Thermomix® Rezept: Schnelle Blätterteig-Taschen mit Feta

du suchst eine tolle Fingerfood Idee für die du nicht stundenlang in der Küche stehen musst dann habe ich das ideale Rezept für Dich unsere Blätterteigtaschen mit Tomaten Pesto und feter das Pesto ist bei uns im taix in unter einer Minute gemacht und den Rest übernimmt dann eigentlich schon der Ofen das Rezept schmeckt warm und kalt und ist perfekt um es auf der Hand zu essen also lass uns direkt starten da das Rezept so schnell geht habe ich den Ofen schon vorgeheizt und zwar auf 220° Ober und Unterhitze und wir starten mit dem tomatenpesto dafür brauchst du folgende Zutaten 200 g getrocknete Tomaten 50 g pinenkerne 50 g Parmesan Salz und Pfeffer zwei Knoblauchzehen 150 g Olivenöl und für später zum Garnieren noch ein bisschen Sesam es ist wirklich kinderleicht den wir geben alle Zutaten gleichzeitig in den Thermomix als erstes die getrockneten Tomaten Pinienkerne 50 g dann kommt noch Parmesan Salz Pfeffer und oliv Öl dazu und dann wird das Ganze auch schon vermengt und dann mixen wir das gleich für 20 Sekunden auf Stufe 7 und so schnell ist ein frisches Pesto im Thermomix auch schon fertig ich sag's dir jetzt auch schon wir brauchen nicht alles das heißt die restliche oder das restliche Pesto kannst du einfach in ein Schraubglas füllen komme ich aber später einfach noch mal dazu und so sieht es aus es riecht richtig so richtig lecker mediterran nach diesen getrockneten Tomaten und nach mediterranewürzen also ich glaube das wird gleich richtig lecker und ich hole jetzt schon mal den Blätterteig aus dem Kühlschrank ich weiß man könnte den selber machen ich habe es einmal ausprobiert und ich sag's ganz ehrlich dass es mir zu viel Arbeit und das soll ja auch ein schnelles fingerfut sein und du weißt ich habe schon mal gesagt dass es hier übrigens keine Werbung aber ich liebe den von Tante Fanny der schmeckt wirklich wie selbstgemacht das schöne ist hier ist schon Backpapier unten drunter das heißt das brauchst du auch nicht mehr hier belegen und du kannst das ein hier direkt auf dem Blech ausrollen also ist wirklich mega praktisch wir bestreichen das ganze jetzt mit Pesto von der Menge mache ich das wirklich total nach Gefühl sehr gut auch der Rand ist gut bestrichen und ich hole jetzt mal einmal den feter aus dem Kühlschrank und jetzt zeige ich dir noch mal den wowfaktor du bröselst den wirklich einfach nur rauf und wenn du den ersten feter zerkrümmelt hast würdest du wahrscheinlich denken eine Packung re aber glaub mir es macht echt ein Unterschied noch eine zweite Packung zu verwenden dannn kommt das ganze nachher noch mal so ein bisschen höher und der Geschmack ist einfach viel intensiver also ich habe es getestet und mit einer Packung geht's mit einer zweiten Packung ist es richtig lecker und übrigens ich habe ja jetzt hier so ein normalen Blätterteig verwendet den gibt es auch mit Dinkel der war aber ausverkauft den kannst du auch immer gut für herzhafte Sachen nehmen und vielleicht kennst du ja auch unsere Folge mit den süßen quarkstangen das heißt falls du was Süßes noch für deine Gäste brauchst ist das auf jeden Fall auch noch eine gute Alternative perfekt und da ich ja hier noch ein paar tomatenstehne habe gebe ich auch noch ein paar da oben drauf die brauchst du fürs Rezept nicht zwingend aber ich finde es sieht optisch nachher immer noch mal ganz schön aus und die schneide ich wirklich einfach nur so ja in Viertel und geb so ein paar einfach noch mal auf den feter oben rauf dann gebe ich noch ein paar pestoflocken sozusagen hier oben rauf also wirklich nur so ein Biss noch so und der zweite Blätterteig kommt wirklich nur oben drauf dann verquillen wir gleich noch ein Eigelb mit etwas Milch und also bestreichen natürlich einmal den Blätterteig und streuen noch ein bisschen Sesam oben drauf und das war's dann auch schon ein bisschen noch festdrücken gar keine Sorge wenn hier ein bisschen was rüber qut das ist nicht schlimm das passiert auch beim Schneiden das sieht man hinterher nicht mehr gut jetzt kommt noch ein bisschen Sesam ich habe schwarzen und hellen genommen kannst aber auch wirklich gucken was du zu Hause hast ne also ich finde mal das Schwarz oder schwarzer Sesam macht immer noch mal so ein ganz schönen Kontrast so ein bisschen wie so bei flatenbrote finde ich und ich finde das passt auch vom Geschmack ganz gut hier dazu das reicht und wir schneiden das jetzt schon vorm Backen mit dem Pizzaroller am besten oder mit dem scharfen besser dann kriegst du die nachher einfach besser auseinander und dann ist es nicht so bröselig bei so Blätterteig passiert das ja immer schnell je nachdem in welche Größe du schneidest hast du so zwischen 20 und 24 Stücke und das geht jetzt in den vorgeheizten Ofen und zwar für 20 Minuten die Blätterteigtaschen brauchen 20 Minuten und ich habe keine Eieruhr das heißt ich stell mir hier eben im Thermomix den Timer und wir füllen jetzt noch mal das päe um gibt es nämlich wirklich etwas zu beachten kannst einfach ein Schraubglas oder ein weggglas nehmen als Einfüllhilfe nehme ich hier immer meinen mixtopfdeckel es ist eigentlich immer besser wenn unten das Glas ein bisschen größeren Hand Rand hat aber das kriegen wir auch so hin und bevor du das ganze jetzt in den Kühlschrank stellst musst du das nämlich noch ein bisschen mit Öl bedecken und dann hält sich das wirklich monateang unsere Blätterteigtaschen sind fertig die hole ich mal eben aus dem Ofen boah das riecht so gut und das sieht so toll aus und du hast ja gesehen eine schnelle und tolle Fingerfood Idee muss nicht lange dauern und wir haben sogar noch ein restpesto das heißt am nächsten Tag ist auch schon unser Essen gesichert einfach ein paar Nudeln dazu kochen und fertig ich lass das noch momentchen Abkühlen wir probieren das gleich und ich freue mich wenn du uns like und ein Abo da lässt und jetzt kommt das Beste das probieren wie gesagt du kannst sie warm und kalt essen lass es dir schmecken und wir sehen uns in der nächsten Folge wieder no ein bisschen heiß aber es ist mega lecker also lohnt sich das nachzumachchen ich bin gespannt wie es Dir schmeckt schreibt es gerne in die Kommentare ciao few