4평 가게 천만 원으로 창업해서 1억 5천 벌었다(조윤화 1부)

아 천만 원으로 시작한 가게 그것도네 평인데 여기서 1억 5천을 벌었다 요즘에 이런 사기를 치시는 분들이 좀 많아서 저도 좀 조심스럽긴 하지만 저는 항상 검증을 하고 이제 인터뷰를 하는 입장이라서 그런 어떤 증빙자료를 제가 다 봤잖아요 그럼에도 불구하고 저는 이게 평이라게 너무 마음에 걸려 가지고 천만 원 시작한 내편 각에서 1억 5천을 보신게 맞나요네 맞아요 그도 불구하 3년도 채 안 되는 시점에 제가 매출을 찍었거든요 1천만 원을 시작한 내평 가게가 처음에는 한 매출이 어느 정도 나왔어요 월 오픈 첫 달 매출이네 290만 원 정도 나왔어요 매실 290 아 너무 현실적이라서 좋은데 그다음에 이렇게 어떻게 올라갔어요 일단은 살아 남아야다는 생각 때문에 뭐라도 해 봐야겠다고 생각을 해서 기다릴 수만 없었어요 그래서 어떻게든 우리 가게를 좀 알리려고 여러 가지를 테스팅을 하면서 피보팅 조금 조금씩 했었거든요 그랬더니네 거짓말처럼 딱 4개월째부터 조금씩 이제 연락이 오기 시작을 하는 거예요 아 연락이 왔다 자 그러면 저희가 본격적인 이야기를 한번 해보기 전에 제 구독자분들 또 시청자분들은 대표님에 대해서 잘 모를 수도 있기 때문에 여기 카메라 보시고 짧게 소개 좀 부탁드리겠습니다 안녕하세요 저는 4050 주부들의 실패없는 첫 창업을 덮고 있는 메일 앱입니다 사실 저는 대표님하고 이제 내적 친밀감이 사실 있거든요 지난번에 이제 미팅할 때도 제가 말씀을 드렸지만 굉장히 놀랬습니다 예 대표님 책도 제가 다 사봤고 그 런칭 했었던 예전 강의들도 이제 다 봤었고 오 강의까지 보셨어요 아 그렇죠 그걸 몰랐는데 이제 프리미엄 구독자이기 때문에 그런 거 다 볼 수가 있어요 그래서 알고 있는 상태에서 인터뷰를 할 때 섭외를 하다 보면 이제 검증을 해야 되니까 근데 윤아 대표님 같은 경우는 바로 이제 프리패스로 그렇게 된 거죠 어떻게 보면 자 그러면 첫 달에는 그렇게 진짜 초라한 그니까 하루에 진짜 그러면은 10만 원도 못 팔았다는 얘기잖아요 10만 원은 대박난 날이죠 오픈 첫날에 장을 다니면서 오픈을 준비를 하다 보니까 오픈 기간이 한 2개월 정도 걸렸어요 지나가던 사람들이 항상 이제 묻는 거예요 언제쯤 오픈을 하냐 그래서 오 얼떨결에 뭐 7월 10월 오픈 합니다라고 얘기한게 이제 오픈 날짜로 잡혀 버린 거예요 오픈 날짜가 잡히고 나서 현수막 걸고 이제 오픈 합니다라고 안내를 했을 거잖아요 그랬 오픈 날에 매출이 30만 원 나왔어요 오픈 날에는 예 그게 약간 어떻게 보면 오픈 빨리네 오픈 발이죠 큰 얘기 오픈 빠인데 전체 290만 원 매출 중에서 첫날 30만 원 나와서 정말이 희망을 가졌죠 진짜 그렇게 말하면 한 1천만 원 정도 나오는 거니까 그러니까요 대충 계산해 봐도 나 대박 나는 거 아니야 막 이러면서 되게 좋아했었는데 분발이 일주일을 안 가더라고요 아 빨리 좀 수그러 들었네요네 그래서 보통 한 2주까지는 버틴다고 하는데 한 일주일 정도 지나고 나니까 매출이 뚝뚝뚝 떨어지기 시작하고 그 이후로는 뭐 매출 2만 원 뭐 아예 매출이 없는 날도 있고 아 공치는 날도 있고 그러면은 그때 