老饕甜點「心太軟蛋糕」零失敗教學！│糖磁心太軟蛋糕│潘楚岷 老師

廚娘好食光
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1236 次觀看·2024年6月2日  #蛋糕 #甜點 #心太軟

老饕甜點「心太軟蛋糕」零失敗教學！│糖磁心太軟蛋糕│潘楚岷 老師

【糖磁心太軟蛋糕】📖詳細食譜：https://www.ntdtv.com.tw/b5/20230623/video/367364.html

材料：
無鹽發酵奶油190g、細砂糖155g、海藻糖70g、細鹽3.5g、杏仁粉150g、全蛋(常溫) 225g、低筋麵粉60g、蘭姆酒40%35g。(總重1336g)

表面用杏桃果膠80g

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#蛋糕 #甜點 #心太軟 #廚娘好食光