又解锁一道人人爱的广式早茶！30块钱做一大盘，够全家人吃两天！

欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ
———————————本期内容———————————
今天做芋头糕。
我本来是上网买了荔浦芋头想做芋泥蛋糕的，但是收到以后发现太多了，有10斤，做蛋糕也用不了10斤，就琢磨着搞点别的来吃，搜到了广式芋头糕的做法，做完以后觉得非常好吃，听群里的小伙伴们说吃早茶必点芋头糕，之前去广东吃早茶的时候，好吃的太多了，没太注意这个芋头糕，自己做完以后感觉真的非常好吃，香酥软糯，一定要推荐给还没有尝试过的朋友，真的很好吃，我北方人表示非常喜欢！

做法也挺简单的，不是很难。可以做上一盘，早上起来放锅里煎一下，太香了！

原 料：粘米粉160克，玉米淀粉40克，水400克，荔浦芋头300克，盐5克，五香粉2克，香油5克，糖10克，广式腊肠2根80—100克，虾米30克，干贝20—30克，油30克左右，清水200克

特殊说明：配方的面糊可以放在一个厚6寸模具里，不过我用的是8寸模具，蒸完以后比较薄，如果比较厚的话，蒸的时间要延长一点。

———————————面包发酵基础知识———————————
做面包必会技能--【老面酵头】制作：https://youtu.be/sgR4sJWBYU0
天然酵母养成记：https://youtu.be/0PVZjC9-fXw
“汤种”、”老面“、“波兰种”“鲁邦种”等等这些面种有什么不同：
https://youtu.be/S2RbGJ-rZ8E
一次讲透面包发酵：https://youtu.be/QEtVJXlchQg
如何正确使用发酵箱：https://youtu.be/Ctjl7ZZ4WBM
大水量面团揉面技巧：https://youtu.be/CtW6ypHkNyI
做面包揉面时如何检查揉面状态：https://youtu.be/SyCIrWXWLEU
拯救发酵失败的面团：https://youtu.be/gM0YZM2F6GU
制作面包如何判断发酵状态？：https://youtu.be/ldUed6araSQ
面包的发酵与松弛小技巧：https://youtu.be/n8dTVz3fmKE
做面包用错酵母会怎样？：https://youtu.be/anGFchMHsd4
面温度对面包有哪些影响？：https://youtu.be/-bXGh7-OUzA
超强大面包揉面攻略：https://youtu.be/uJ07qU03h64
如果奶粉放多了，对面团和成品会有哪些影响？：https://youtu.be/vP6lwJl0Gh8

———————————蛋糕必看———————————
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART1：https://youtu.be/eXhASH0aFTE
破解戚风蛋糕凹陷之谜PART2：https://youtu.be/EVCFfKsLjis
蛋糕卷失败案例分析：https://youtu.be/0R57xYqOPa0