왕관누룽지 한번 만들어 보실래요 ? 쉬움요.

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왕관누룽지 만들기

솥밥을 하면 꼭 왕관 누룽지를 만들어요.

왕관누룽지를 예쁘게 만드는법 알려 드릴께요.

솥밥만들기팁

솥밥을 할때 쌀과 물은 1:1 동량으로 잡아주세요.
쌀을 불릴경우 1:1 물을 잡아서 불리시면 됩니다.

냄비에 쌀과 물을 넣고 냄비테두리 물기를 닦아주세요. (뚜껑과몸체 둘다 )

누룽지 없는 밥을 할 경우 불조절은 인덕션 10 기준 7로 10분 가열 후
5로 12분 가열 한다음 불끄고 2분 뜸 들여 주면 누룽지 없는 밥이 완성 됩니다.

왕관 누룽지를 만들고 싶으면 인덕션 10기준 7로 가열후 끓기 시작해
냄비가 들썩이면 불을 3에 40분정도 두면 냄비테두리 부분까지 누룽지 모양이
생깁니다. 밥을 퍼내고 누룽지가 떨어질때까지 3으로 가열 해 주세요.
누룽지는 일부러 떼어 낼 필요없이 낮은불에 수분이 다 날아가면
냄비에서 저절로 뚝하고 떨어집니다. (약불에 해야 전체적으로 색이 이뻐요)

쉽게 생각 하시면 됩니다.
끓어 넘칠려고 할때 약불로 줄여 주심 됩니다.
보통 냄비밥은 뜸포함 25분정도면 익어요.
낮은 불에 오래두면 냄비 옆면 테두리까지 모양을 잡고
수분이 다 날아가면 똑 하고 저절로 떨어 집니다.
약불로 해야 타지않고 색이 노릇하니 이뻐요.
급하다고 센불에 하면 당근 탑니다요. ^^

왕관누룽지 한번 도전 해 보실래요 ?

오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^