做麵包必會技能--【老面酵頭】製作

天然酵母養成記：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw

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老面：
高筋麵粉100克
水70克
酵母0.7克
鹽1克

麵粉
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Old flour:
High-gluten flour 100g
Water 70g
Yeast 0.7 g
Salt 1 gram