TRÁI ME NON chua lè chua lét thì làm gì ăn ngon_ _ Đặc sản miền sông nước

Con sông có một cái tên rất dễ thương. Người ta gọi nó theo tên của cây trái cây và cá sống trong đó. Ví dụ, mùa nở hoa, mùa cá, mùa nước, mùa thu hoạch, trong Tet, trong mùa durian, mùa hoàng hôn, hoặc mùa trẻ con ngọc trai. Những cây tamarind lớn nhắc nhở người dân về hương vị của thực phẩm địa phương. Đây là một cây tamarind trẻ. Nó có một lá nâu bên ngoài. Nhìn ngoài thì khó khăn. Nhưng mỗi năm, người ta đến mùa sinh con tamarind để ăn nó để thỏa mãn sự thèm ăn của họ. Với đặc điểm của hai mùa mưa và nắng và khí hậu nóng và ẩm suốt cả năm, có nhiều loại đặc sản địa phương cũng như các món ăn của riêng họ. Mặc dù chúng là những món ăn đơn giản, chúng dễ ăn, dễ ăn với gạo, và hiệu quả chống lại cảm lạnh. Có nhiều món có vị chua. Món ăn chua ở miền Nam luôn nhẹ. lạnh và chua, giống như những loại rau và lá quanh nhà. Nó có thể được trồng, hoặc nó có thể chỉ là một nhánh phát triển tự nhiên và làm sống lại hương vị chua mà được yêu thích bởi người dân địa phương từ năm này sang năm sau, từ đời này sang đời sau. Những món ăn có vị chua như vậy có thể được mô tả như súp chua quen thuộc của cả gia đình. Đây là món thường được dùng bên cạnh mỗi khi anh chị có cơ hội ăn chung. Đó là một món ăn để ăn cùng. cà chua dưa chua, để ăn với gạo, để ăn với mì, hoặc ăn với các món ăn mặn đặc trưng của vùng đất sông Chính Nhánh. Nếu bạn hỏi về các thành phần chua trong thực phẩm phương Tây, đúng là chợ của những bà già. Ở nhà Hong Môn, chồng trồng một cánh đồng nhỏ với một vài cây trà, nơi ông ta trồng những chiếc lá xanh của Lá Giang. Khi anh đến gần, Anh có thể ngửi thấy mùi chua lạnh. Thỉnh thoảng, vợ anh ta sẽ nhặt một bó lá để làm súp chua với gà, hay súp chua với thịt ếch. Hoặc bất cứ khi nào cô ấy được tự do, Cô ấy sẽ làm thịt bò nướng với Lá Giang, cũng rất phổ biến. Còn về cà chua, cô ấy sẽ đưa họ làm súp chua ngọt, nướng chúng với cá đầu rắn, cá chép, có một hương vị giàu, mặn, ngọt, và hơi chua. Nó sẽ khiến mọi người cười suốt. Hoặc cô ấy sẽ nhặt một bó trái cây hoang dã, và đặt chúng vào những cái chậu nhỏ. Thông thường, nếu anh đâm nó, Nó sẽ điên lên. Nhưng khi anh chọn nó, dù là nguyên liệu hay nấu chín, để làm súp chua hoặc cá nướng, Nó rất mát mẻ và tươi mới. Bất cứ ai từng ăn súp chua trái cây hoang dã sẽ nói rằng nó có một hương vị chua rất kỳ lạ. Nó cũng chua. nhưng mọi người có thể cảm nhận được hương vị quen thuộc của dòng sông. Sự mềm mại của trái cây hoang dã phát triển vững chắc để cho cuộc sống một chút hương vị ngon làm cho mọi người bị mê hoặc. Có rất nhiều thứ để làm chua trong các món ăn tự làm, như giấm, chanh để làm salad, hoặc tamarind, trái cây sao để làm súp chua, Quả Kana để làm cá nướng, xoài, Kumquat để làm salad, hoặc ăn nguyên chất, chỉ vì vui thôi. Và có tamarind, với hình dạng cao quen thuộc của nó. Tamarind mọc khắp mọi nơi trên đất phương Tây. Nó có thể là trên mái nhà của nhà, đằng sau giường, trước cửa, trong sân sau, hoặc trong bóng tối trên đường đi. Mỗi mùa mưa, Tamarinds trộn với lá non, rồi nở hoa, biến thành một bó lá treo trên cây. Lá cây tamarind trẻ từ lâu đã