BÍ QUYẾT KINH DOANH MÓN BÚN THỊT NƯỚNG VÀ CÁCH PHA NƯỚC MẮM NGON THẬT NGON

Nguyên liệu:

1kg Thịt Nạc Vai

Ướp thịt
50g Đầu Hành
50g Sả
50g Tỏi
40g Nước Mắm 40 độ đạm
60g Đường
1 muỗng canh Sữa Đặc
1 muỗng canh Mạch Nha
1 muỗng cà phê Hạt Nêm
1 muỗng cà phê Bột Ngọt
1 muỗng canh Dầu Màu Điều
1 muỗng cà phê Nước Cốt Chanh

Đồ chua:

300ml Nước
60g Đường
60ml Giấm Gạo 5%
1/2 muỗng cà phê muối
200g Củ Cà Rốt bào
300g Củ Cải Trắng bào

Nước Mắm:

900ml nước
280g Đường Cát
36g Muối Hột
80g Nước Mắm 40 độ đạm
1 muỗng canh Giấm
1 muỗng cà phê Bột Ngọt
(Nấu 5 phút lửa nhỏ. khi nấu xong nước mắm còn 1kg2).

Ăn kèm:
Rau thơm
Xà Lách
Gía Dưa Leo
Đậu phộng
Mỡ Hành