Im Ventini serviert Nicole nun ihrer Konkurrenz die mediterranen Speisen. Nach der anfänglichen Verwirrung und einem kleinen Fauxpas scheint die Pechsträhne jedoch nicht abzureißen. Eine leicht verbrannte Vorspeise, wackelnde Teller und Kritik an der gelobten Pizza. Ist die Konkurrenz enttäuscht oder meckert sie auf hohem Niveau?
„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept. Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.
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wollen wir doch mal sehen die Vorspeise
ist fertig und sie sieht fantastisch aus
werner hat eine wunderhübsche
krabensuppe
bestellt am cpaccio vom Rinderfilet
könnte sich Karsten auch satt
sehen das Lachstatar ist für Victor und
eine wahre Augenweide und Guidos
geräucherte Garnelen schmecken bestimmt
so gut wie sie aussehen wundppetit die
Herrschaften und die pizzaaken danke
schön
dan optisch ist das ja schon mal
Oberklasse von allenon all als ich das
gesehen habe dachte ich so wow alter
Schwede das wird heftig heute abend
jetzt hängt alles am Geschmack doch
Nicole macht sich da gar keine
Sorgen sah sehr toll aus was mein Mann
angerichtet hat ich vertraue ihm er kann
kochen das weiß ich und ich hoffe und
ich denke es ist bestimmt gut gelaufen
wie gut es gelaufen ist sollen wir
id Fang du doch mal an so meine Lieben
ich habe ja hier die gerächerten
Garnelen mit hausgemachten
Kartoffelchips die Garnelen schmecken
auf jeden Fall geräuchert schmecken gut
Kartoffelchips habe ich früher auch viel
viel gemacht viel mit gearbeitet sind
ein bisschen sehr knusprig sag ich
mal sieht man
schon ich würde mir die Kartoffel so wie
er das auch gemacht hat auf aufnmaschine
fors schneiden sie in Salzwasser legen
und dann erst rausholen wenn der Gast
bestellt sie dann Frittieren weil sie
war schon sehr sehr trocken auch eine
leichte verbrannte Note autsch kann
Ostfriese Werner von seinem Essen
besseres berichten so ich habe eine
krabensuppe bestellt in ein extra
Behälter sozusagen hat man dann die
Krabben ja sehr frisch ich pack die
einfach mal hier rein von der Farbe
finde ich das eigentlich recht schön von
der Konsistenz fin ich das auch sehr
schön von der Suppe dann ist auch Dill
wie man hier erkennen kann drin ich
finde eine ganz ganz tolle Note schöne
Würze also ich muss sagen dass mir die
Suppe super
gefällt na also geht doch weiter mit dem
gelernten Koch Karsten das rindercpaccio
ist klassisch geschnitten große Scheiben
wirkt nicht mariniert von der Seite her
die Marinade zieht sich durch
Salatdressing ich glaube ich erkenne
etwas Olivenöl in ein paar Kräutern
vielleicht
kräuterolivenöl das ist Geschmackssache
des Koches wie er das ganze Gericht
mariniert ich denke dass er möchte dass
man das caccio mit dem Salat aufnimmt
und das Dressing als Marinade empfindet
aber das für das war das das das
Dressing zu flüssig und war dann auch
auf dem ganzen cpaccio bzw nicht genug
Power gehabt um dieses carpao zu
unterstützen im Großen und Ganzen sind
die Kritiker bisher in der Überzahl doch
was ist das ach ja die bestellte Pizza
so ich stell euch die mal in die goldene
Mitte super se vorsichtig der Teller ist
sehr heiß danke schön guten Appetit
danke schön danke Nico ich möchte dass
ihr jetzt auf eines achtet kommt die
Pizza aus dem Pizzaofen oder kommt sie
aus dem kvectoraten ihr seid Fachleute
diesen knh Test konnte sich Carsten wohl
nicht
verkneifen wenn er ein
pizzal komm aus Pizza Quatsch ne dann
probier das ganze mal ne wner normaler
wenn sie aus dem Steinofen Pizza kommt
müsstest die so mitnehmen ohne dass sie
durchhängt aber das siehst ja hier nee
die ist nicht im Pizza offen
gemacht die Kollegen haben den Test
bestanden die Pizza hat ihren noch vor
sich der Boden war natürlich nicht fest
geworden aufgrund dessen auch weil auch
so viel Frucht oben drauf war an Tomaten
dass es so durchwässerte dass das mal
wir nicht so wegknickt also du hast ja
gesehen D die Konsistenz war total we
hatte gar keine Chance die Konkurrenz
will einfach nicht aufhören zu meckern
und Nicole weiß das noch gar nicht na
hat's euch geschmeckt wie sieht aus bei
euch ja wie ihr seht habe ich ein
bisschen ein kleinen Unfall warum das so
hier aussieht das war ja eine riesenecke
ja ich wusste jetzt nicht wo ich das a
Ablagen sollte und beim schneiden
okay das hat kein keinen
Boden und auch keinen Unterteller was
das Essen in eine Riesensauerei
verwandelt das ist total doof das sind
relativ teure handgemachte Teller und
der Teller wackelt und die anderen fünf
sechs in der Küche von den wackelt
keiner ich habe gerade nachgeguckt und
der wackelt das ist jetzt okay das haben
wir das erste Mal heute so gemacht aber
es tut mir leid dass du so ein bisschen
ähm als wenn es so aussehen würde als
wenn du nicht essen kannst wir nehmen
das nächste Mal großen
Teller das Gericht war ja top wie es
angerichtet war ich hätte auch diese
Ecke da runter genommen hätte ein Lachs
gegessen mit dem Brot hätte vielleicht
noch ein bisschen Salz ein bisschen
Zitrone weil er hat das ja
wahrscheinlich auch mariniert dann ist
eingezogen durch das Brot ich habe mich
mehr über ihn geärgert oder eher sich
wahrscheinlich über sich selber dass er
da so ein Experiment gestartet hat bei
so einem Tag also ich denke nicht dass
es deswegen Punktabzug gibt für so ein
Teller ich krieg auf jeden Fall mir kein
Pluspunkt
klingt ja nicht so rosig und das ist
noch nicht alles was die Kollegen auf
dem Herzen haben wir haben so ein
bisschen gerätselt wie du die Pizza
backst also der Boden ist nicht ganz
durch oder der Teig ist nicht ganz durch
und ja sie ist halt also geschmacklich
ist sie super nur hab ichchag schon
gesagt wie wir in der Küche waren was
erzählt hab wir der Pizzaofen ST im
Container den haben wir heute extra
rausgenommen weil er sehr groß ist
deswegen machen wir heute auch kein
außerhausservice normalerweise immer aus
Pizzaofen unbedingt empfehlen den
Pizzaofen wieder in die Küche zu
stellen ja als wir die Pizza bei Nicole
bestellt haben hätte ich von ihr
wirklich ganz klar erwartet dass sie
sagt liebe Leute mit Pizza ist heute
nicht der Ofen ist nicht in der Küche
und jeder von uns hätte das sofort
akzeptiert
Ende Satz mit X doch Nicole und Robert
wollen weiterkämpfen wir rocken das
jetzt gerade Teller Teller werden alle
gecheckt voll ob da noch runder dabei
ist und dann werden wir es schon machen
genau kriegen wir h alles
klar damit punktemäßig noch alles
möglich ist muss der Hauptgang nun
zünden Victor und Guido schauen sich das
mal an ich ma gerade den selx fertig S
hat von euch bestellt glaub ich heute
abend also hier haben wir den
Sel den haben wir schon mariniert machen
wir jeden Morgen damit Zeit zum
Durchziehen das ist der Fisch wie
geliefert worden ist und wenn ihr Lust
habt zeig ich euch eben wie wir machen
wir die marinieren hast du ein örtlichen
Fischhändler oder ich hab örlich
Fischhändler wir kriegen aber auch Fisch
über ein großmark wenn wir größere
Mengen brauchen dannit ziehen wir den
