我們生活在「鹽過剩」的聲音中，很多人一直在努力減鹽，殊不知，缺鹽同樣是致命的。

我們生活在「鹽過剩」的聲音中，然而事實是，還有一些人，尤其是年長者缺鹽卻不自知，甚至一直努力減鹽，但這樣做可能同樣是致命的。

離開鹽 人會死掉？
食鹽的學名是氯化鈉，是膳食中鈉的主要來源。但是一提到鹽，可能現代人頭腦中的反應是「不能多吃」，「導致高血壓」，「損害心血管健康」等字眼。其實，鹽對我們的生命活動是不可或缺的。
美國註冊營養師Cindy Chan Phillips接受《大紀元時報》採訪時表示，「鈉是我們維持生命功能真正需要的物質。」「沒有鈉我們就會死亡。」
Phillip表示，總結而言，鈉對人體的主要功效包括：
• 調節體液和電解質平衡
• 負責肌肉和神經細胞的訊號傳導
• 幫助分泌胃酸