為甚麼大米可以直接吃,小麥總是磨面吃?

為甚麼大米可以直接吃,小麥總是磨面吃?

赛博食录
赛博食录
167 影片觀看·2024年4月2日

根據不完全統計,我國東西南北以小麥粉為原材料的傳統麵食麵點約有兩千多種,其中絕大多數都是小麥磨面後製作,這是為甚麼呢?