香酥雪妃麵包 plum bread

今天的麵包被起名為“香酥雪妃麵包”，其實就是李子麵包啦！為甚麼叫雪妃呢？因為這次用的這個李子叫“雪妃”。李子我用的是群友@小花 家裏自己種的，顏色真的太漂亮了！

材料：
高筋麵粉145克
乾酵母2克
細砂糖20克
奶粉5克（沒有可不放）
全蛋液30克
水70克（也可以換成牛奶）
黃油16克
鹽2克

香酥粒
冷藏切成小丁的黃油16克
細砂糖16克
杏仁粉16克
低筋麵粉16克
鹽1小撮