Michela De Petris: lo #ZUCCHERO è davvero un veleno MORTALE per tutti noi?
Eccoci di nuovo, come ogni settimana,per un nuovo filmato insieme alla bravissima Michela De Petris. Oggi parliamo di zucchero: un subdolo amico del palato ma decisamente un nemico della salute. Soprattutto se pensiamo che lo zucchero viene infilato un po' dovunque nei cibi industriali per renderli appetibili e per mascherare - ahimè spesso - la scarsa qualità delle materie prime utilizzate (come farine raffinate, grassi idrogenati ecc.). Ma davvero lo zucchero è così terribile?
Parliamone con Michela De Petris, medico nutrizionista. Michela si è laureata in Medicina e Chirurgia nel 2000 a Milano per poi specializzarsi in Scienza dell'Alimentazione nel 2004. Ha lavorato all'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano (tra l'altro, collaborando con il dott. Franco Berrino, che i nostri iscritti conoscono benissimo) e poi all'Ospedale San Raffaele sempre di Milano. E' specializzata in nutrizione vegetariana, vegana, crudista e macrobiotica. Si occupa della nutrizione del paziente oncologico, supportandolo nelle delicate fasi della malattia. E' autrice di molti libri, tra cui: Buono, Sano, Vegano (Mondadori, 2015); Scelta Vegetariana e Vita in Bicicletta (Il Pensiero Scientifico, 2012) e Mangio Sano Cucino Vegan (Macroedizioni, 2015).
In questa seconda domanda, parliamo di stili alimentari. Quello seguito direttamente dalla dottoressa De Petris e dalla sua famiglia, ad esempio. E poi: dovendo programmare la dieta del nostro cane oppure del nostro gatto, come possiamo regolarci per nutrire il nostro amico nel modo migliore? Ci sono limitazioni oppure consigli anche per loro? Buona visione!
Quattro chiacchiere con la nutrizionista Michela Da Petris
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