MARITOZZI romani alla Panna Montata lievitati e cotti con Hauswirt K5 Pro
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Oggi testiamo la stupenda funzione di lievitazione e cottura del nostro fornetto Hauswirt K5 Pro. Lo facciamo preparando dei fantastici Maritozzi romani alla panna montata, un classico dolce della capitale.
Con il K5 Pro puoi far lievitare i tuoi impasti da un minimo di 28°C, fino ad un massimo di 50°C, adattando la temperatura al tipo di lievito utilizzato.
Fammi sapere qui sotto nei commenti se ti è piaciuta la nostra ricetta o se hai provato il K5 Pro.
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🛠️ ACCESSORI UTILIZZATI
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🧁 INGREDIENTI
250 ml di latte
7 gr di lievito di birra secco
560 gr di farina 00 (350W)
1 scorza di limone
1 scorza di arancia
70 gr di zucchero semolato
16 gr di zucchero vanigliato
1/2 cucchiaino di sale
6 tuorli (120 gr)
25 ml di Rum
80 gr di burro
Per lucidare
8 cucchiai d'acqua (120 ml)
40 gr di zucchero semolato
Farcitura
400 ml di panna fresca
3 cucchiai di zucchero semolato
😎 CHI SIAMO
ItalianCakes, ora Torte Italiane, nasce da una sinergia di passioni. La pasticceria è la nostra passione principale.
Vogliamo mostrarti come potrai creare anche tu torte e dolci fatti in casa, ottenendo risultati impeccabili, come in pasticceria.
Possiamo farlo grazie a un'esperienza di oltre 25 anni nel settore, iniziata con un percorso scolastico professionale e proseguita con anni di esperienze lavorative nell'ambito della pasticceria industriale e artigianale.
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