được coi là một loại rau ngon. Nó hơi chua. có thể được thu hoạch và sử dụng để làm súp chua, đặc biệt là súp cá chua, nhưng nó quá chua và không có hạt. Cây trái được cho là màu xanh lá cây, nhưng bên ngoài được phủ bởi một lớp bột mỏng, Vì vậy nó có một màu nâu đặc trưng. Tôi nghĩ rằng trái cây có thể chờ cho đến khi nó phát triển, nhưng đôi khi trái cây bị mòn quá nhiều, cây không đủ mạnh, Rồi gió thổi liên tục, khiến trái cây khô khô, Thật đáng tiếc. Vì vậy, những người ở nông thôn sẽ thu thập các phần còn lại của tamarind để ăn chậm rãi, để trái cây không bị khô. Ngọc trai trẻ cũng vậy. Bánh tamarind non không chỉ dành cho người già thích ăn chua hay cho trẻ em ăn để vui chơi. Nó cũng là một bí mật và một thành phần cho những người trong thị trường Những người thích hương vị của sông. Hương vị chua của cây tamarind trẻ có thể được sử dụng để làm súp, Chảo cá, muối, nước sốt hoặc salad hỗn hợp, tất cả đều góp phần vào hương vị ngon của thức ăn, khiến mọi người cảm thấy phấn khích khi nếm thử. Đôi khi con cá tamarind nhỏ bằng ngón tay cái của cá tamarind trưởng thành. Nó cũng không có màu sắc nổi bật. Trái cây cũng không có mùi đặc biệt. mà người khác nên chú ý. Nhưng nó rất lạ. Tôi không biết phải giải thích thế nào. Nhưng trong số tất cả những người đẹp và những vật đẹp mắt, người ta vẫn chú ý, chăm sóc, và yêu những con cá tamarind trẻ ở nông thôn. Bởi vì trong mùa này, dễ dàng mua cây tamarind trẻ ở chợ rau. Người phụ nữ ở chợ sẽ mua thêm rau, cá hoặc cá ngà trẻ ăn trưa. Chồng sẽ thích món súp cá. Con cá ngừ trẻ rất hấp dẫn. Chất này được nấu trong nước sôi và sau đó ngâm để có nước chua. Vì thế, súp chua nấu với cây tamarind trẻ sẽ có một màu sắc hơi mờ. Ở trên cùng là màu trắng của cá hoặc màu đỏ của con cá ngừ. Thêm màu quen thuộc của rau nông thôn như màu vàng của những miếng dứa nhỏ, màu đỏ của cà chua, màu xanh lá cây của bạc hà, màu sắc chín của cây tamarind trẻ và rất nhiều cây bơ, một lớp hạch để tăng cường mùi hương và làm cho mọi người xấu hổ để nói rằng họ đói và muốn ăn rất nhiều. Chú cỏ trẻ không chua như chú cỏ chín. nhưng nó vẫn còn màu xanh lá cây và hơi chua, Nó kích thích sự thèm ăn của người ăn. Khi cây ngọc trai trẻ bắt đầu mọc ra trước nhà, Chồng tôi biết cách cắt thân cây, và buộc nó thành một nút thắt dài. Rồi kéo nó xuống cây ngọc trai và mang cho vợ tôi ăn cùng với cá nướng. Vậy là một bữa ăn tuyệt vời. Các thành phần để làm món này cũng dễ tìm thấy. Một con cá ngừ trẻ. một ít cây chanh, gừng, nhưng nó phải là gừng trẻ, một chút muối, Một vài quả ớt. Nếu hơi mát hơn một chút, và gió vừa thổi, rồi đeo nó để làm cho nó mỏng. Để kết hợp hương thơm, nó trở nên ngon hơn và đầy đủ hơn. Ngọc trai trẻ được làm sạch, được phủ bột, rửa sạch, rồi cắt thành những miếng nhỏ. Ginger trẻ, Cây chanh, ớt cũng được cắt thành những miếng nhỏ. Vậy thì tìm một cái bát lớn. đặt tất cả các thành phần vào, đặt các con tamarind trẻ vào với nhau, sau đó nghiền chúng và để các thành phần được trộn với nhau. Vào thời điểm này, Tamarind sẽ giải phóng nước chua và hương vị cay của gừng, của ớt, thêm vị muối của muối. Cây chanh rất phong phú, thơm, Và con ngọc trai trẻ rất giàu có. Sau mỗi lần yêu, tất cả các hương vị trở nên nhiều hơn và nhiều hơn Mùi chua làm cho mọi người rất hạnh phúc. Sau khi nghiền nát tamarind, Anh có thể ăn ngay. Ăn với gạo lạnh hoặc gạo nấu chín là ngon. Nhưng món ngon nhất là có cá nướng hoặc cá chiên để ăn cùng nhau. Cá tuyết chiên, cá đầu rắn nướng, cá da trời nướng, rồi kết hợp nó với tamarind, thêm một số rau tươi, đưa nó vào miệng, Người ta nói rằng hương vị sẽ làm cho hương vị Bình tĩnh đi. Nó đơn giản. nhưng nó rất ngon. Ngoài ra còn có món cá, cá ở Phú Nam, như cá da trời, cá da trời, cá da trời, hoặc cá da trời, nhưng khi nấu, có một số con cá tamarind trẻ được nấu cùng nhau, món ăn sẽ càng trở nên ngon hơn vì hương vị chua và vị mặn của nước dùng. Mang thêm nhiều ớt. rồi ngâm nó vào rau sống là cách đúng đắn. Tất cả gạo sẽ biến mất. Những con ngọc trai nhỏ nằm gọn gàng trong lòng bàn tay của bạn, nhưng bất ngờ, có một sự hấp dẫn kỳ lạ. Chỉ cần rửa sạch nó, bọc nó với bột, cây ngọc sẽ cho thấy vẻ ngoài ngon của nó. Với màu xanh lá cây, bạn có thể thấy cây tamarind ngay lập tức. Những con ngọc trai trẻ với muối ớt, Ôi Chúa ơi. cả hai nhai và thưởng thức, cả hai đều chảy nước bọt. Hay những con ngọc trai trẻ, phá vỡ nó thành những miếng nhỏ, đổ nước sốt cá đường lên nó, Sau đó trộn nó lại. Chất chua, rất chua. Nhưng tôi nghiện, Khi ăn nó, tôi bắt nó ngay lập tức. Các loài cá ngừ trẻ với hương vị chua đặc trưng của nó, nhưng trộn với nước sốt cá, đặc biệt là nước sốt cá cá, Tôi không thể ăn được. Nước sốt cá cá cá được tách ra, rửa bằng nước nóng, rồi để nó khô. Những con ngọc trai trẻ bị nghiền nát, mỡ, rồi trộn lại với nhau. Thêm một chút đường để cân bằng hương vị. để nó ngâm một thời gian, thì anh có thể ăn nó. Vào thời điểm này, hương vị chua của tamarind sẽ làm cho nước sốt cá ít mặn hơn. Nhưng hương vị chua này không giống như chanh hay hoa mỡ, nhưng nó mềm. thơm, và độc đáo. Nước sốt cá tamarind trẻ là tốt nhất khi ăn với gạo lạnh hoặc khoai lang đun sôi, cũng rất phù hợp. Một người trong ngành cá nói rằng ăn một miếng nước sốt cá cá trơn trộn với những con cá ngừ trẻ giống như cảm nhận được chiều sâu của dòng sông, sự mát mẻ của vùng quê chảy qua những cây tamarind trẻ, Và lá sẽ bay nhẹ nhàng, thật ngon. thật thơm, và thật đẹp. Những người xa nhà có thể vẫn muốn ở nông thôn vào thời điểm này, để mang cá da đen đến những con cá ngừ trẻ, mang nó để làm súp chua, cá nướng, trộn nước sốt cá, hoặc thêm muối ớt cay để ngâm. Cá tamarin trẻ, cá của quê hương của bạn, Không phải là sang trọng chút nào. nhưng với tất cả sự đơn giản và thanh lịch, nó trở thành những hình ảnh đẹp, những kỷ niệm không thể quên, những hương vị được yêu thích và được nhiều người nhớ đến. Thực tế, ai mà nghĩ rằng những con ngọc trai trẻ, mà rất bình thường, sẽ trở thành một đam mê, một hương vị mà bất kỳ người yêu nào cũng muốn nếm thử dù chỉ một lần. Ở một nơi xa xôi, chắc chắn có rất nhiều người bỏ lỡ bữa ăn gia đình ở nơi xa xôi đó. Ở đó, có một món mà mẹ tôi nấu giống như vị chua ngọt của cây ngọc non. Có một ký ức cổ xưa với những ký ức gắn liền với trái cây dài này, Một con cá tamarind nhỏ khiến mọi người khao khát nó.