Une recette légère et fraîche à faire en 10 minutes !

Dans un bol, ajouter le fromage de chèvre frais Écraser le fromage Poivrer et saler Ajouter de la crème liquide pour ajuster la texture du fromage Bien mélanger Ajuster la texture en ajoutant de la crème au fur et à mesure Vous devriez obtenir une texture assez souple mais pas trop liquide Terminer la crème en ajoutant de la ciboulette ciselée Pour cette recette, j’utilise des betteraves déjà cuites sous-vide Privilégier des betteraves grosses Couper des grandes tranches Déposer de la crème de chèvre sur chaque tranche de betterave Superposer chaque tranche Prendre soin d’étaler le chèvre entre chaque tranche Recouvrir avec une tranche sans fromage Couper le “millefeuille” en 2 1 moitié = 1 personne Déposer le millefeuille dans une assiette Ajouter des noix concassées Verser un peu de vinaigrette Ajouter de la ciboulette Bon appétit !