【醫學博士】預製菜到底能不能吃？ 不止梅菜扣肉，更可怕的還有它！

前兩天3R5報道 玉石菜用的曹操肉大家看了嗎? 看到這段我有點崩不住了 那像這個蟹體還能嚐出來嗎? 嚐不出來 那蟹體喫了不會被人自己傷害吧? 我不喫 那誤食淋巴肉對我們的身體到底有什麼損害? 我們要如何一眼分辨出淋巴肉呢? 今天咱們來有關淋巴肉的問題 大家好,我是豬八哥 哎呦,今天換個步驟 反正都是人類的好朋友 上一代就是曹操肉 顧名思義就是豬拱曹子正好砍的大腿這塊肉 那這個地方有很多的淋巴結 所以俗稱淋巴肉 那根據我國的生豬屠宰肉品品質檢規程 和畜禽屠宰操作規程 我只看到它規定了要摘除甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結的操作 那麼問題來了 那如果是摘除了三腺的曹操肉 它能不能喫呢? 那肯定是最好別喫 那要是咱從極限操作上講 就是為了咔咔咔 就是這麼理想化 就是給它摘乾淨了 那能不能喫呢? 當然了 要不怎麼來的黃金六兩的松阪肉 就是刨除了所有淋巴的那兩塊下膊的肉 而且我們也可以從記者的措辭中瞭解到 他一直在強調劣質曹操肉 特指了未摘除乾淨的曹操肉 劣質曹操肉 懂了吧 我不是想跟大家探討能不能喫 我只是想讓大家多學學新聞 那不管這個淋巴病沒病變 我肯定是主張大家別喫 但我們要如何區別那些難以分辨的淋巴肉呢? B 如何辨別真淋巴肉? 先來個好分辨的 首先說純瘦肉肯定是沒有淋巴結的 因為不管是人也好 豬也好 那這個淋巴結都是長在筋膜上的 也就是肌肉的外側 你要是看見哪個純瘦肉 正當屆長個小嘎嘎的小珍珠了 那就不是淋不淋巴的問題了 那是寄生蟲的問題了 上期視頻我們剛說完了 這叫豆豬 那就趕緊扔掉吧 那比較難分辨的 其實是這種肥瘦相間的肉 那如果這些小嘎嘎正好長在肥瘦肉的中間 也就是肥瘦邊緣很模糊 那就是典型的淋巴肉 那如果咱們不小心誤食了這些淋巴肉 小嘎嘎其實還好 雖然說淋巴結是用來捕獲病毒細菌微生物的 但它至少不是病變淋巴結 煮熟後危害性不大 那要不然咱怎麼喫過這麼多的淋巴肉呢 怎麼還能活到現在 但如果在小嘎嘎裡面還有大嘎嘎 而且這個口感是外層較硬 但使勁一咬 裡面還面面的糯糯的 就是外酥裏嫩的 嗯 那就得看咱們人體的淋巴系統怎麼樣 因為它大概率是病變的淋巴結 即淋巴結腫大 都出現在豬瘟、豬炭疽、急性豬單毒等患豬身上 那這就不是這塊肉的事兒了 那就是這整隻豬都有問題了 後果有點嚴重了 那如果你的肥肉表面上看上去有點麻麻賴賴的 但它的肉質是均勻的 沒有那麼多凸出的小疙瘩 這是我們最容易混淆的 那這個其實並不是淋巴肉 它是豬肚子下面的這塊肉 你想想這個地方都長什麼的 乳腺 所以再往上點這個部位的肥肉 都會有點麻麻賴賴的 是乳腺包裹脂肪 也就是我們俗稱的下腹 那當然了乳腺也是有風險的 因為它周圍還有淋巴 那最後就是有些商家把這個淋巴肉剁成餡 用來包包子、包餃子啥的 那就是無解了 那我們只能是Bag一下 Bag咱們自己的免疫系統、淋巴系統啥的 可以抵禦外來病菌的侵襲了 二、除了草頭肉 我們還應該防範什麼 雖然說淋巴系統包括淋巴組織、淋巴管、淋巴結等 其實是遍佈全身的 不光草頭肉一個地方 那大家就摸摸自己 那除了脖子這個前面 那咱們這個前腿啊、胳肢窩這個地方 是不是也麻麻賴賴的 咱們這個後腿啊、大腿裡了啊 是不是也麻麻賴賴的 咱們這個下五花 腹部兩側是不是也是麻麻賴賴的 哎 這些都有淋巴結存在 所以當我們喫這些地方的時候 也要稍微注意一下 但說實話 我們人體總共是400個左右的淋巴結 豬呢大概是200多個 那你說一條豬 它可能全給你收拾乾淨了嗎 那漢尼拔來了 它該喫點淋巴也得喫點人 那咱們只要避免使用一些大的淋巴結 就已經撿條命了呀 或者咱們以後呢 就喫點裏脊啊、上五花的肉 中招的機率就會小很多 不過有一個部位 我們還是要十分註意的 那就是腰子 豬腎 一般情況下 咱們在飯店喫那些肥腰子都是人工的 那在腰子外面給你手動包一層脂肪 然後切片烤 這叫包油腰子 沒啥事啊 頂多是喫完了膽污醇上去了 但如果是原油腰子 一定要看好周圍的脂肪 有沒有麻麻賴賴的小顆粒 因為它很有可能是腎上腺給你摘乾淨了 那腎上腺是分泌激素的呀 那這要是喫了再喫個七分熟的 那你激素水平失衡了 內分泌混亂了 心血管風險了 情緒 甚至是生殖方面都存在演化了 同理 咱們還是說回槽頭肉 它裏面有個甲狀腺 那要是喫到了也有健康風險 那我這裏再給大家列壹個有關淋巴肉的 其他註意事項表格 記得點贊收藏下 我先慢慢看 好 那今天的健康喫肉小科普就到這裏了 到時候我就要說說話 那最後還是希望大家能夠學會如何辨別淋巴肉 為了健康 更為了降低點焦慮 哎 那妳說咱都講完淋巴肉了 那那個 薑絲肉啊 這大家想不想了解啊 如果點贊受歡迎的話 那十分感恩大志 都寫上這個彈幕的旁邊了 謝謝 今晚晚上好 關注 就地好學習 小綠 Peace OK