㊙️ 外酥裡嫩，脆皮鴨胸肉的秘訣！

鴨子一直是我的肉類首先。經過乾式熟成後的鴨胸風味十足外酥裡嫩。我通常會用5%的鹽水浸泡一晚上，隔天拍乾開始風乾鴨胸一到兩個星期。如果大家想體驗到絕美風味的鴨胸不妨試試我的做法！