über Großmarkt und kleinere Mengen so
Tagesangebote je nachdem was sie halt
Tag halt anbieten das beziehen wir dann
hier regional und örtlich hier das ist
aber immer unterschiedlich und die
Sachen die ich halt fest auf der Karte
habe muss ich immer geww leisten da hab
und da nehme ich dann grist ne also die
Qualität des se W man das jetzt im
filitierten Zustand beurteilen konnte
war für mich vollkommen in Ordnung sehr
gute Qualität
ja jetzt kann Robert noch mal seine
filtierkünste unter Beweis stellen
Seelachsfilet von hat er eine
kretenstank wo das filtiert wird kommt
das kannst du das nicht rausschneiden
und deswegen man das ein vuschnitt weil
du da so we wie so ein V reinschneidest
um die kreten
rauszunehmen jetzt schneide ich einmal
hier
läs warum machst du das mache
ich
damit der Fisch gleichmäßig dick ist das
heißt er g dann auch ziemlich
gleichmäßig nur so am Rande Seelachs
nennt man nur Lachs damit er sich besser
verkaufen lässt eigentlich ist es ein
kühler so wir fangen jetzt mit der
Marinade an nimmst du nur Schnittlauch
das ist jetzt Schnittlauch das variiert
mal ne wir nehmen ein bisschen
Petersilie ein bisschen Schnittlauch das
was all frisch da ist ich find es halt
wichtiger dass es frisch ist und dass es
saisonal ist dass ich das ganze
irgendwas hab was es gar nicht gibt aber
du hast kein festes Rezept jetzt für
diese Marinade dass du quasi sagst
Entscheid das span Kräuter sind immer
wichtig dann das was ganz wichtig ist
sind halt die Zitrone ist halt ma jetzt
auch eine so eine Portion reicht also so
eine Achtel Zitrone das legen wir mit
rein dann machen wir ein ganz bisschen
meralz schon mit rein warum meralz und
nicht normalen Salz wir machen also fast
alles mit meralz ich fin es vom
Geschmack schön und es ist halt ein
biosalz auch ich hätte das durch einen
Salzstreuer verteilt weil du das dann
halt vernünftig feiner streäuben kannst
wie gut der Fisch gewürzt ist kann sich
aber erst später beim Essen zeigen
optisch sieht er jedenfalls schon mal
Top aus da kommt jetzt fohle drauf wir
lassen den Fisch in Ruhe und wir
brauchen auch nicht zu massieren das das
passiert ja alles das Salz sorgt dafür
dass dass das Wasser aus dem Fisch
rauskommt Geschmack geht rein du hast
nachher unten das siehst du hier auch
haben wir so ein bisschen Wasser stehen
ja und umso weniger Wasser da drin ist
umso besser ist deine Fischqualität
richtig W jetzt du TK Fisch hast oder so
dann hast du halt sehr viel Wasser drin
ne die Fischqualität ist Roberts
Lieblingsthema spulen wir mal vor zur
Zubereitung der mediterran
gemüseunterlage den tomatens hab nur pur
das ist purer Tomatensaft da ist kein
Gewürz dran gar nichts haben wir Salz im
Fisch schon drin da müssen wir jetzt
aufpassen nächster Schritt ist das
Gemüse wir legen ein bisschen Gemüse
unten rein aber auch alles pur also NS g
dr genau alles klar bisschen
Zwiebel lecker zu guter Letzt platziert
der Chefkoch darauf den marinierten
Fisch wir nehmen jetzt aber diesen hier
den wir vorbereitet haben der ist schon
schön durchgezogen
weil and Zen muss genau das brauch so
ein paar stü braucht es halt jetzt macht
alles
klar den legen wir hier oben drauf so
und das war's jetzt für den Moment darf
ich mal die Marinade probieren das
auchier klar besonders wichtig ist dass
die Marinade nachher nicht den Fisch
übertüncht und alles in Ordnung schmeckt
halt nach frischen Kräutern Knoblauch Öl
Salz hat man nicht geschmeckt weil er
das Meersalz quasi grob reingeschmissen
