雞蛋雖好，三類人不宜多吃！醫生多次提醒：還有2種食物老人少碰
雞蛋雖好，三類人不宜多吃！醫生多次提醒：還有2種食物老人少碰
雞蛋的營養價值是大家都認可的，它的營養全面豐富，含有豐富的蛋白質，而且也比較好吸收。也是從嬰兒到老年人都可以吃的全年齡段食物，可以說是一種近乎完美的食物。
對於老年人營養飲食來說，補充蛋白質是非常重要的。但是凡事都要有度，就算雞蛋的營養價值高，在量上也要有度，因為雞蛋雖好，不宜多貪。
怎樣吃雞蛋才是正確的呢？吃的量又是按照什麽標準呢？其實，這個沒有固定的答案，針對不同的人群，每天的攝入量也是不同的。
根據2022《中國居民膳食指南》推薦，每周攝入300-350克蛋類，也就是一天一個雞蛋，但是對於不同的工作人群，不同身體狀況，雞蛋的食用量會有所不同。
對於普通的工作者和學習者，每天只進行基本的活動，一天吃一個雞蛋就足夠了。但如果是重體力勞動者，經常鍛煉身體的，一天吃兩個或三個雞蛋也是沒問題的。而且有的人身體比較虛弱，缺少蛋白質，一天也可以多吃一點雞蛋。
雞蛋雖好，這三類人卻不宜多吃！
一、糖尿病人群
雞蛋的營養價值豐富，糖尿病人也可以吃雞蛋補充營養，但是應該限制雞蛋的量。與此同時，在吃雞蛋的時候也要避免以下兩個誤區。
1、不吃蛋黃
雞蛋的營養大部分都在蛋黃里，而且蛋黃是一種很好的維生素D來源。缺乏維生素D本就是現代人的通病，而較高濃度的維生素D水平與糖尿病風險降低有關。
維生素D有助於促進胰島素產生，減少胰島素的死亡。很多的糖尿病患者都缺乏維生素D，吃蛋黃也能適當的補充。
蛋黃中含有我們必須的脂肪酸，吃了以後饑餓感會明顯減輕，而糖尿病患者有一個顯著特征就是很容易餓，餓是因為攝入的熱量不足，就會消耗肌肉，肌肉量下降就會導致血糖的波動，從而不利於控糖。
2、吃生雞蛋營養更豐富
有的人認為，食物在高溫加熱以後，營養物質會流失。還有的人喜歡吃流心蛋，吃壽喜鍋時蘸生雞蛋，但是他們不知道的是。
沙門氏菌是會通過雞蛋上的小氣孔進入雞蛋里面的。在我國，沙門氏菌也是導致食物性中毒的很大原因之一。
如果想要生吃，無菌蛋是可以的，經過了巴氏殺菌和嚴格的加工，雖然做不到完全無菌，但是能達到符合生吃的標準。
總之，如果是普通的雞蛋，安全正確的吃法就是做熟再吃，因為經過高溫可以殺滅沙門氏菌，當蛋黃和蛋白達到完全凝固時，就可以放心吃了。
二、慢性腎臟疾病的人群
有一個關於腎病的謠言：腎病不能吃雞蛋。所以患有腎病綜合征的人經常都會有這樣一個疑問：早上可以吃雞蛋嗎？其實是可以的，但是要注意一些細節。
雞蛋是一種蛋白質很豐富的食物，對於腎病患者來說，也能作為很好的營養補充。但是，如果患有水腫的話，就要小心了。雞蛋中含有一定的鈉元素，而鈉也是造成水腫的原因之一。因此，如果患者有水中的情況，建議減少雞蛋的攝入，或者減少蛋黃的攝入，只吃蛋清。
其次，吃雞蛋的時間也需要注意。從中醫的角度來說，早上醒來是人體陽氣最旺盛的時候，這時候吃雞蛋對身體更好，還能夠增加身體的免疫力。
但是如果有的患者胃腸道不好，消化不良，就要注意早上不要空腹吃雞蛋，因為可能會刺激到胃腸道，造成消化不良。
三、膽固醇過高的人群
膽固醇高並不代表我們吃的膽固醇多，而是因為肝臟膽固醇產生的太多而消耗的太少，有許多人認為高膽固醇的人不能吃雞蛋，尤其是蛋黃含有豐富的膽固醇。其實是可以吃的，只要控制好量。
雞蛋中的膽固醇確實含量不低，一個普通的雞蛋約含有290mg的膽固醇。但膽固醇的含量，從食物中獲取並不是主要途徑。
高血脂，高膽固醇只要控制膽固醇的量，吃雞蛋是沒問題的。建議每天吃不到一個或者一周之內不超過4個蛋黃。
雞蛋雖然是補營養的佳品，但是食用過量對身體也是有危害的。
有一位高血脂的中年患者，平時特別喜歡吃雞蛋，在吃飯的時候也喜歡炒幾個或者煎上雞蛋和飯一起吃。
結果在體檢的時候發現，血液粘稠度和血脂都比較高，於是醫生的建議是：少吃油煎的食物，雞蛋也少吃，不然容易造成血栓。
這位患者就納悶了，雞蛋不是很有營養，非常健康嗎？確實，雞蛋對我們的身體有益是無可厚非的，不僅能補充營養，還對心血管有好處，降低中風的風險。
但是有的中老年人本來膽固醇就高，還有的本身就患有心血管疾病，他們是需要嚴格控制膽固醇的攝入量的，這樣才能避免血脂持續上升，進而影響到心血管系統。
老人想要保持身體健康，醫生的飲食建議是
少吃油炸類食物：雖然它們吃起來很香，很有滿足感，但是含有大量的高油脂，進入體內以後會加重機體的代謝負擔，對心腦血管疾病患者更是不利。
此外，常吃油炸類食物還容易致癌，對於中老年人來說，最好戒掉。
少吃剩飯剩菜：老年人都比較節省，剩的飯菜不舍得扔，認為下一頓熱熱還能吃。其實剩飯剩菜很容易滋生細菌，而且亞硝酸鹽的含量很高，長時間食用對身體不利。
而且吃隔夜的剩飯對胃腸道也不好，如果需要保存剩飯剩菜，應該放在密封性好的容器中，並放進冰箱冷藏。
結語
擁有一個健健康康的身體才是人生頂配，一副好身體，勝過萬貫財。而飲食對養成健康身體也是非常重要的。
我們天天都吃雞蛋，它讓我們增加飽腹感，而且這樣價格低廉又營養豐富的優質蛋白，對於大部分人來說都是容易獲得的。但是對於老年人來說，吃雞蛋的學問可大有講究。
其實生活中還有很多這樣的飲食小細節等待我們去發現，有時小小的改變，就能在健康之路上邁出一大步。
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