我的减脂便当六十二 自制煎饼果子

摊煎饼果子有点难度 要练习一下 需要注意几个方面 面糊的浓稠度 份量和火候 面糊倒少了 刮出就一点点 倒多了流的到处都是 以我自己为例 我的烤盘28厘米 我用到的面糊大概100ml左右 火候控制的小一点比较好操作
调面糊
我用的就是普通面粉（大家也可以添加玉米粉 绿豆粉或者全麦粉看自己喜欢加）需要做几个就加多少面粉 面粉加一个鸡蛋 少许盐 适量的水 调成像稀酸奶状就可以了 盖上保鲜膜稍微醒一会
调料：1勺黄豆酱 1勺郫县豆瓣酱 1勺生抽 1小勺鸡精 1小勺白糖 一点点水
烤盘倒入面糊均匀刮开 再打上一个鸡蛋弄散刮开 加入黑芝麻和葱花 烤到饼皮鼓起来翻面 刷上酱撒点香菜末 摆上生菜香肠 一卷 OK了 味道就是我记忆里煎饼果子的味道 很好吃 大家快来试试吧