'오레오 씬즈 미니 무스 케이크' 만들기 : Oreo this Mini mousse cake｜siZning

▼ 오늘 만든 '오레오 씬즈 미니 무스 케이크' 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.

오늘은 애정하는 우리 구독자님들께서도 함께 참여하면
재미있고 좋을 이벤트가 있어 소개해드리고자 해요.

그 이벤트는 바로~~~~ 8/23-9/14 동안 진행하는
'세상에서 제일 가벼운 나만의 씬즈 디저트 만들기!
#오레오씬즈디저트콘테스트' 랍니다. :)

오레오 씬즈를 활용해 디저트 만들고,
SNS에 해시태그 #오레오씬즈디저트콘테스트 와 함께 업로드 한 뒤
프로모션 페이지에 접속하여 참여 신청하시면 끝! 참 쉽죠잉 :)

8월 23일 ~ 9월 14일(23일) 사이
아래에 있는 링크에 접속하여 참여 신청해주시면 돼요
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://oreo-event.com/dessertcontest/

오덴세 식기세트 및 패브릭포터리 컵앤소서 등
어마어마한 경품들도 준비되어 있으니 꼭! 참여해보세요.

저는 오레오 씬즈로 3종 미니 무스케이크를 만들었는데요.

기존 오레오보다 얇고 가벼워 커피와 잘 어울리는
오레오 씬즈는 바닐라무스, 티라미수, 초코무스 3가지 종류가 있어
그 3가지 맛을 미니 무스케이크로 재현하여
핑거푸드 스타일의 디저트로 만들어 보았어요.


저의 영상에서 아이디어를 얻어
여러분 만의 반짝이는 다양한 레시피를 소개해 주세요.

그럼 저와 함께 오레오 씬즈 미니 무스케이크를 만들러 가볼까요?


#오레오 #OREO #오레오씬즈 #OREOTHINS #씬즈
#바닐라무스 #초코무스 #티라미수


👩🏻‍🍳 만드는 방법

1. 물에 젤라틴 가루를 넣고 섞은 뒤, 잠시 불려주세요.
2. 각 볼에 담긴 초콜릿을 전자레인지로 10초씩 돌려가며 완전히 녹여주세요.
3. 각 분량의 생크림을 따뜻하게 데운 뒤, 불려둔 젤라틴(바닐라 무스 : 18g, 초코 무스 & 티라미수 무스 : 12g)을 넣고 녹여주세요.
4. 2번의 초콜릿 위에 여러 차례 나누어 넣으며 완전히 섞어주세요.
5. 얼음 물을 받힌 볼 안에 생크림을 넣고 50-60% 정도로 휘핑해 주세요.
6. 휘핑이 완료된 생크림을 준비된 4번 위에 여러 차례 나누어 넣으며 섞어주세요.
7. 완성된 3가지 무스 반죽을 파이핑 백에 담아 준비해 주세요.
8. 지름 3cm의 무스 띠 바닥면을 랩으로 밀착하고, 완성한 무스 반죽을 채워 넣고 냉동에서 굳혀주세요. (4시간 이상)
9. 바닐라 무스 위에 얹을 산딸기 젤리를 만들기 위해, 분량의 젤라틴 가루와 물을 섞어 불려주세요.
10. 냄비에 냉동 산딸기와 설탕을 넣고 가열한 뒤, 산딸기가 어느 정도 녹으면 물을 붓고, 끓어 오르면 불을 끄고 체에 걸러주세요.
11. 산딸기 소스에 불려 놓은 젤라틴(9번)을 넣어 완전히 녹이며 섞어주세요.
12. 완성한 산딸기 젤리를 바닐라 초코 무스 위에 얹고 냉동에서 완전하게 굳혀주세요.
13. 단단하게 굳으면 무스 띠를 제거하고 오레오 씬즈 위에 얹어 마무리해주세요.



🔸 보관

드실 만큼의 무스 케이크만 냉동에서 꺼내어 만들어주세요.
냉동 보관하였다 꺼낸 무스 케이크는
밀폐 통에 넣어 냉장 보관 해주시면 됩니다.
1-2일 내로 드셔주세요.
(냉동 보관된 무스케이크는 2주 정도 보관 가능)




🔸 영상에 사용된 제품

오븐 : SMEG ALFA43K
핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
젤라틴 가루 : 이슬나라 젤라틴 420g
무스 띠 : 5cm 무스 띠
생크림 : 덴마크 생크림
다크초콜릿 : 칼리바우트 다크 커버춰
초코칩 : 선인 다크 초코칩 (미니)
인스턴트 커피 가루 : 카누 미니 마일드
화이트 초콜릿 : 칼리바우트 화이트 커버춰



🧡 재료 (4-5개 분량)

🔸 다크 초코 무스
50g 다크 초콜릿
20g 생크림
2g 젤라틴 가루
10g 물
50g 생크림
[다크초콜릿 / 초코칩 / 오레오 씬즈 초코 무스]

🔸 바닐라 초코 무스
75g 화이트 초콜릿
30g 생크림
3g 젤라틴 가루
15g 물
75g 생크림
3g 바닐라 익스트랙

40g 냉동 산딸기
25g 설탕
45g 물
2g 젤라틴 가루
10g 물
[냉동산딸기 / 애플민트 / 오레오 씬즈 바닐라 무스]

🔸 티라미수 초코 무스
50g 화이트 초콜릿
20g 생크림
2g 젤라틴 가루
10g 물
50g 생크림
1g 인스턴트 커피 가루
[코코아 파우더 / 오레오 씬즈 티라미수]


[본 컨텐츠는 동서식품의 유료광고가 포함되어 있습니다.]

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