《回家吃飯》比潮汕牛肉更好吃的牛肉原來在這裏！永定牛肉丸 爆炒牛八脆 老闆說早上5點就去檔口搶牛肉！20230307 | 美食中國 Tasty China

本期美味：龙岩市永定区位于福建省西南部。低山丘陵地貌、众多的溪流造就了这里肥沃的土地和得天独厚的草场，牛儿们可以终年放牧自由生长。青山绿水馈赠下的牛肉肉质紧实，味道浓郁，自然也就成为了当地人餐桌上的重要食材。永定人喜食牛肉，更善烹牛肉。随着时间的发展，如今永定已衍生出了上百种烹饪牛肉的技法，甚至在当地还流传这样一句话：“永定归来不食牛！”

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