hat und das durch nicht das Feinstäuben
konnte sich das die Marinade des
Salzgeschmack nicht annehmen oder
zumindest hätte das richtig einreiben
müssen um den Salz Hal zu verteilen
jetzt nehmen wir den Fisch und stell in
Ofen backen ihn fast fertig bei welcher
grade trockenhitze oder Kombi wir machen
kombihitze also halb Dampf halb Hitze
genau 120° weil der braucht ja nicht
viel Hitze der ist ja schnell schnell
durchgegartt das Gemüse soll noch ein
bisschen Biss haben die Zubereitung ist
damit beinahe abgeschlossen fehlt nur
noch der letzte Schritt der Ofen wenn
ich kein kombidäer zu Hause habe wie
kann ich das sonst das Zubereiten das
kannst du eigentlich auch im Backofen
zubereiten ja muss irwie das abdecken
oder bisschen würde ich ein bisschen
Folie drauf machen alle Folie genau
Deckel vielleicht auch drauf machen ne
ich würde vielleicht ein ganz klein
bisschen Wasser oder ein bisschen
vielleicht von dem von dem suout von dem
Fisch nehmen oder so machen wir jetzt
für 8 Minuten
ja ui das geht aber schnell da lohnt es
sich ja fast nicht noch etwas anderes
nebenher zu
machen so soll auch sein ne also für
mich ist die die durftnote ist auf Fall
gut
gewesen wenn es auch so toll schmeckt
darf sich Karsten auf sein Essen
freuen zum Schluss jetzt machen wir ein
paar parmesanflocken oben drauf ein
bisschen
Pfeffer und jetzt kommt das ganze noch
mal für eine Minute in Ofen ah ja dit
das ein bisschen noch mal gart jetzt
hast du von unten das schön gegarte
Gemüse oben was knackiges und in der
Mitte hoffentlich ein schönen glasigen
Fisch und da kommt die Hauptspeise die
vier Kontrahenten wollen diesen
wichtigen Gang detailliert
untersuchen Guido testet Rücken und
haxse vom lammen auf Herz und
Nieren Viktor weiß dass man an zweierlei
Fischfilets vieles falsch machen kann
Werner setzt premiumfilet vom
norwegischen Wildlachs auf den Prüfstand
und Carsten nimmt sein mariniertes
Seelachsfilet unter die Lupe na dann
guten
Appetit wer möchte den Anfang machen ich
habe norwegischen wildwachs bestellt ich
finde iH von der Farbe sehr schön ich
finde den garrad gut ich mag den Fisch
nur ich finde den Zitrone Geschmack
nicht wieder eigentlich der mir
vorgegeben ist eigentlich durch die
Beschreibung mhm habe ihn dann mit
rosmarinartoffeln bestellt ich hätte mir
eigentlich gedacht dass man so kleine
Drillinge und so weiter bekommt mit
Rosmarin vielleicht mit Olivenöl die
hätten wunderbar vielleicht harmoniert
und da bekame ich große schalben das
waren meh Kartoffelspalten in Groß die
dann eigentlich auch von der Unterseite
komplett braun verbrannt waren und das
war also ich fand die Kartoffeln ich
hätte sie nicht so präsentiert vom
geschmacker bin ich ein kleines bisschen
enttäuscht was ein bisschen Faht ist
kommt aber auch durch die ganzen
verschiedenen Komponenten die finde ich
nicht aufeinander dann so abgestimmt
sind die Kartoffel enttäuscht ein
bisschen und der Lachs hat einfach dann
nicht den Wumm dass ich sagen kann dass
er mich so
überzeugt das geht aber nicht so gut los
Guido kannst du mal was Positives sagen
in meinem Essen würde ich persönlich
sagen findet man deutlich die Stärken
von Robert wieder seine Stärken
definitiv beim Thema
schmornfleisch lamkar super medium
gebraten Lamm Haxe top geschmur das
schat dazu also das hat wirklich alles
super geschmeckt na also geht doch wobei
Guido ist ja noch gar nicht
fertig habe irgendwie so ein bisschen
andindruck ich weiß nicht wie es bei
euren Salaten ist dass mein Salat ein
