❗️❗️ EL POSTRE MÁS RICO Y FÁCIL DE CANTABRIA ❤️ Corbatas de Unquera ☕️

❗️❗️ EL POSTRE MÁS RICO Y FÁCIL DE CANTABRIA ❤️. Estas corbatas de Unquera son un dulce típico de Cantabria. Se trata de una receta fácil a base de hojaldre y glaseado conocido como "Corbatas de Unquera" debido a su forma y su procedencia. Se preparar en pocos minutos y su sabor es fino y exquisito. Las puedes disfrutar como postre, desayuno o merienda y siempre son un éxito garantizado. Si deseas descrubrir cómo hacer Corbatas de Unquera de Cantabria, no te pierdas el paso a paso de esta receta en vídeo.

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Corbatas de Unquera ( Corbatas de Hojaldre típicas de Cantabria)
🛒 Ingredientes (12 unidades):

🔸 1 rollo de masa de hojaldre rectangular o cuadrada (la que yo uso es de 30 x 30 cm / 11,8 x 11,8 in)
🔹 1 clara de huevo
🔸 150 g de azúcar glas o impalpable (1 cup)
🔹 1 cucharita de zumo de limón (1 tsp)
🔸 Una pizca de sal
🔹 Un par de cucharadas de almendra en granillo

🍳 Receta de Corbatas de Unquera (Cantabria), paso a paso:

1️⃣ En un bol amplio, pon la clara de huevo con una pizca de sal. Bate con tus varillas eléctricas. Cuando empiece a espumar, añade el zumo de limón. Sigue batiendo. Cuando empiecen a aparecer ondas, ve incorporando poco a poco el azúcar glas. Bate hasta que tenga una consistencia cremosa y medio firme.
2️⃣ Las corbatas tienen que tener una medida de 15 x 4 cm (5,9 x 1,5 in). Por eso, he cortado la masa de hojaldre por la mitad en horizontal y luego he cortado tiras en vertical de 4 cm.
3️⃣ Coloca las tiras en un papel sulfurizado dejando un poco de espacio entre ellas. Coloca una cucharadita del glaseado encima de cada una y extiéndelo de forma uniforme con una pequeña espátula o un cuchillo de untar.
4️⃣ Espolvorea un poco de almendra en granillo encima de cada corbata.
5️⃣ Lleva al horno, previamente calentado a 180 ºC (350 ºF), unos 20 minutos (cuando pasan los 10-15 primeros minutos y ves que ha subido el hojaldre y empieza a tostarse el glaseado, cubre las corbatas con papel de aluminio).
6️⃣ Deja enfriar sobre una rejilla. ¡A disfrutar!


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