我的減脂便當二十九 老北京雞肉卷

食材：雞小胸 黃瓜 大蔥
把黃瓜切條 大蔥切絲
蔥姜大蒜水:切點蔥姜大蒜 倒入適量熱水泡出香味 等水不燙手了 擠出它們的汁水 撈出殘渣 蔥姜水去腥增香簡直一流
雞小胸比雞大胸嫩 推薦用小胸 一塊雞小胸切成3小塊 分2次倒入蔥姜水 要抓拌到雞胸完全把水分吃進去 接著放1勺蠔油 1勺生抽抓勻醃製20分鐘
時間到了 裹上一層炸雞粉 買的是現成的炸雞粉 味道啥的都是調好的 裹好一層粉後過一遍涼水 撈出來再裹上一層炸雞粉 放進空氣炸鍋 噴上一層食用油 不然烤出來表面太乾巴了 第一遍先烤10分鐘 拿出來翻面 噴油 再烤15分鐘
餅皮買的是速食的 不用放油 鍋熱下鍋兩面各加熱十幾秒鐘 薄薄地涂一層甜麵醬 捲上雞肉黃瓜和大蔥搞定