이제 한 4개월이라 말씀하셨나요 네가 있고 씀 어 정도 좀 상승이 요네 한 천만 원 정도 매출이 나왔어요 그 한 290 뭐 300 이렇게 가다가 1천만 원 정도로 그러면이 1억 5천이라는게 그 매장을 운영하는 기간 안에 벌었던 금액이 되는 거죠네 맞 순 이익기 순 이익기네 아마 지금이 영상을 보고 계신 시청자분들이 어떤 업종인지 얘기를 안 했는데 어 뭐를 팔길래 내 평에서 장사를 하고 한 달에 1천만 원을 판다는 얘기야 어떤 업이 뭐요 뭐 떡볶이를 파셨어요 뭐 고기를 파셨어요 내 평에서 고기를 팔기 힘들 거 같고 뭐 어떤 걸 하신 거예요네 어 저는 샌드위치 테크아웃 매장을 오픈했어요 아 샌드위치 테이크아웃 매장네 근데 여기서 또 궁금한 거는 아무리 샌드위치 테이크아웃이라 매출이 지금 한 달에 1천만 원 이상이 나왔었기 때문에 어떻게 보면 운영하는 기간 동안 1억 5천원 벌었을 텐데 그러면 하루에 100만 이상 파는 날도 있었겠죠 처음에는 샌드위치 택 하우스로 시작을 했지만 이 저도 샌드위치 매장을 오픈하면 꼭 샌드위치만 팔아야 되는 줄 알았었어 근데 일을 하다 보니까 여러 가지 파이프라인이 막 점점 생겨나는 거예요 굳지 샌드위치를 안 팔아도 샌드위치를 강의로 교육을 진행할 수도 있고요 그리고 매출을 가장 크게 만들어 준 예상 같은 경우는 단체 주문네 아 단체 주문 아 그러면이 1억 5천 안에 그 강의에 소득도 다 포함이 된 거예요 아니면 그건 별 95% 이상은 단체 매출이 아 단체 매출 그러면 네 샌드위치 팔 벌어 수익이 금액이 맞 거네네 맞아요 그러면은이 샌드위치를 판매를 하시다가 매출에 성장을 한 계기가 단체 주문을 받으면서 부어 일 텐데이 단체 주문을 어떻게 받아야 되는지 모르시는 분들도 많거든요 맞아요 방법을 몰라서 단체 주문을 받고 싶어도 이쪽 아이템을 못 잡는 분들이 굉장히 많으세요 그럼 어떤 방법을 쓰셨길래 알려드려도 될까요 시면 안 되죠 저희는 이렇게 뭐 입에 바른 소리나 이런 이야기는 안 합니다 그 노하우를 알려 주시려고 나오신 거기 때문에 이게 진짜 찐 노하우 든요 제 수업이 지금 550만 원짜리 강의에만 푸는 내용들이어서 살짝 고민을 했어요 이렇게 초대를 해 주셨으니까 한 가지만 풀면 아 또 여러 가지가 있나 봐요 아 이거 너무 궁금해지는데 5 5050만 정말 창고 수업 때만 알려드리는 내용인데요 일단은 가장 먼저 할 수 있는 방법이 단체 주문하는 분들의 심리를 좀 이해를 하셔야 돼 심리 아 심리네 예 음식이 맛있고 맛 없고가 착오의 문제고요 큰행사를 주관하는 단체 주문 주관한 담당자 분이세요 그분의 입장에서는 가장 궁금해한게 무엇일까이 문제를 먼저 해결을 해도 성공률이 훨씬 높아져요 담당자가 원하는 니즈가 뭘까 예를 들면 담당자가 음식이 맛있고 맛없는 거보다는 대부분이 행사를 잘 마칠 수 있을지 약속된 시간에 음식이 잘 올 수 있을지 이런게 더 더 큰 걱정인 거예요 맛에 비중을 두는 것보다는 어쨌든 뭐 맛도 있어야겠지만 겠 기본이고요 맛은 굉장히 주관적이 100명 200명 이런 행사에 100% 다 맛있게이 입맛을 맞춰 주겠다 이것 자체도 한계가 있는 거예요는 사람이 워낙 많으니까 다이 맛이 다르잖아 그래서 그 