食材简单但味道绝了！外焦里嫩的西班牙国民小吃 西班牙土豆蛋饼

土豆蛋饼（Tortilla de Patatas）是西班牙的传统菜肴，被西班牙人视为国菜。这是一种用鸡蛋和土豆制成的煎蛋卷。通常在室温下作为小吃食用。在西班牙，有个主要选项是加或不加洋葱。洋葱的添加引起了一场未解决的争议，使concebollistas（“加洋葱”组）与sincebollistas（“不加洋葱”组）对立起来。
这个蛋饼一般是有一定厚度，600g土豆和6个鸡蛋刚好可以做出一个直径20厘米厚度3.5厘米的蛋饼，给大家参考。
煎蛋饼的锅，建议选择一口非斜口的不粘锅，不然还是挺容易翻车。