《家鄉至味2023》油潑辣子 北渡魚 重慶火鍋......火辣又美味 各種辣味齊登場 辣翻全場 EP76 | 美食中國 Tasty China

本期美味：辣椒，美食王国中浓墨重彩的角色，是中国境内最晚传入，却用量最大且最广泛的香辛料之一。四百余年里，它不断落地生根，足迹遍布大江南北，成为人们餐桌上的常客。然而，不同地区的人们对于它则有着截然不同的处理方法，经年累月形成的食辣风尚，也因地域和气候不同，衍化出了舌尖上的百态滋味。

02:50 油泼辣子
12:56 北渡鱼
24:06 麻辣火锅
31:55 重庆火锅

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《家乡至味2023》https://bit.ly/3Znt9YQ

■□节目简介■□
《家乡至味2023》是一部以寻找传统饮食文化，真实记录美食制作工艺的纪录片 ，重点在于发掘优秀的历史传承，弘扬我国灿烂的民族传统文化，保护丰富的非物质文化遗产。

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