香到整棟樓都饞了的【炸芋餅】嘎嘣脆！超有味！

哈嘍,這裏是周朗朗的時光雞 今天這道香噴噴的炸玉餅是去年中秋的時候跟爸爸學的 做法超級簡單 這個芋頭實在太大了,我們切一半就夠了,剩下的拿去做玉米波波 芋頭削皮 處理芋頭記得戴手套哦,不然你的手會癢到懷疑人生 削好的芋頭刨成絲 150克麪粉 30克玉米澱粉 5克泡打粉 8克鹽 適量五香粉和花生 抓勻 加少量清水 充分攪拌到每根芋絲都裹上漿 像這樣芋絲很容易粘連成坨就可以了 起鍋燒油,油溫150度左右 用鍋鏟分出少量芋絲 稍微修整一下形狀 慢慢推入油鍋 保持小火,定好型後翻面 炸到兩面酥脆就可以出鍋了 想起逼人絲絲分明的炸玉餅 我忍不住要先嚐一口了 喜歡芋頭的千萬不要放過他哦