美食記錄 好吃到停不下來 紐約芝士酸奶油車釐子蛋糕

芝士濃郁，入口綿密，攪一攪就可以輕鬆完成

配方記錄
車釐子醬（有富餘）:
車釐子200g，白砂糖30g，
黃冰糖30g，檸檬汁半顆

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芝士蛋糕:
奧利奧碎180g，黃油90g
奶油奶酪250g，細砂糖60g，酸奶油50g，
融化白巧20g，常溫雞蛋2顆，淡奶油120g，
玉米澱粉10g，
水浴法，模具用錫紙包好
托盤熱水高度約2cm 。
烤箱160°35分鐘，轉150°20分鐘，
烤好在烤箱悶40分鐘，出爐冷藏4小時+

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頂部：
酸奶油150g，細砂糖10g，提前熬好的車釐子醬適量