神戸）麺の量が普通で８００g、小サイズでも５００g。腹ちぎれそうな驚愕のデカ盛りが出てくるうどん店に密着丨Japanese Street Food

神戸を代表するデカ盛りうどんの聖地 麺の量が普通で８００g 小で５００g デカ盛りを求め 爆食い常連客が日々訪れる 讃松庵（さんしょうあん） の１日に完全密着です 神戸市兵庫区 中央市場前駅から徒歩３分 神戸屈指のデカ盛りうどん店に密着しました うどんの麺の量は普通で８００g 小で５００g （通常は一人前１８０～２５０g） うどんの製麺をしてきます 伸ばした生地をカットしてきます ディレクター）すごい大きいですね！うつわ！ 角さん）これは普通盛り これが小（盛り） 小が500g 普通盛りで800g １玉売られているの４玉分くらい 普通盛りが そこから50円引きで 小の500g 店主の妹さん出勤 かけ出汁の準備 讃松庵の名物 とり天の仕込み 名物のとり天は一度に ３〜４キロ以上仕込みます 醤油 天ぷらの生地作り パートさん出勤 ぶっかけうどん用のつゆ とり天を仮揚げしていきます ディレクター）これで全部？ スタッフ）そうです ディレクター）すごい量ですね スタッフ）１２時半ぐらいになくなるんで 朝は３〜４kgくらいは すぐに出ますね 事前に仕込んでいた まいたけごはん 店内の清掃 １１：３０開店 カウンター席 テーブル席 お座敷席 メニュー 開店早々 多くのお客様がご来店 スタッフ）とり天 冷の小でお願いしま〜す！ 製麺した麺を茹でていきます 天ぷらも一気に揚げていきます とり天ぶっかけうどん（冷 小） とり天ぶっかけうどん（温） スタッフ）とり天の温でつゆが冷ですね〜 はいお待たせしましたどうぞ〜 親子丼 天ぷらぶっかけうどん 天ざるうどん ちく天玉ぶっかけうどん 客足が止まらない店内 厨房ではひたすら注文をさばいていきます とり天ぶっかけうどん（冷 大） ざるうどん定食 水溶き片栗粉 きつねうどん定食 カレーうどん 天ぷらぶっかけうどん（小） とり天ぶっかけ（温 小） とり天ぶっかけうどん たまご天 営業の合間に 追加でうどんを製麺していきます とり天ぶっかけうどん（大） まいたけぶっかけ 天ざるうどん スタッフ）お待たせいたしました〜！ カレーうどんセット 男性客）（うどんの）コシがすごいですね あと麺が太いんで 食べ応えがあって 女性客）（家から）近くて１年ぶりに（来たんですよ） TikTok見たんですよ 普段めっちゃ並んどったよな 食べに来たいなって思って 量が嬉しい！！ 男性客）来る時間遅いからな 麺が無くなっちゃう ８００g やっぱり食べ盛りには嬉しいですよね！ ディレクター）どれくらい？ 女性客）小です これ 女性客）小で５００（g） これも美味しいですよ！ これもうちょっと山盛りあって 男性客）今これ半分くらいちゃう？ 女性客）だけど小 男性客）大盛りだと１.５kg ディレクター）１.５kg？！ 男性客）苦しかったんで 前！ 女性客）残さず食べたよな？ 男性客）残さず食べました！ 明太子 明太釜玉 冷です わかめうどん スタッフ）はい！お待たせしました〜！ 親子丼 ミニうどんでございま〜す！ 男性客）は〜い！ご馳走様！ スタッフ）ありがとうございました〜！ 男性客１）僕はそうですね 今日食べたのは明太釜玉なんですけど 明太子も多くて 量も多いので とても美味しかったですね いろんなうどん屋さんとかも 結構行きますけど 量で言ったら圧倒的にここで コスパもめちゃくちゃいいんで 僕は結構何回も来てますね とり天の量めちゃくちゃ多くて 超ボリューミーみたいな 男性客２）とり天 手のひらサイズの とり天が５、６個ぐらい のっかってくるんで 男性客２）そうなんですよ 男性客１）お味はもう星５です！！ 男性客２）美味しいです！！ 男性客２）麺がもっちりしてる ディレクター）ありがとうございました 男性客）ありがとうございました 実食１ カレーうどん 水溶き片栗粉 カレーうどん（小） 実食２ とり天ぶっかけうどん(冷 大) とり天ぶっかけうどん（冷 大 麺の量１.５kg） サイズ比較 実食３ まいたけごはん まいたけごはん 小 １５時 お昼営業終了 角さん）先代が１０年 私が１３年 だから２３年 企業努力っていうか そういうのもありますよねでも おそらく ちょっと ギリギリのところで やってる部分もあって 場所も場所なので それでも選んでもらって 来てもらえる お客さんがいてるんやったら ちょっとでも 長い間でも頑張っていけたら良いなっていう 周りにも言われますよ なんでそこまでして（やっているのか） 喜んでもらったらいいと思ってます バランスですよね 価格とかボリュームとか味とか 価格でどれだけできるかっていう その価格の中で 頑張って 維持しながら 喜んでいただいたらいいんじゃないですか ボリュームとか まぁ維持するために頑張りますよ！！