烤魚乾結束了夜晚，馬鈴薯開啟了新的一天 #烤魚乾 #馬鈴薯 #美食
這道菜有一個十分不雅的名字
叫做臭魚乾
跟臭豆腐有着異曲同工之妙
都是聞着臭喫着香
在下酒菜裏面可以算是頂配的存在
光這一份就足夠喝她的一整碗
看到這一幕的女人頓時跟着饞了起來
雖然是第一次喫
但抱着對酒的期待
所以對那獨特的氣味很快就適應下來
肥美的魚肉
看着就很有胃口
而那種美味也只有在入口的瞬間纔會感受到
那鮮味不知道比普通的魚乾要濃郁上多少倍
接上一口同樣較爲厚重的米酒
兩者結合之下
魚肉的鮮味一下子又被放大開來
只能說真不愧是頂級的下酒菜
這個夜晚也因爲一條臭魚乾而變得不一般
獨居的她通常只有在上班的期間會選擇下館子
週末的時候往往都居家比較多
因爲需要好好打掃一番本週累積下來的污垢
只有足夠乾淨的空間才能夠讓自己好好放鬆
待一切整理完畢
這個週末纔算是真的開啓
眼前的這瓶酒便是今天犒勞自己的禮物
下酒菜方面先把土豆煮熟
然後把水倒掉
去掉皮之後用木鏟將其搗碎
緊接着加入一塊黃油進去
再擠上差不多量的蛋黃醬
最後加入切碎的奶油芝士
將所有的食材均勻地攪拌在一起就算做好了
同時還要把酒熱一下
靜靜等待加熱到適宜的溫度
不知道爲什麼這個過程總是讓人的心變得特別寧靜
等到感覺溫度差不多的時候就可以拿起來
一頓簡單的晚餐也算是完成了
在收拾乾淨的房間裏心情也會變得好起來
然後給自己倒滿一杯
正好的溫度讓酒變得更加飽滿柔和
暖暖的酒水盡致入味
滲透進五臟六腑
整個人一下子就放鬆了下來
生活的理想不正是爲了理想的生活
對於他來說
所有的期許都藏在了這杯酒裏
正是開喫之前他還要加入酒檔
這是一種用於內臟製成的醃製品
有着很濃烈的鮮味
將其加到馬鈴薯上面
這道菜就會變得十分下酒
混合着酒道
來上這麼一口
進嘴裏的那一瞬間就出來一股令人上頭的香味
而在這香味之下是一股奶油包裹下的鹹香
命運的捉弄下
山珍和海味就這麼奇蹟般的邂逅了
隨着酒水的再一次下毒
各種味道都被調動了起來
美味頓時又翻了一番
爲這充實的一天增添了不少的色彩
一個人的快樂就是這麼簡單
無需顧及他人
任由着自己內心真實想法的釋放
當酒的溫度下降
味道也會隨之變得更加濃厚
同樣的酒能喝出不同的感覺
這需要一個放鬆的心境才能夠發現這一點
不知不覺間把一盤的馬鈴薯都喫完了
無奈平時不怎麼做飯的他此刻家裏也只有馬鈴薯了
用保鮮膜包起來
再放進微波爐裏釘一下
繼續熱酒的同時又從冰箱拿出一瓶一直都捨不得喝的氣泡酒
清爽的口感沒有絲毫的甜膩以及酒的辛辣
喝下後許久
舌尖是留有淡淡的甜味
帶着皮一起烤的土豆同樣是放入了酒道
看似一樣的食材
但不同的做法卻能產生不同的口感
這樣做出來的土豆還殘留着埋在地裏時的野生風味
在酒道的介入下變得更香更甜了
在家喝酒的好處就是不用顧慮喝醉的問題
可以全情投入
還可以嘗試很多不同的搭配
像是酒道跟奶油芝士的奇怪組合
一方的濃厚調起了另一方的濃郁
今天的他感覺能一直這麼喝下去
也許有人會覺得這樣的晚酌安靜了一點
可事實上
在微醺的時候好好跟自己對個話
這也不失爲是一種樂趣