bisschen sandig ist also ich beiß auf
jeden Fall die ganze Zeit auf irgendwas
rum was da nicht reingehört Salz ist es
nicht ist der Salat tatsächlich schlecht
gewaschen die anderen machen den Test
bei Dir ja also ich will keinen falschen
Eindruck vermitteln bei victtor scheint
der auch sandig zu sein und gut
eigentlich sag ich mal sowas hier also
das würde ich gar nicht mehr in Salat
packen und wenn dann schneidet kann man
es klein schneiden und eine Kirschtomate
mit Strunk dran finde ich jetzt auch
nicht so schön ist jetzt aber für mich
auch kein Grund hier mich das Essen zu
beschweren aber das wäre jetzt halt so
mein Kritikpunkt ob auch Viktor etwas
findet über dass er sich nicht
beschweren will es aber dann doch tut
der Lachs ist sehr gut gebraten sehr
saftig könnte ein zwei mehr Gewürze
vertragen ist aber meine persönliche
Einstellung der seelach ist leider tr
riesengarele super gebraten kann ich
euch mal zeigen ist halt leicht glasig
noch obwohl es schon kälter ist
wunderbar gebraten auf dem Punkt genau
die waren sehr lecker die Muscheln sehr
gut gekocht gut Gewürzen kann auch mal
zeigen ist halt wunderbar gelöst gut im
Geschmack gut
abgewürzt das klingt doch gut oder kommt
da noch etwas
hinterher im großen Ganzen war ganz gut
angerichtet aber für viele Komponente
war das ein bisschen zu viel weil
räucherl Granat Lachs Seelachs Garnele
und Muscheln das verwirrt und die
Tomatensuppe scht nach nichts die Runde
bleibt bei ihrem grundkritischen Ton das
dürfte Nicoles Nervosität nicht lindern
gerade so wenn man dann schon so
Feedbacks aus dem der Vorspeise bekommt
macht man sich Gedanken natürlich
klar also mein Herz ist schon im Moment
fast in der Hose gewandert ich hoffe es
geht wieder nach oben doch das klappt
nur wenn Koch Carsten ausnahmsweise mal
nichts zu meckern
hat Nicole ja ich hatte mit dir heute
nicht so oft das Vergnügen aber mit
Rober wir haben dich heute morgen
kennengelernt in der Küche meggaäßige
Vorspeise haben wir zusammen gemacht
alles war frisch alles war top habe ich
dich auch so kennengelernt in der
Qualität das zeht man hier auch im Fisch
der seelack schön schneeweiß ja finde
ich auch gut war alles toll wenn ich
eine Sache zu bemengeln habe ist dass
dann fehlt mir das Gewürz okay es war
jetzt durchgängig alles ein bisschen F
ich konnte keine Geschmacksnuancen in
dem Fisch erkennen ich habe alles
geschmeckt Zucchini Tomate alles was was
drin ist Zwiebel waren alles klare
geschmcker aber es war keine syfonie es
war keine Einheit das war war nichts ist
für mich ein Stück weit nachvollziehbar
aber wir machen es Absicht so das ist
sind feine Gewürze feines Gericht feiner
Fisch und aber man kann nach en also ist
ein bisschen individuell muss jeder so
ein bisschen selber sehen der größte
Kritikpunkt der Runde ist und bleibt
wohl der Salat wer traut sich das
anzusprechen bei dem Salat auch bisschen
Faht und ist bisschen sandig okay Salat
das Freilaufen Salat das tut mir leid
das ist sollte nicht sein mir wurde ich
auch mal bemerk muss einmal immer
durchwaschen alles klar also das mit dem
Salat natürlich klar das ist ein fopar
geht nicht also es gab auch schon Ärger
in der Küche aber was mich halt so ein
bisschen Natz glaube ich ist auch immer
noch mit dem Fisch von Carsten we wir
geben dieses Essen so raus und lieber
ein bisschen weniger als zu doll gewürzt
und ich weiß nicht vielle hat er das
Prinzip nicht so ganz verstanden von dem
Essen na wenn du meinst Karsten kommt
vorbei auch um die Nachspeisen besser zu
