#68 夏の疲れを回復する献立6選, ゴーヤ大量消費レシピ, 夫婦の会話, Japanese bitter melon recipes

今年もついにやってきました…ゴーヤ祭りの季節です！！🤣
今しか食べられない旬の野菜なので、美味しく楽しく毎日いただいています笑
ゴーヤ仲間の皆様、ぜひご一緒いただけましたら嬉しいです🤩

動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。

【ゴーヤと豚肉の黒酢だれ】
　ゴーヤ　1本
　豚ロース（カレー用など）　300g
　塩　少々
　片栗粉　適量
　揚げ油　適量

＊黒酢だれ
　黒酢　大さじ3
　酒　大さじ2
　砂糖　大さじ1
　醤油　大さじ2
　片栗粉　小さじ1
　水　小さじ2

【きゅうりの中華風サラダ】
　きゅうり　2本
　ニンニク　1かけ
　塩　少々
　ごま油　少々
　唐辛子　少々

【トマトとかき玉のスープ】
　トマト　1個
　卵　1個
　水　600ml
　鶏ガラスープの素　大さじ1と1/2
　塩　少々

【ゴーヤのグリーンカレー】
　ゴーヤ　1/2本
　鳥もも肉　1枚
　レモングラス　3枚
　ナンプラー　大さじ1と1/2
　砂糖　大さじ2/3
　ココナッツミルク　400ml
　水　100ml

＊グリーンカレーペースト
　青ネギ　7本
　青唐辛子　4本
　ピーマン　1個
　ニンニク　1かけ
　生姜　1かけ
　ベトナムコリアンダーの葉　20枚
　バジル　10枚
　アンチョビ　1個
　イカの塩辛　小さじ1
　クミンシード　小さじ1
　コリアンダーシード　小さじ1
　オリーブオイル　大さじ2

＊トッピング
　レモンの皮　適量
　バジル　適量

【アサリのヤムウンセン】
　春雨　20g
　アサリ　60g
　赤パプリカ　1/4個
　ピーマン　1個
　カシューナッツ　25g
　ナンプラー　大さじ1
　米酢　大さじ1
　砂糖　大さじ1/2

【ゴーヤと貝ひもの佃煮】
　ホタテの貝ひも　150g
　ゴーヤ　1/2～1本（苦いのがお好きな方は多めに）
　黒砂糖　大さじ3
　みりん　大さじ2
　醤油　大さじ4
　水　100ml

【ゴーヤのカツオマヨ焼き】
　ゴーヤ　1本
　マヨネーズ　大さじ3
　鰹節　3g
　醤油　少々

【ゴーヤの肉味噌焼きそば】
　豚ひき肉　250g
　ゴーヤ　1本
　ニンニク　1かけ
　唐辛子　2本
　酒　30ml
　みりん　40ml
　醤油　大さじ1
　味噌　大さじ2
　水　100ml
　水溶き片栗粉　適量
　ごま油　適量

【ゴーヤとフィッシュフライのタルタルサンド】
　コッペパン　2個
　ゴーヤ　1/2本
　塩　少々

＊たらのフライ
　鱈　2切れ
　塩　少々
　小麦粉　適量
　卵　適量
　パン粉　適量

＊タルタル風ソース
　卵　2個
　ピクルス　1本
　マヨネーズ　大さじ2と1/2
　粒マスタード　小さじ1

【コッペパンバンズ】
　強力粉　230g
　薄力粉　50g
　砂糖　30g
　塩　4g
　ドライイースト　3g
　バター　20g
　牛乳　90g
　水　90g
　溶き卵　適量

＊170度のオーブンで15分焼く

【インゲン豆のバルサミコサラダ】
　インゲン豆　20本
　クリームチーズ　2個
　くるみ　1つかみ
　オリーブオイル　大さじ1
　バルサミコ酢　大さじ1
　塩　少々
　粒マスタード　小さじ1
　蜂蜜　小さじ1

【ゴーヤ餃子】
　餃子の皮　16枚
　水　少々

＊ゴーヤあん
　ゴーヤ　1本
　豚挽肉　300g
　ニンニク　2かけ
　生姜　1かけ
　鶏ガラスープの素　大さじ1/2
　オイスターソース　大さじ1
　塩　少々
　胡椒　少々

＊あんは上記の1/2量を使っています

【夏野菜のおろしびたし】
　なす　1本
　パプリカ　1/2個
　ゴーヤ　1/4個
　茗荷　適量
　天かす　適量

＊おろしだれ
　大根　200g
　砂糖　大さじ2/3
　醤油　大さじ3
　顆粒だし　小さじ1/2

Thank you for watching my video.
It's finally here again this year... It's bitter melon festival season!! 🤣
It's a seasonal vegetable that can only be eaten now, so I enjoy eating it every day. lol
If you love bitter melon, I'd love for you to join us🤩
I hope you enjoy the video.

#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん