贵州【牛瘪火锅】，火锅界的黑暗料理？

用牛糞做的火鍋你喫過嗎? 我喫過 如果問我有沒有一個地方是喫過就唸念不忘的 我會告訴你 貴州 也許貴州在大多數人的印象中是千戶苗寨 是黃果樹瀑布 是貴州茅臺 但對我來說 貴州簡直是一個低調的美食江湖 完全不遜色於川宇和梁廣好嗎 獨特的氣候環境 多民族的聚居氛圍 使得貴州天生就有一種與衆不同的氣質 包括它的美食 其中貴州的火鍋更是少不得的一道菜 而火鍋界又有一個頂級的黑暗料理 冒着詭異的綠色湯汁 聞上去有一種不太美妙的味道 它就是牛別火鍋 它的湯汁取自於牛身體裏的半消化物 並不是完全真正經過消化的牛糞了 別看它的取材有些野生 但卻是經過精挑細選的 牛在生前不能喫普通飼料 而是用上等的青草加中草藥材餵養 宰殺後把牛尾及小腸裏未完全消化的食物取出 育出液體 再加入牛膽汁和香料 文火慢熬 這樣牛別火鍋的靈魂湯底就完成了 評論區有沒有喫過牛別火鍋的朋友 快形容一下是什麼味道 貴州的火鍋是我見過全國品類最多且特別的 有以四季豆米爲原材料的火鍋界小清新 豆米火鍋 還有蛋白質膳食鮮味的豆米 加上濃濃的骨頭湯 口感層次那叫一個豐富 可謂是真正的養生火鍋 還有讓你瘋狂分泌口水的辣子雞火鍋 辣味和雞肉的香味拿捏的恰到好處 讓人難以抗拒的豆豉火鍋 白色的清湯 黃色的豆芽 綠色的酸菜和紫紅色的蹄膀 將豬肉拿捏的死死的蹄膀火鍋 和滋補的野生菌火鍋和羊湯火鍋等 怎麼樣 貴州的火鍋有沒有撬動你的味蕾 這個冬天帶着家人朋友去貴州乾飯吧 貴州除了火鍋外還有更多的驚喜等着你哦