宅家也能Gelato自由 海盐樱桃牛奶冰淇淋 一次炫到饱

生生把Gelato做成人人都吃的起的冰淇淋大板砖
一次炫足三种口味，低糖低脂清凉爽滑~
—
配方记录（模具23.7*9.5*5）：
樱桃Gelato：
全脂牛奶100克，淡奶油35克，脱脂奶粉20克，白砂糖10克，葡萄糖15克，木薯淀粉1.5克，仙人掌果粉4克，樱桃果酱50克
牛奶Gelato：
全脂牛奶110克，淡奶油48克，脱脂奶粉20克，白砂糖10克，葡萄糖15克，木薯淀粉1.5克
海盐薄荷Gelato：
全脂牛奶（温热）+蝶豆花5克 泡出蓝色
薄荷糖浆10克，淡奶油48克，脱脂奶粉20克，白砂糖10克，葡萄糖10克，木薯淀粉1.5克
—
材料混合均匀，可以40℃-90℃小火加热，晾凉后，放冰箱冷藏6小时老化，组织会更细腻顺滑。
我的快手懒人版，无加热口感也依然很棒。
对于一个四季家里都会囤冰淇淋的人来说，今年夏天彻底实现冰淇淋自由。
—
TIPS：
没有添加稳定剂的Gelato融化很快，室温20来度大概5分钟左右就会融，天气炎热祝大家吃的开心呀。