mình vừa hoàn thành Và giờ mình sẽ ăn thử nhé các bạn Mình bẻ một miếng da heo để các bạn cùng xem nhé Đây các bạn nhìn phần da heo của mình này Phần da heo nở căng và rất là giòn Áo bên ngoài một lớp phô mai Mình ăn thử nhé Da heo thì giòn tan, dậy mùi thơm và béo ngậy vị của phô mai Ngon tuyệt vời các bạn ạ Các bạn hãy làm và chúc bạn thành công ngon miệng với cách làm món da heo chiên giòn lắc phô mai này nhé Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo