상큼함이 톡!톡!🍊 '오렌지 크레이프 케이크' 만들기 : orange crepe cake｜siZning

▼ 오늘 만든 '오렌지 크레이프 케이크' 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.

요즘 오렌지가 제철이라 엄청 달콤하더라구요 :)
제철인 오렌지를 사용하여 크레이프 케이크를 만들면
상큼함이 더해져 더욱 매력적일 것 같아서
오렌지 크레이프 케이크를 만들어 보았어요.

오렌지 제스트가 들어가
오렌지 향이 향긋하게 나는 크레이프 사이에
달콤한 오렌지 크림을 샌드한
맛있는 오렌지 크레이프 케이크,
영상을 따라 만들어 보세요.



👩🏻‍🍳 만드는 방법

1. 깨끗이 씻은 오렌지의 제스트를 준비하고, 껍질을 벗겨 작게 다져 준비해 주세요.
2. 새 그릇에 전란을 넣고 풀어준 뒤, 설탕, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.
3. 그 위에 우유를 넣고 섞은 뒤, 박력분과 오렌지 제스트를 넣고 잘 섞어주세요.
4. 마지막으로 녹인 버터를 넣고 섞은 뒤, 랩 씌워 실온에서 30분 정도 휴지 시켜주세요.
5. 휴지하는 동안, 다진 오렌지와 설탕을 냄비에 넣고 졸여주세요.
6. 휴지가 끝나면, 팬에 버터를 두르고 크레이프 반죽을 노릇하게 구워주세요.
7. 새 그릇에 생크림과 설탕을 넣고 휘핑한 뒤, 졸여둔 오렌지(5번)를 넣고 오렌지 크림을 만들어 주세요.
8. 크레이프 사이에 크림을 얇게 발라주세요.
9. 완성한 오렌지 크레이프 케이크는 냉장에 넣어 차게 굳혀주세요.



🔸 보관

완성한 크레이프 케이크는 밀폐 통에 넣어
냉장 보관하여 3-4일 이내로 섭취해주세요.



🔸 영상에 사용된 제품

버터 : 앵커 무염 버터
생크림 : 매일 우유 생크림



🧡 재료 (지름 19cm, 1개 분량)

40g 녹인 무염 버터
180g 계란
450g 우유
127g 박력분
1g 소금
60g 설탕
7g 바닐라 익스트랙
1개 오렌지 제스트
1개 다진 오렌지
35g 설탕

450g 생크림
35g 설탕


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