歐包練習，如何做出有漂亮氣孔的歐包！

今天是歐包練習。昨天沒發視頻，因為這個視頻有點複雜，昨天沒剪完，所以今天發出來了！

經常看我做麵包的小夥伴應該都知道，我以前做的歐包都沒有大氣孔的，自己吃著是自我感覺良好那種。

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配料：

基礎歐包：高筋麵粉215克，黑全麥粉15克（新良），鹽5克，水170克

波蘭種代替魯邦種：高筋麵粉20克，水20克，乾酵母0.4克

特殊說明：你絕對沒有看錯，這麼點酵母就可以做麵包了，不用懷疑你的眼睛，不要以為我寫錯了。