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漫遊記
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1 次觀看·2024年2月24日
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00:00 德國復活節傳統
01:22 德國雞蛋
04:01 德國“富人”超市
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復活節德國人在做什麼
傳統來說至少有三件事
第三件事:放一把復活節篝火
燒掉冬天的寒冷
迎來溫暖的春天
大家圍着火跳舞聚餐
第二件事
與親人相聚
在復活節週日的早上
吃一頓豐盛的復活節早餐
而第一件事
則是用顏料刷一些蛋
把它們做成彩色的復活節蛋
與聖誕節時
聖誕老人帶來禮物相對應
復活節時
兔子們會將復活節彩蛋藏起來
讓小朋友們去尋找
同時
這些復活節彩蛋也可以用來製作
復活節籃子
裝滿食物的復活節籃子
既可以用來當做裝飾
又可以作爲禮物送給親朋好友
是復活節的經典物品之一
既然彩蛋是德國復活節
最重要的元素之一
那麼在德國購買雞蛋
又有哪些學問呢
如果你以爲
德國雞蛋不也就是雞生的蛋
那可能說明你還不夠了解德國人
德國雞蛋
與德國雞蛋之間的品質差異
都非常詳盡的寫在每隻雞蛋的編碼上面
第一個數字
代表這隻蛋擁有怎樣的家世
0,1,2,3,等級的雞蛋
在品質上和價格上都有顯著的區別
數字0
代表生這隻蛋的雞有着幸福的一生
可謂吃得好
睡得好住得好
玩得開心
它過着自由自在的生活
在自然環境中成長
它食用的飼料經過精心搭配
營養豐富而全面
並且這些飼料是有機純天然的
因此它下的蛋是高品質有機雞蛋
可以想象
世界上一些貧困地區的人類
能夠得到的食物
不見得比德國這樣一個富裕國家
養雞用的飼料更好
數字1,代表生這隻蛋的雞
過着至少有機會
在田野中散步的生活
它們的生活雖然過得
不如0號雞那麼高大上
但也可以算得上中產階級或者小康
大約屬於
唐頓莊園中馬修媽媽的生活水平
數字2,代表生這隻蛋的雞
最多有機會接觸到地面
它們可能擁有足夠的食物
但是飼料不見得多健康
而且它們缺乏自由
只能在室內活動
大約就是普通“社畜”的生活水準吧
數字3,代表生這隻蛋的雞
度過了牢籠中被囚禁的一生
感慨一下
無論這隻雞有着怎樣的天賦與抱負
它拿到的“八字”
它出生的環境
是否已經決定了這隻雞的一生
一隻開心的雞
是否能夠生出更高品質的蛋
朋友們可以親自嚐嚐
接下來的兩個字母
代表這隻雞來自哪個國家
再接下來的一串數字
能夠仔細說明這隻蛋的來源
具體到哪一個農場,哪一間雞舍
除此之外
德國雞蛋還被嚴格
按照重量分成4種級別
標記雞蛋大小的字母(XL,L,M,S)
與標記服裝尺寸的方式相同
德國人舉世聞名的嚴謹特質
是不是僅僅在雞蛋分類這件事上
就體現的淋漓盡致呢
一個嚴肅的德國人
嚴謹的舉着一隻雞蛋仔細鑽研
衡量它的大小
直徑來歷
家境和品質
德國的食品監控非常嚴格
發展有機農業
購買有機食品
是德國近些年的大趨勢
今天帶大家逛的
是德國頂級的連鎖有機食品超市
俗稱“富人超市”
0號雞度過的幸福一生
向我們展現了德國有機食品的概念
來自以有機農業原則生產的動物(或植物)
即在飼養,飼料
和養殖過程中
遵循有機農業標準
不使用化學合成的農藥
化肥和轉基因技術
同時注重動物福利和環境保護
相同的衡量標準不僅體現在雞蛋上
還有什麼食品有着
與德國雞蛋相似的分類?
我們後面說
在有機食品的行業中
有Demeter
認證的有機食品爲高品質的精品
下面讓我們買點新鮮水果和蔬菜吧
有機水果品質確實非常好
而且特別容易變質
最好現買現吃
尤其是藍莓
草莓, 蔓越莓
桑葚等等
的確比其餘超市
販賣的要好十幾倍
吃這樣的水果
可以說是人生一大享受
德國超市都有一個良心秤
250克的水果小番茄
檢驗一下
270克!很實惠,買啦!
其實如果做中餐的話
不建議購買有機食品
因爲實在太貴了
炒熟之後
品質不品質的也就沒多大區別
營養也流失的差不多了
生活費還會翻好幾倍
但我覺得生吃的食品和小餅乾零食
牛奶雞蛋
奶酪香腸都可以買有機的
尤其這些餅乾
那絕對比一般超市要好吃許多
物有所值
有兩種基礎的消費觀念
一種是隻追求價格
一種是追求品質
如果追求品質的話
那我覺得購買高品質的食品
每一分錢都不白花
這個是生薑巧克力小餅乾
甜甜軟軟的薑糖
夾雜在比較硬
但是很酥脆的烤餅乾裏面
外面塗了一半牛奶巧克力
這種一半巧克力一半餅乾的小零食
很多廠家都生產
具體是不是越貴越好吃
需要每個人親自品嚐
我覺得德國所有的商品
定的價格都是十分有道理的
不存在三分錢買到好產品的現象
只有一分錢一分貨的品質
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與你們分享真實的德國生活
接下來揭曉
另外兩個與雞蛋分類方式
比較相似的食品
它們是牛奶和奶酪
德國牛奶
有5個常見的種類
和3個脂肪含量等級
它們是:1 需要冷藏的鮮牛奶
2 不需冷藏的超高溫滅菌牛奶
3 有機牛奶 (開心的牛產的奶)
4 放牧牛奶 (對應能夠散步的雞)
5 無乳糖牛奶 (許多德國人乳糖不耐受)
三個脂肪含量等級爲3.5%
1.5%和0.5%
此外
還有一個許多人不知道的區別
那就是有沒有“攪勻”牛奶中的脂肪
在有機放牧牛奶中
有好幾種牛奶是沒有被攪勻的
這種牛奶看起來有點像壞掉了
實際上微波爐裏轉一分鐘
牛奶上面會飄着一層
非常漂亮的奶油或奶脂
我個人覺得是一種非凡的味覺體驗
但我可以想象
會有人覺得沒攪勻的牛奶十分噁心
亞洲市面上銷售的
可能都是經過攪勻處理的牛奶
最後我還要強調一下
實際上連鎖有機超市裏的食品
並非只有富人才有能力購買
相反它的價格
是大多數德國人都能承擔的
在今後的視頻中
會繼續與大家分享
德國復活節的特色
與德國人
購買有機食品的大趨勢
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