담당자분이 정말 여기를 신뢰를 가지고 믿고 주문할 수 있게끔 이렇게 상담을 해 드리는 것이 1단계이라고 그러면 시청자분들도 비슷할 것 같은데 알겠다 담당자의 심리를 이용해서 그들의 니즈를 충족시켜 줘야 되는 거 알겠는데 처음에 어떻게 했냐 제가 정말 첫 단체 주문을 받고 싶어서 단체 주문이 나간 것처럼 이미지를 꾸며서 포스팅을 했어요 아 블로그에다가네 행사가 없었지만 앞으로 이런 행사를 받고 싶다 이런 도시락은 어떤 사람이 드시면 좋습니다는 멘트를 넣어서 첫 포스팅이 됐어요 아니 보통은 보통은 그런 말들을 많이 하거든요 아 저는 레퍼런스가 없어서 사례가 없어서 단체를 못 받아요라고 하시는 분들이 진짜 많았거든요 없으면 만들어야죠 그러니까지 대표님 같은 경우는 그를 아예 만들어서 저는 이런 식으로 할 수 있으니 단체에도 충분히 커버가 가능하다 이렇게 해가지고 포스팅을 했다고요네 그 포스팅으로 설마 그럼 들어왔어요 바로 들어왔어요 블로그를 뭐 좀 이렇게 오래 하셔 가지고 블로그 고수 시 아니 아니 전혀 그런 키워드를 막 잘 잡아 아니다 아니에요 진짜로네 그 제 구독자분 중에 대구에 그 샌드위치를 하시 분이 한분 계신데 그분도 처음에는 매출이 막 진짜 안 나오시다가 단체를 받으시면서 막 블로그에 글도 올리시면서 지금은 동문이 너무 많이 들어와서 고민이신 분이 계시거든요 근데 대표님도 처음에 그렇게 힘들었지만 물골을 트고 나서는 그뒤로는 완전 수직 상상하신 거네요 단체 주문이 좋은 점이 있어요 한 번에 최소 10명 20명부터 저희가 단체로 표현을 하거든요 기본적으로 저희 같은 경우는 지금 뭐 100명 200명 250명 이런 큰 행사를 하다 보니까 그냥 그 행사에 나가면 기본적으로 두 건 세 건의 단체 주을 또 받아갖고네 어도 250짜리 행사를 했었거든요 하반기 건 그러면 250명 하면은 보통 매출이 얼마나 나와요 어제 같은 경우는 한 600만 원 정도 아 600만 원 정도 와 그게 매출을 잡혀 버리면 완전 장난이 아니 근데 이게 매일만 못한다는 거 아 그렇죠 매일마다 못하 매일마다 하면 죽어 나가죠 맞아 오래 못해를 못해요 그러면 아까 전에 대표님이 소개해 주실 때 이제 4050의 어떤 창업 을 도와주고 실없는 상업을 이제 도와준다고 말씀하셨는데 저는이 내평이라는 키워드에 조금 집중을 하고 싶거든요 주목을 하고 싶은데 대평에서 어떻게 장사할 생각을 하셨는지 왜냐면 지금 채널을 보고 계신 자영업자분들도 있을 것이고 창업을 준비하신 분들도 있을 텐데네 평에 창업한다는 생각을 하시는 분들보다는 대부분 한 20평 30평 좀 크게는 한 5 60평 이런 형태로 다들 생각을 하거든요 대출 좀 받고 대표님이 생각하시 어떤 창업에 대한 지료는 어떤 거예요 뭐 물론 저희 인생 자체가 없잖아요 누구나 다 오늘을 처음 살아보는 사람들이잖아요 저는 창업도 마찬가지라 생각을 해요 창업도 인생과 마찬가지로 누구에게나 처음 하는 건데 경험이 없는데 이걸 무턱대고 가서 크게 만들어 놓으면 수습이 안 돼요 그래서 저는 일단은 퇴사를 하면서 창업을 해야겠다라는 생각을 했지만 제 자신에게 확신이 없었어요 나 과연 사업할 수 있는 사람일까 내가 잘할 수 있을까 이런 질문들이 되게 많다 보니까 나 자신에게 스스로 투자자가 돼서 천만 원 줄테니까 이걸로 한번 굴려봐 와 근데 이게 1천만 원으로 시작했다는게 좀 천만 원을 해부해서 좀 얘기를 해 주시면 좋을 것 같아요 어떻게 2천만 원이 쓰여지게 된 건지 1천만 원으로 창업했다고 하면 권프로 님뿐만 아니라 저희 수강생분들도 못 믿어요 아니 어떻게 천만원으로 창업할 수 있어요 이렇게 얘기를 하시거든요 근데 욕심을 조금만 내려 놓으면 아주 작은 비용으로 창업할 수 있는 기회는 아직도 많다고 저는 믿어요 제가 작년에도 220만 원으로 창업을 했었거든요네 [음악] 200 잠깐만요 22 20만 원으로 하나의 브랜드를 런칭했어요 220만 원이 온라인 사업이 아니고 오프라인 사업으로 있어요 물론 보증금은 제외하고요 일단 자 220만 원 얘기는 뒤로 하고 그럼 1천만 원을 어떻게 쓰신 거예요 작은 비용일 록 정말 디테일하게 우선 순위를 정해서 돈을 사용하셔야 돼요 돈을 쓰려고 시작하면 한도끝도 없어요 돈 쓸 일이 엄청 많거든요 예를 들면 인테리어를 하는데이 타일을 수입을 쓰느냐 수입도 중국산을 사용하느음 아 뭐 이태리산 사용하 따라서 가격이 천차만별이 되듯이 천명도 마찬가지고 그니까 욕심을 내려면 한도 끝도 없는데 일단은 내가 가장 먼저 오픈을 해서 한 개라도 팔 수 있는 그 기본적인 요금만 갖추자 생각을 하면 충분히 할 수 있는 거예요 스타트업 하시는 분들이 하는 가설 검증 관계를 먼저 딱 거치고 진짜 완전 시운전 상태 그런 거요 외식 창업도 이게 가능하다 새로운 접근인데 저는 창업은 한개를 팔면서 시작하는 거라고 생각하거든요 일단은 한계를 먼저 팔아보는 거예요 누가 사잖아요 이미 시장성이 있다라는 거예요 근데 만약에 그 한계를 사신 분이 리뷰까지 좋다 어 그러면 이제 두 개 10개 20개가 되고 그렇게 확장이 가능하다라는 거죠 아니 이번에 그 장사는 건물 주다해 이제 강의를 해 주시기로 하셨잖아요 그때 수강생들한테 혜택으로 주는 것 중에 하나가 내 평에서 할 수 있는 아이템 세 가지 전자책 PDF 주신다고 했잖아요네 맞아요 이것도 어떻게 보면 그런 개념에서 일반인들은 이게 진짜 가능할까 약간 그런 내용들이 들어 있는 전자책 이겠네요 맞아요 이게 약간 사고 방식의 어떤 전환점이라고 생각하시면 좋을 것 같아요 고정관념이 너무 뚜렷하게 있어요 지금 우리 현대 사회에서는 그걸 살짝만 틀어도 정말 새로운 세상이 기다리고 있거든요 그니까 내 평에서 제가 천 인분 도시락까지 만들었어요 대평에서 명의 도시락을 혼자서 혼자 아니겠죠 엄마 언니 동생 동원해 가지고 레버리지 네네네 그 당시에는 이제 저희가 1러 풀이 안 돼 있는 상태였기 [음악] 때문에 그러면 제가 이제 질문을 드린 거에 있어서 정확한 답을 아직 못 받았어요 저는 이거 안 놓칩니다 저 한번 물면 놓지 않기 때문에 천만 원을 과연 도대체 어디다 사용하셨어요 이거는 사람마다 가치관이 조금씩 다를 수 있어요 그래서 저 같은 경우는 아무리 작게 시작하는 내평 매장이어서 일단 제가 하루 종일을 공간이잖아요 제가 좀 편하게 쉴 수 있는 공간을 만들고 싶었어요 1천만 원 중에 사실네 평이면 주방 밖에 없어요 홀이 따로 없어요네 