素小紫菜芝麻饭卷Kimbab |自製素泡菜辣年糕片Tteokbokki | Mini Seaweed Rice Roll | Homemade Veggie Rice cake sliced

【亚洲素料理】Vegetarian Asian Cuisine Recipes
▋简介

素小紫菜芝麻饭卷
Mini Korean Seaweed Rice Roll （Kimbab ）
Kimbab 韩国很普遍的小吃，这道令人惊喜的普通芝麻饭卷，如果您不是自己动手做，您是不知道它有多美味！
平时我们做寿司很少加芝麻和芝麻油，还有现炒的芝麻特别香，散播了满满的芝麻香再配芥末酱有惊喜美味！
喜欢芝麻的厨友，这款素韩式小紫菜芝麻饭卷会符合您的心意。

▋完整食谱见
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11869191-%E9%9F%93%E5%BC%8F%E7%B4%A0%E5%B0%8F%E7%B4%AB%E8%8F%9C%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E9%A3%AF%E5%8D%B7?via=following_feed

▋素小紫菜芝麻飯卷
預備食材
4人份
-Kimbap Ingredients
胡蘿蔔 1 根 1 Carrot
菠菜 300 g 300 g Spinach
黃醃蘿蔔 1 根 1 Danmuji (yellow pickled radish)
有機珍珠米飯 3 碗 3 Bowls Rice
烤紫菜 4 大片 4 sheets roasted Seaweeds
芝麻 30 g Sesame seeds
芝麻油 適量 Sesame oil

飯調味料：
- Rice Seasoning Ingredients
麻油 1 湯匙 1 tbsp Sesame oil
芝麻 20 g 20g Sesame
鹽 1/2 茶匙 1/2 tsp Salt

芥末醬配料：
Mustard Dipping Ingredients
醬油 1 湯匙 1 tbsp Soy sauce
水 1/2 湯匙 1/2 tbsp Water
芥末 醬 1茶匙 1 tsp Mustard paste
有機蔗糖 1茶匙 Organic Cane Sugar
有機楓糖漿 1茶 匙 1 tsp Organic Maple Syrup
有機蘋果醋 1茶 匙 1 tsp Organic Apple Vinegar
準備食材：
1.）將烤好的紫菜剪成四等份。
2.）將胡蘿蔔切小條，黃醃蘿蔔切成小條切成紫菜片長一點。
4.）將菠菜切段，在沸水中加些鹽，稍煮沸後，撈出瀝水備用。
5.）菠菜中加入一些麻油和鹽調味。
6.）熱鍋把芝麻炒香，再來將胡蘿蔔炒熟，並撒上少許鹽調味。
7.）芥末醬調味，小碗加入芥末、水、糖、醬油、醋攪拌均勻。
8.）煮熟的珍珠米飯中加入芝麻油、芝麻、鹽調味。
9.）把珍珠米飯攪拌均勻，把所有小紫菜芝麻飯卷食材準備好。
10.）將一片紫菜，米飯放在上面，均勻散鋪滿紫菜，用小力按一下。
11.）然後放上胡蘿蔔條、菠菜段、黃醃蘿蔔條捲起來。
13.）切半放入碟中。
14.）享用時蘸芥末醬。

▋自製素泡菜辣年糕片
Veggie Kimchi Rice cake sliced （Tteokbokki）
10分鐘！自製素泡菜辣年糕 簡單做輕鬆吃! 輕鬆就能做韓國人家中道地日常料理!
我家幸福餐桌--以健康素料理為出發點，為家人做出一道道好好吃飯。 。 。

餐桌不只是一種義務，而是一種會令人愉悅的分享，也是跟家人共度幸福美好時光。
是不是很久沒有在家吃飯？ ？快動動手吧！ ！ ！

韓劇有些料理讓人看了實在很想嚐嚐，在馬來西亞很少素韓國料理餐廳，所以只好自己在家動手做？把素食帶入日常生活，在素食中感受身心舒暢…

每次買了很多韓式醬料都沒再用太浪費，其實能靈活運用韓式醬料，是可以有很多的變化，讓忙碌生活中簡單輕鬆完成韓國豐盛料理！讓您家餐桌，韓味十足！

我家長期有自製素泡菜，下次再和廚友分享素泡菜食譜，我做的泡菜有加昆布味道很捧！有了自製泡菜就可以做出很多韓式料理！

泡菜有天然成分為泡菜帶來酸甜的味道，含有助腸道健康的益生菌，增強人體免疫力。這道泡菜辣年糕片做法真的非常簡單，酸爽的泡菜和Q彈的年糕成為這一鍋酸辣誘人的美味,讓人食慾大增,亦飯亦菜,操作簡單。 。 。 。

▋完整食谱见
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11871286-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E7%B4%A0%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E8%BE%A3%E5%B9%B4%E7%B3%95%E7%89%87?via=following_feed

▋自製素泡菜辣年糕片
預備食材
4人份
自製素泡菜 1/2 碗
韓國年糕片 200 g
靈蘭菇 1包 Bunashimeji
包菜 3 大片
芝麻 適量
湯醬汁：
韓國辣椒醬 Gochujang 3 湯匙
韓國紅辣椒粉 1 湯匙
醬油 1 湯匙
有機蔗糖 2 湯
楓糖漿 2 湯匙
咖哩粉 1/2 茶匙
胡椒 適量

1.）準備食材：將靈蘭菇根部沾土部份切除，用手輕輕將其剝開後，再一一洗淨和洗泡菜備用。
2.）準備湯醬汁，將韓國辣椒醬、韓國紅辣椒粉、醬油糖、楓糖漿、咖哩粉、胡椒攪拌均勻。
3.）將包菜切小片。
4.）熱鍋放水加入自製素泡菜和湯醬汁再放入包菜。
5.）放入韓國年糕片，開大火，當它開始煮沸時，加入靈蘭菇煮沸約3分鐘。
6.)放進碗裡，撒上芝麻，然後享用！



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