verstehen hallo Robert ich bin's wieder
halloen kann ich dir was über die
Schulter schauen ja gerne wir machen
sabone oh los ja klar voll los Robert
was genau für eine sabone wir machen
eine Rotwein sabone oh schön wir
aromatisieren das mit Rotwein anstatt
mit Weißwein ja coole Sache haben wir
ein bisschen Farbe im Spiel ne genau wir
fangen an mit drei Eigelben okay
übrigens das Rezept für sabayone ist
vermutlich schon 400 Jahre alt dann
haben wir hier Zucker nehmen wir weißen
Zucker ne genau nehmen wir weißen Zucker
dann nehmen wir pro eige nehme ich ein
t das ma ich auch so gut dann sind wir
auf dem richtigen Weg ja so und
dann was für ein Rotwein nimmst du
machen Rotwein wir haben hier trockenen
Dornfelder toller
Rotwein und in der Küche benutzen wir
ihn weil er einfach markanten Geschmack
hat und eine schöne Farbe mitbringt und
das war's schon mehr Zutaten braucht es
nicht warum schlägst du das jetzt auf
was ist das da drunter unter dem also
einfach n top top mit heißem Wasser das
kocht also Wasserbad genau und durch die
Hitze fängt das Ei jetzt an zu stocken
ne das musst du halt aufpassen wie als
wenn man hollandis aufschlägt dass das
ganze nicht gerimt das warme Wasserbad
bewirkt beim eiusschlagen dass das Ei
aufgeht dass da nach oben nach oben
schäumt eine Struktur aufbaut und das
auf einmal ein riesengroßes Volumen auf
sich nimmt neh wir
runter und jetzt haben wir so ein
kleinen Trick wir servieren mit einem
walnos
jooghurteis klingt lecker her damit was
kannst du uns über das Eis erzählen
wnuss jooghurt wen wnuss passt ja super
zum Rotwein ja n sowiesourt schöne
leichte Sache bisschen Säure drin ist
das Eis selbst gemacht das wir machen
immer zwei Eissorten haben wir immer
selbst gemacht und das ist im Moment ist
das
waldbeerejoghurt und Joghurt Walnuss mit
Honig super und Walnuss und Honig passt
super zum Rotwein Schlag noch mal eben
an aber man können sonst auch jedes
andere Eis dazu nehmen kannst jedes Eis
eigentlich machen glaube ich nicht alle
Eis rein ich glaub das ist eher so so
eine Geschichte die wir hier machen so
so Deko darf natürlich auch hier nicht
fehlen Service unfreundlich weil langer
Stil langer Stil schweres Glas ist das
uns Saone das ist Lavendel ja genau
laend haben wir hinten in unserem
Hotelgarten eigenes Eis eigene Kräuter
eigene Lavendel genau wow da fehlt nur
noch der Rotwein oder den du selber
machst ja aber dafür haben wir
selbstgebackenen
Keks auch noch auch noch so der kommt da
drauf das ist flammkuchenteig okay mit
Zucker ja und S super freue ich mich
drauf ein wahrer
Augenschmauß so jetzt aber schnell sonst
schmilzt das Eis unter der warmen
zallone denn nach zwei durchwachsenen
Gängen tut auch der Gastgeberin ein
geglücktes Dessert
gut dann wünsche ich euch jetzt guten
Appetit und dann bis später viel Spaß na
denn
Prost die frisch geschlagene
rotweinsabayone geht an Karsten Guido
gönnt sich ein hoffentlich köstliches
panakotta mit
Erdbeeren und das rababa Kompott lassen
sich Werner und Viktor
schmecken was sagt man eigentlich in
einem mediterranen nordseerestaurant
golden appetito vielleicht
Dessert ist handwerklich gut gemacht die
sabone steht immer noch die ist nicht
zusammengefallen ist schöne weinschum um
das mal ins Deutsche zu bringen weil man
Saone sagt eine schöne Weinschaum das
Eis war sehr lecker es war schön fluffig
auf der auf der Mund Zimt und Zucker
dazu zum Dornfelder passt zu dem Rotwein
also volle Punktzahl oder was volle
Punktzahl
rotweinone
