"请放心，这个视频的重点在于美食制作，我们没有使用任何对动物造成不适的材料或方法。" #潮州山哥#豬尾煲赤目豆#家常菜
夏日晚餐有時候會做黃豆煲豬尾巴，取豬尾巴洗淨剁成一寸長的段，隨手抓兩把黃豆，將它們放鍋裡一起煮，出鍋時淋上醬油，撒上蔥花，香氣四溢，世上竟會有如此好吃的東西。
豬尾巴已熬得通透，黃豆的精華從切面滲透到豬尾巴中去，皮吃起柔而不韌，每一節都有一段脆骨，享受在吃的過程中慢慢尋找脆骨的樂趣，吃完後就連骨頭也要咬上兩口。把豬尾巴挑吃完後，剩下一碗黃豆軟糯清香扳著米飯別有一番滋味。
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