주방이고 이제 옆에 간이식 그 테이블이 하나 있어서 제가 좀 유튜브 펼쳐 놓고 일을 할 수 있게끔 그런 공간을 만들었는데 주방 싱크대를 500만 원 투사해서 만들었어요 어 이게 50% 거금이네 천만 원 중에 절반 50% 딱 상부장 하부장 뭐 수납장 위에는 인조 대리석을 쫙 깔아 가지고 정말 내가 혼자 있어도 엄청 편안하고 음악 들어 놓으면 되게 여유 있는 공간을 만들겠다라는 목표로 500만 원을 투자해서 싱크대를 만들었어요 아 그 나머지 500만 원 어디가 쓰신 나머지는 이제 냉장고랑 냉동고 한 개씩 사는데 150만 원 정도 최소 관리는 해야 되니까 예 냉장 냉동고 하나씩 들어왔고 그리고 커피 머신 80만 원 커피도 팔아야 되니까 약간 중고로 사신 거예요 아니 새로 샀어요 아 새로 샀는데 80만 짜리를 어 엄청 뭐 좋은 건 아니지 어쨌든 금액 안에서 그 레인지 안에서 딱 괜찮은 걸로 가성비 있는 걸로 선택 하신 거고 이것도 다들 이해를 못 하세요 커피를 팔면 당연히 자동으로 해서 원두를 이렇게 직접 갈아 가지고 되게 좀 맛있게 내려야 되지 않냐라고 얘기를 하시는데 우리는 커피 전문점이 아니잖아요 샌드위치가 메인이에요 커피는 그냥 같이 세트로 파는 거기 때문에 왜 커피에다 신경을 쓰냐 이거죠 그래서 이제 전동 머신네 원터치음 야 잠깐만요 제가 이렇게 얘기를 들어보니까 실제로 1천만 원으로 시작한 내평 가기에서 1억 5천원 보신게 맞고 진짜 천만 원으로 시작한게 맞고 그리고 거기에서 천인 분까지 어떤 도시락을 만들고 단체 주문을 받으면서 이런 매출이나 순위이 가능했던 건데 역대급인요 제가 역대급입니다 아 역대급이라 지금입니다 그리 저희 그 강의해 주실 때 한 세 명 정도 선정하셔야 일대일 컨설팅을 또 해준다고 하셨잖아요 보통 이게 금액으로 치자면 한 명당 그래도 최소한 50만 원 정도는 받으시는 그런 컨설네 기 시간당 50만 원이에요 아 시간당 그럼 두시간 하면 100만 원이 맞아 근데 어쨌든이 분들한테는 어 한시간 정도는 온라인에서 오프라인으로 제가 특별히 해드리려고 해요 이번에 아 대면으로네 아 알겠습니다 어 이번에 윤화 대표님 강의 들으시는 분들은 제가 봤을 때 좀 행운일 것 같긴 한데 왜냐하면 일단은 소자본 창업에 우리나라에서는 그 레퍼런스를 가지고 계신 대표님이 또 수강 혜택이 너무나 좋아서 많은 분들이 좀 기대하고 있을 것 같아요 제가 그 대표님하고 이제 사전에 미팅할 때 16평 매장도 이제 창업을 하신 또 케이스가 있으시잖아요 근데 거기에서 하루에 1억 매출을 냈다고 저한테 얘기를 하시길래 저희가 지금 일부 촬영이 좀 너무 길어져 가지고 요게 좀 많이 길어지면 또 영상이 너무 루즈해지거나 매출 1억을 내고 그리고 이제 어떤 식으로 운영이 되고 있는지 그런 구조를 좀 설명을 해 주시면 아마 이 영상을 보시는 분들도 나중에 창업을 하시거나 아니면 지금 내가 하고 있는 매장이 어떤 가성비나 효율이 많이 떨어지고 있거나라는 어떤 걸 좀 현실을 좀 자각할 수 있을 것 같지 않나 싶어서 2부에서 그런 얘기를 한번 더 나눠볼 수 있도록 하겠습니다 아 진짜 역대급이야 일단 이거 2부에서 다시 한번 뵙겠습니다 님 감사합니다 감사합니다 [음악]