海澡黑豆浆冻Coral Grass Soybean Jelly/龙眼百果珊瑚草糖水/桃胶红枣冻Peach Gum Date Jelly/桃胶龙眼冻Longan Terrine

▋简介
珊瑚草是生长于纯净无污染的海域沿岸，是天然、环保的陆生植物。其主要成分含有丰富的海洋酵素（酶）、胶原和矿物质铁、钠、磷、镁、钾等生命中不可缺乏的元素。

炎热的天气很想吃点冰品, 看了哈佛许瑞云医师有提到多吃珊瑚草那我就做了一道简单珊瑚草和龙眼珊瑚草糖水.。

珊瑚草营养价格高，富含矿物质，胶质且热量低的珊瑚草做成美味的珊瑚草冻是很好的零食吃的时候也浓浓的幸福感。 。

什么是海底燕窝? What is Sea Bird Nest?
海底燕窝是一种天然特优海藻，因营养价值极高，胶质浓似燕窝，所以称为“海底燕窝”。海底燕窝生长于无污染的海域，它含有丰富的天然植物胶原蛋白、海中酵素及多种维生素、钙、铁、镁、钾、磷等多种人体所需的矿物质，胶质是鱼翅、燕窝的10倍….
海底燕窝[珊瑚草]是凉性食材哦, 不适合吃凉性的朋友就不能吃哦... 也不易多吃, 适量即可.

Q弹美味的海澡黑豆浆冻 Coral Grass Black Soybean Jelly

▋食材Ingredients：
250克 珊瑚草 (浸泡好的珊瑚草) Coral Grass 250g
有机黑豆浆粉6大匙 Organic Black Bean Powder 6 Tablespoon
水250g Water250g
Maple Syrup 楓糖漿

▋做法

1.) 取约20g干的珊瑚草，洗干净，浸泡在水里8个小时，其间换水二到三次，直到珊瑚草的海腥味全消失，然后沥干水分，剪成小段。

2.)水加入有机黑豆浆用汤勺搅拌均匀。

3.)倒入小鍋煮至10分钟。

4.)煮好后倒入容器静置完全凉却放入冰箱冷藏后即可食用了。

5.)可依个人喜好加入楓糖漿/檸檬一起食用。


Longan Coral Grass Dessert Soup
龙眼百果珊瑚草糖水

▋食材Ingredients：

龙眼干 120g Dried Longan120g
水800ml Water 800ml

干莲子 30g Dried Lotus Seeds 30g
干百合30g Dry Lily slice30g
百果30g Bai guo Ginkgo Seed 30g

珊瑚草150g (浸泡好的珊瑚草) Coral Grass 150g

▋做法

1.) 莲子、百合洗干净，浸泡一晚后，取出莲子心丢弃。

2.) 取约10g干的珊瑚草，洗干净，浸泡在水里8个小时，其间要不断换水，直到珊瑚草的海腥味全消失，然后沥干水分，剪成小段。

3.) 莲子、百合、百果都洗好,煮约45分钟煮至熟.

4.) 锅里加水、龙眼干煮滚，煮约20分钟

5) 加入百果、莲子、百合、珊瑚草煮约3分钟.


桃胶红枣冻 Peach Gum Date Jelly

桃胶除了熬甜汤 还可以做果冻...
这道桃胶冻我也是没有放任糖，放了很多红枣熬出的甜汤已经很甜不需要再放糖！

红枣熬出的甜汤加入桃胶增加口感，口味清爽凉快，既美观又营养。

吃不完放冰箱 2 ~ 3 天都不会变坏给先生带到班公室当点心很好吃的夏日甜点....

桃胶红枣冻Peach Gum Date Jelly

▋食材Ingredients：A

桃胶30g (浸泡 )Peach Resin 30g

红枣200g Red dates 200g

水600ml Water 600Ml

▋食材Ingredients：B

琼脂粉 2大匙 2 tablespoons agar agar powder

水50Ml Water 50ml

红枣水400ml (煮好的红枣水) Red dates Water 400ml

▋做法

1.）桃胶提前一晚用水泡好，需泡6~8个小时，把杂质清理干净。

2.）红枣放水放入气压锅15分钟或放入锅煮45分钟熬甜汤。

3.）琼脂粉放50ml水用汤勺搅拌均匀。

4.）熬好的红枣水放入汤锅加入桃胶煮大火煮20分钟。

5.）倒調理机打成糊状。

6.）倒回锅中加入琼脂粉煮5分钟放入琼脂水。

7.）盛入模具内。等待完全凉却或放入冰箱1个小时，就可以食用了。

8.）剩下有多的倒入玻璃容器，存入冰箱可以慢慢享用。



桃胶龙眼冻 Peach Resin Longan Terrine

▋食材Ingredients：A

桃胶30g (浸泡 ) Peach Resin 30g

龙眼干 200g Dried Longan 200g

水1000ml Water 1000ml

▋食材Ingredients：B

琼脂粉 4大匙 4 tablespoons agar - agar powder
水20ml Water 20ml

龙眼水(煮好的龙眼水) 800ml
Longan water 800Ml

▋做法

1.）桃胶提前一晚用水泡好，需泡6~8个小时，把杂质清理干净。

2.）龙眼干和水放入锅煮30分钟熬出甜汤。

3.）琼脂放50ml水用汤勺搅拌均匀。

4.）熬好的龙眼干水放入汤锅加入桃胶大火煮20分钟,加入琼脂水煮5分钟。

5.）煮好的桃胶龙眼冻倒入搅拌机,搅拌一下。

6.）盛入模具内加入煮過的龙眼。等待完全凉却或放入冰箱1个小时，就可以食用了。

▋完整菜谱见
https://blog.xuite.net/larose2233/blog/588950935

*好書介绍

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《哈佛醫師養生法2》
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楊博士在短短時間內留下這麼多作品，只要仔細觀察，自然會發現這些作品有一個嚴謹的用意，不是為了成就一家之言，而是讓活在這個世界的你我，能同時看清世界、看清頭腦帶來的限制與幻相。是為了真正走出頭腦的監獄，而不是在頭腦的監獄裡換下一間牢房，再換一間牢房。 只是，我們什麼時候才能停下痛苦的自以為是，而能輕輕鬆鬆又不失愛惜地和種種幻相說再見？ 這一點，只能是我們自己的決定。

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