n was hat dir dieses Mal nicht gepasst
na ja wenn ich warm her ma und und und
habe das Eis im Glas habe ich keine
Chance das Eis Eis zu kosten ich hatte
ein Löffel und dann dann war das Eis Weg
das sollte man anders anrichten schade
mal wieder Guido wie hat's dir denn
geschmeckt möchest wissen wie es mir
geschmeckt
hat ja genau das war die Frage ja ich
habe die panacotta mit erdbeerminzsalat
bestellt die Erdbeeren sind leicht
gezuckert in Kombination mit der Minze
schmeckt das super würde ich genauso
machen der
schokobrownie der noch freundlicherweise
dabei gegeben wurde ist auch lecker also
ich bin damit super zufrieden ja bevor
da wieder noch was hinterher kommt
machen wir mal mit dem rababa Kompott
weiter wie war's ja W und ich haben hier
rababa Kompott mit Joghurt waldbeereis
zu dem rababa Kompott kann sehr gut
gelungen es ist nicht zu süß nicht zu
sauer es hat wunderschönen Biss der
rababa die Konsistenz ist super der
rucula ist ja frittiert fand ich eine
tolle Idee wenn es jetzt nicht drauf
wäre würde ich das jetzt nicht vermissen
also mit dem rababa muss ich ganz
ehrlich sagen man sieht auch hier schön
die Stücke ja sehr
lecker ich muss aber bin aber genau
deiner Meinung ich finde den rucula
jetzt nicht unbedingt dass eine
Bereicherung darstellt ich würde den
auch
eher ich sag mal kann man muss man aber
nicht weil das Dessert ist so top
verbittert das ganze auch ein Stück weit
denigen by den finde ich eigentlich ganz
lecker der ist der andere Geschmacksnote
dann gibt das ein bisschen ich sag mal
geht in eine andere Richtung das finde
ich eine Bereicherung für das ganze
Dessert wie gesagt nur das Eine das
hätte man eigentlich rauslassen dürfen
hätte hätte Fahrradkette hat man aber
nicht der Abend neigt sich dem Ende zu
doch bevor es zur Punktevergabe kommt
ist Zahlen
angesagt also wir hatten insgesamt etwa
um die 134 € an Essen das ist 35 € pro
Nase quer schell das ist für dreigänge
Menü völlig okay wir waren heute in
einem Restaurant was was was sein Weg
noch nicht kennt was eine Speisekarte
aufgestellt hat die auch in der
Interpretation noch nicht ihren Platz
gefunden hat man kann nicht vorne mal
wegen eine ich sag mal mehr oder weniger
frühstückssituation schffen oder
kantinensituation schaffen und hinten
dann ein alakatraurant ich glaube da
leidet das ganze Thema drunter ich würde
mich konzentrieren auf das was ich hier
habe wird noch eine Tageskarte oder eine
Wochenkarte mit anbieten und dann kann
er damit austoben als medit Austen und
dann geht auch nichts geht auch nichts
schief aber eines kann ich dir vorweg
sagen Pizza und diese Nudelgerichte
passen da nicht
dazu und auch die Gastgeberin ahnt
nichts Gutes
klar enttäuscht bin ich natürlich schon
über gewisse Dinge die halt passiert
sind aber ich kann es jetzt halt nicht
mehr ändern nicht mehr rückgängig machen
ich freue mich gleich auf eine Dusche im
Bett und dann einfach n
schlafen für ihre Kollegen steht vorher
noch eine wichtige Entscheidung an wie
viele Punkte geben Sie Nicole für den
heutigen
Abend se
Punkte se Punkte
sechs Punkte man könnte ein Muster
erkennen Carsten lass sehen Sie Punkte
damit bleiben Vikor und Werner
Tabellenführer und Nicole segelt mit 25
Punkten auf den vorerst letzten Platz
morgen im Finale möchte der kritische
cararsten es allen zeigen doch die
Kollegen wieso löch mitüwein ab lassen
keine Fehler durchgehen der Salat ist
leider knirschig
folgt nun das große gegengemecker ich
glaube er hat sich ein bisschen
angegriffen gefühlt