【茶葉知識】之黑茶，發花的茯磚發的是什麼花？來了解下促進消化的茯磚吧～

哈嘍 大家好 生活茶藝 茶藝生活 我是潘潘 今天來和大家聊聊茯磚 茯磚茶約在1860年前後問世 當時用的是湖南所產的黑茅茶 採壓成90公斤一大塊的滅簍大包 運往陝西津陽自製茯磚 茯磚早期稱為茯茶 又因在茯天加工 稱為茯磚 因原料運送到津陽駐置 又稱津陽磚 近代湖南安化白沙溪茶廠 經過反覆試驗 終於在1953年就地加工茯磚獲得成功 後來茯磚茶就集中在湖南義陽 和湖南白沙溪茶廠兩個茶廠加工壓制 再後來 津陽為了恢復茯磚這一傳統茶品 在2007年試製成功並恢復生產 所以現在市面上的茯磚主要產自湖南和陝西 但從市場角度看 湖南的茯磚遠遠超過陝西的茯磚 我相信還有很多人不懂陝西野產茯磚 茯磚茶的壓制要經過原料處理 蒸汽塢堆 壓制定型 發花乾燥 成品包裝等程序 在發花過程中顯出金花 學名是灌禿掃囊菌 乾嗅有黃花清香 內含豐富的多種營養素 對人體極為有益 金花越茂盛則品質越佳 這就是茯磚最大的特點 它的外型是非常規整的一塊磚 棱角分明 厚薄一致 乾茶是黃褐色 有金花 茶梗多 這是唯一一個茶 茶梗是必不可少的 不像綠茶紅茶這些成品茶裡 一有梗就可以說是品質低的了 而茯磚的梗它是非常有必要的存在 怎麼說呢 梗的含水量比葉子多 在我們後期陳化發花的過程起到積極的作用 雖然它讓茶葉外型不太好看 但是不要嫌棄它 湯色呈黃色 茶湯中有一股淡淡的類似藥香的香氣 它和別的黑茶放久了有的藥香不太一樣 茯磚裡的香氣專業術語有稱為菌花香 茶湯純和 如果是涼廣人肯定會覺得這個味道有點熟悉 因為和我們從小喝到大的一些涼茶比較相似 就是那種老葉子的涼茶 不是那種苦的 這個茯磚可不苦 喝完之後或者淡一些的時候 還會隱約有一點像甘草藥的那種植物的甜的滋味 葉底黃褐更明顯 翹下來不是很完整 所以葉底看起來也沒那麼好看 好了 本期視頻就到這 喜歡本期視頻的別忘了給我長按點贊哦 喜歡茶的朋友別忘了關注我哦 下期視頻見