皮蛋拌上老虎菜好吃加倍，教你家常涼拌菜的調味小秘訣，爽口開胃 #美食 #家常菜 #美味 #皮蛋老虎菜 #涼菜 #美食教程 #健康

不用說夾到松花蛋 吃的就是松花蛋的味道 朋友們大家好 今天做的是皮蛋老虎菜 來用心做好菜 吃出健康來 第一個步驟先把蒜拍了 蒜剁成黃豆粒大小的顆粒 就可以吃着有口感 現在再看一下蔥 蔥最好使芽子蔥 發芽蔥 這個季節咱們就使蔥白 這樣 一破兩半打斜 切成大眉毛蔥 4~5公分長就可以 再長一點也行6公分 但切絲要切的標準一點 沒有這個嫩蔥白 放圓蔥絲也是非常好的 去掉尖椒的蒂把 把這個花頂子也去掉 辣椒筋去淨 然後切成絲 5~6公分長的絲 就可以 散開 再把這個香菜切成一寸半 長的段就可以 不要過長不好看 然後把小米辣去掉 這個蒂把 越薄越好 薄薄的入口那種鮮辣非常舒服 往上這麼一撒 松花蛋 切成橘子瓣花刀 有的朋友說你這沒蒸 蒸一下就好了 是那樣的 但是蒸完了香味不敢這麼樣的好 朋友們現在看生抽 老陳醋 老陳醋滿滿的一勺是多少 是半兩 生抽也是 鹽要多給一點 味精來上點 香油多給上點 把皮蛋裏面那個糖心 充分的溶解到蔥絲裏面 香菜段裏面那纔好 好了 現在開始裝盤 這個酸口要想小 還可以加上5克9度米醋 味兒更棒 喜歡酸的情況下 不是很喜歡太酸 就這樣就可以 另外這個菜可以裏面加點黃瓜絲 或者把黃瓜拍一下 切成小碎塊 放到裏面都非常不錯的 不用說夾到松花蛋 吃着就是松花蛋那個味道 非常好的 酸辣爽口 突出的皮蛋的香味 這道菜今天就分享到這裏 有什麼需要的話在我最新視頻下方留言 謝謝諸位觀看