無奶油低脂冰淇淋

你敢信？只需三種材料就能做出的冰淇淋！
所需食材：
牛奶A｜milk 500ml
雞蛋｜egg 4個
白砂糖｜sugar 20g
牛奶B｜milk 50ml
鹽｜salt 少許
白砂糖｜sugar 125g
注意：
1.冰淇凌需要打發蛋清，所以一定要用可生食無菌蛋；
2.白砂糖在冰淇凌中起到了穩定蛋白霜的作用，也直接影響了成品的質地，所以最好不要減少太多，我目前還沒有試過代糖，有興趣的小夥伴也可以把白砂糖的一部分替換成代糖～