【美食LAB】做麵包用錯酵母會怎樣？來看看酵母對比試驗吧！

這星期做了一個酵母的對比試驗，事情起因是這樣的，有位朋友說她覺得面揉的很好，發酵溫度也控制的不錯，但最後發酵就是發不起來，後來經過一番探討後得知是酵母用錯了，然後又有其他小夥伴提出做甜麵包用的普通酵母也可以發起來，我說應該是沒有對比，所以看不出來，如果對比後就能看出區別了。那光這樣說是沒用的，我還是要做到以理服人，所以就有了今天的酵母對比試驗，分別用16%、10%、6%、無糖做了八個吐司對比，你們猜結果怎麼著，有些結果真的是出乎我的意料呀！要知結果如何，那就請看視頻！